Æblegrød
Æblegrød smager helt fantastisk med en kugle god vaniljeis, prøv det gerne mens grøden stadig er lun og nykogt.
Jeg spiser også gerne kold æblegrød til morgenmad hvor det smager virkelig godt på havregrød eller andre grødvarianter, græsk yoghurt, skyr eller lign.
Brug også æblegrøden i en gammeldags æblekage med flødeskum og makroner – eller i en morgenmadstrifli serveret i et glas med skyr og hjemmelavet granola.
Prøv også: min bedste opskrift på gulerodsboller >>
Æblegrød
Æbletern koges sammen med vand i en stor gryde.
Når æblerne er kogt let ud, tilsættes sukker, vaniljekorn som er taget ud af vaniljestangen og most med lidt sukker således at de fine vanilje prikker skilles fra hinanden, samt den hele vanilje stang.
Rør godt rundt og kog videre i kort tid til æblegrøden har den rette konsistens.
Pas på det ikke koger for længe, for så får æblegrøden en mere brun kulør (den vil dog stadig smage glimrende) Alternativt kan man lige køre en stavblender hurtigt igennem æblegrøden – tag i så fald vaniljestangen op inden.
Når æblegrøden er færdig, fjernes vaniljestangen.
Næringsindhold
Pr. pers.
Total
Jeg kan stadig plukke spandfulde af skønne æbler i haven.
Det er ret luksus med egne æbler og bær i haven. Det sætter jeg virkelig pris på (det gør solsortene også nu, kan jeg se) og jeg er slet ikke færdig med æbleopskrifter til bloggen i år. Jeg må hellere plukke et par store spandfulde senere i dag, og så må resten få lov sidde til fuglene.
For nogle dage siden lavede jeg denne lækre æblegrød, som vi spiste mens det stadig var lunt, med en kugle god vaniljeis fra Hansen Is. Der var rigeligt æblegrød til morgenmaden i går også, som blev spist med en kugle skyr.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i min ugentlige madplan
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
PRØV VALDEMARSRO PREMIUM
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- ingen reklame og annoncer
Prøv Valdemarsro Premium >>
( der er 7 dages gratis prøvetid )
Godt at du er tilbage! Jeg skal lave æblegrød i morgen og vil bruge din opskrift
ahh, sammen med is, det smager garanteret godt :)
Kun prøvet den gode gamle mor altid lavede med markron og flødeskum ;)
Det er helt vildt godt! Prøv det endelig :)
Der er ikke noget så efterårsagtigt som at se en solsort, der sidder og hakker i et æble på en regnvåd græsplæne.
Vi har lige præcis nul æbler i haven i år – misunder dig havehøsten :)
Hilsen Solvej
Det er jo første år i denne have, så jeg er meget positivt overrasket :) Nu må vi se til næste år, jeg skal nok ikke tage det forgivet
1 kg æbler, er det med eller uden hus og skræl?
Det er uden hus og skræl
Fantastisk blog!
Vil bare sige at vi med stor fornøjelse laver æblegrød/mos med det halve vand og uden sukker og det bliver også rigtigt godt! – hvis man vil spare lidt på sukkeret..
Tusind tak Maibritt,
Mindre sukker kan jo fx være helt rart når man indimellem spiser den slags lækkerier til morgenmad ;)
kan æblegrøden fryses??
Ja, sagtens – og det er super lækkert at have i fryseren til en hurtig dessert eller gammeldags æblekage ;)
Hej
Skøn side! :-)
Har lige et spørgsmål. Du skriver, at opskriften er uden skræl. Jeg har lige tømt haven og vil gerne lave en masse æblegrød til nedfrysning. Men jeg laver det med skræl, dog uden kernehus ;-) Er det ikke kun grundet farven, at man fjerner skrællen? Mine æbler er fra haven og skyllet godt.
Hej Helle,
Mange tak :)
Jo, det er udelukkende pga farven at jeg fjerner skrællen. Den gør også grøden en smule anderledes og lidt grovere i konsistensen, og lidt mere fiberrig – men smagen er dejlig.
Kh Ann-Christine
P.S måske denne opskrift også lige er noget for dig: http://www.valdemarsro.dk/aeblesmor-med-vanilje-og-stjerneanis/
Det smager bare SÅ godt- mange tak for den gode opskrift:)
Hvor er det dejligt at høre :)
Prøv det på risengrød – det er en helt ny verden!
Uhmmm, det kunne jeg godt forestille mig faktisk! Mums – skal testes ;)
Super lækkert!
Hvor er den fine lille skål fra? Den er simpelthen så sød til desserter (evt. også creme brulée, mmmm)
Tak :) Jeg ved det faktisk ikke – den er købt i inspiration for nogle år siden.
Tror man kan finde mange lignende i Bahne, Inspiration, Imerco og lign
Hej Ann-Christine,
Lækker idé at servere den varme grød med en kugle vaniljeis :)
Har du erfaring med at varme kold grød op igen? :)
Jeg har en æblegrød (fra i går), der er kold, men kunne godt tænke mig, at servere den varm og med is til, som dig ;)
Vh. Louise
Hej Louise,
Det tror jeg sagtens du kan gøre. Bare lige giv den et lille opkog og så en kugle vanilje is – uhm, det smager så godt!
