Waldorfsalat
Den klassiske smukke waldorfsalat med vindruer, æbler, bladselleri og valnødder, vendt i en lækker cremet dressing.
Det smager dejligt og er en klassisk salat til julemåneden og julemaden, hvor den passer skønt til både julefrokoster og julemiddagen. Den friske frugtrige salat pepper både farverne og smagsløgene op og afbalancere julemaden så fint.
Salaten serveres til andre retter og passer dejligt til en almindelig hverdagsaften i vinteren.
Prøv også: opskrift på hjemmelavet rødkålssalat >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Waldorfsalat
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 75 g valnødder
- 3 stængler bladselleri, skåret i tynde skiver
- 2 æble, i små tern
- 150 g grønne vindruer, halveret
- Dressing
- 1 dl cremefraiche 18 %
- 0,50 dl piskefløde
- 1 tsk sukker
- 1 tsk æblecidereddike
- salt og friskkværnet peber
Hæld kogende vand over valnødderne og dup dem tørre. Det kogende vand fjerner bitterstofferne i valnøddeskallen.
Sæt et par valnøddekerner og blade fra bladselleri til side til pynt.
Vend valnødder, æbler, selleri og vindruer godt sammen i en skål.
Rør dressingen sammen og smag til med sukker, salt, peber og citronsaft eller eddike.
Vend dressingen i salaten.
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad





Den lækre salater altid at finde på vores julefrokostbord i løbet af december.







Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej
Waldorfsalaten….. skal piskefløde piskes til flødeskum ellr bare i, som den er?
På forhånd tak
Bedste hilsner
Mette
Hej Mette
jeg plejer ikke at piske den til skum (det er kun 1/2 dl der skal i, så den giver blot fedme til dressingen, så den ikke kommer til at smage af cremefraiche.
Glædelig jul og god fornøjelse
Kh Ann-Christine
At vænne sig til smagen: Min mor og jeg besluttede som voksne at “vænne” os til at spise oliven. Vi gjorde det systematisk. Og vi kom i mål ;)
Den er, som det meste fra Valdemarsro, perfekt! 🙂
Tusidn tak, det er jeg glad for du synes :)