Kh AC
Vo madet vand skal du kove dem med
2 dl vand
Mmmhhhh… Er ved at koge anden portion af denne skønne æblegrød i denne sæson. Den største gryde er fyldt til randen med selvplukkede flotte røde æbler og det blev SÅÅ godt sidst, så jeg glæder mig. haps haps. Serverede også grøden (dog kold) med en kugle is for svigerforældrene og min kæreste – vi skulle lige se det an, men vurderede at det faktisk fungerede meget godt – Tak for inspiration :-)
Åh, hvor dejligt!
Æblegrød med vaniljeis er virkelig en vinder :)
Når man skal lave æblegrød, kan man godt bruge vanilje sukker i stedet for vaniljestang? Hvis man kan, hvor meget svar det så til?
Hej Janni,
Ja, det kan du sagtens. Jeg ville komme omkring 1 tsk i, men smag endelig til, om den skal have lidt mere end det.
Kh AC
Hej
vi har en del skovfogedæbler. Vil prøve at lave din æblegrød med vaniljeis.
hvor længe kan grøden holde sig i køleskabet-?
dejlig side
Hej Bente
Uhm, hvor dejligt!
Jeg vil tro den kan holde sig i 3-4 dage, men ellers så kan den sagtens fryses ned i portioner der er lige til at tage op til brug i løbet af efteråret og vinteren.
Kh AC
Er vild med opskriften, og vil gerne lave en stor portion til morgenmaden. Hvor lang tid vil du tro det kan holde sig i køleskabet? Tak for en skøn blog
Den kan holde sig 2-3 dage på køl, men kan også sagtens fryses ned i mindre portioner.
Tak for din søde hilsen ♡
Kh AC
Har du erfaring med umodne æbler? Storm i fredags tog 2 store spande af vores træ, som jeg nu har samlet. Ved ikke hvilken sort, da det er nyt hus.. men de er ret store, og gætter på at det ikke varer alt for længe, inden de er modne.. andre idéer med umodne æbler modtages gerne ?
Æblegele vil være helt oplagt, da der er mere pektin i de umodne æbler.
– og æblesmør vil også være super lækkert.
Hej! :-) er lige stødt på din opskrift på æblegrød som er fryseegnet – overvejer at lave en stor portion og fryse ned i mindre portioner til fx dessert henover efteråret. Men hvordan gør jeg når den skal bruges igen? Skal den tøs op i køleskab og varmes i gryde eller hvordan?
Skøn plan :) Jeg plejer at lade den tø på køl og lune den inden servering, som du beskriver.
Er den kugle skyr du spiser til frossen? Det ligner det lidt på billedet, og kunne forestille mig at det er lækkert, men er sikker? :-)
Det er vaniljeis :) Men skyr er også virkelig lækkert til!
Jeg tænkte faktisk på det billede til et andet indlæg hvor du skriver, at du spiser det til morgenmad med en kugle skyr. Men never mind :D lavede æblegrøden igår og spiste til morgenmad med skyr og musli, god start på dagen!
Skal jeg hælde lidt atamon i grøden, hvis jeg ønsker at hælde det på glas til senere brug ?
Hilsen Sarah
Jeg er ikke selv så vild med at bruge atamon, men fryser hellere æblegrøden ned og på den måde undgår konserveringsmiddel.
Kh AC
Hej
Hvor lang er holdbarheden ?
Mvh Sofia
Jeg plejer at fryse, for så undgår man atamon. På frost kan det holde sig glimrende nogle måneder (ala vinteren over)
I køleskab kan det som regel holde sig 1 uges tid i rengjort skoldet glas.
Kh AC
Hejsa ?
Skal æblerne skrælles?
Mvh Malene
ja, det er noteret til nu :)
Hej
Har lige prøvet din opskrift på æblegrød serveret lun med vanille is ? og jeg må sige at jeg er kæmpe fan af den opskrift også ?
Så mange TAK for det
Så dejligt at høre! Tusind tak for din søde og fine tilbagemelding på opskriften
Kh AC
Skræller du æblerne først?
Ser nu, at du allerede har svaret på dette længere oppe. Tak for en god blog. Bruger dine opskrifter hele tiden:-)
Vi elsker denne opskrift på æblegrød
Så dejligt at høre! Jeg glæder mig også hvert år til æblesæson så vi kan lave den igen :)
Mange tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine
Dejligt at der bliver slået et slag for æblegrød. Og i øvrigt har du mange gode opskrifter. Bliv endelig ved.
Når jeg laver æblegrød tager jeg kernehus ud og evt. pletter. Ellers koges med skræl, og efter få minutter tages gryden af varmen og en stavblender ordner grøden så den bliver ensartet. Røde æbler giver en flot rød grød og smager godt. Når nu det sundeste ved æblerne er ved skrællen, er det lidt en skam at skrælle æblerne. Enig ?