Blomkålscouscous

Lyder lækkert. Hvad vil du servere det til?

alle sommerens grillretter, lammedeller, lammekølle, kylling, vegetarretter, en bøf og meget andet lækkert. Synes den fungere godt til mange retter :)

Skal den spises med det samme eller kan den laves dagen før?

Den kan både spises med det samme eller tilberedes dagen før :)

Nu spørger jeg måske dumt – Men tørrede eller friske abrikoser?

Begge dele kan fint bruges :) – jeg bruger friske når de er i sæson og gode, men ellers tørrede resten af året.

Fin opskrift på dejlig salat, der også fungerer fint med tørrede tranebær i stedet for abrikoser, hvis man hælder mere til det nordiske køkken.

Skønt at høre! Mange tak for din fine feedback og input til variation
Kh AC

Hvor ser det lækkert ud – jeg er desværre ikke så vild med pinjekerner, hvilket frø eller hvilken nød ville du mon foretrække at erstatte pinjekernerne med?

Mange tak :)
Valnødder, mandler, hasselnødder eller cashewnødder vil også være super lækkert
Kh AC

Den skal prøves. Men har du andre forslag end abrikoser i salaten? :-)

Ja, fersken eller nektariner. Finthakkede dadler er også et hit.

Den salat er virkelig overraskende lækker! Jeg havde lidt frygtet at blomkålens bitterhed ville smage igennem, men det er ingenlunde tilfældet. Tværtimod smager det mindst lige så godt som en “rigtig” couscoussalat, men med en del færre kalorier og endnu mere knas, så det er en ny favorit herhjemme!

Hvor er det godt at høre! Vi er også vilde med den ♡
Kh AC

Kære Anne-Christine,

Tak fir fin dejlige side valdemarsro, bruger den intiga tit. Er gået lidt mere over til dage uden kød, og vil gerne lave din blomkåls couscous. Du skriver der skal bruges 8 abrikoser, er det friske eller tørrede…?

Mvh
Pia Hansen

Kære Pia
Det er dejligt at høre! Du kan både bruge friske og tørrede abrikoser, begge dele fungere godt :)
– jeg bruger de tørrede når der ikke er friske lækre abrikoser i sæson.
Kh AC

Kan blomkålsris fra frost bruges?

Det skal jeg ikke kunne sige, da jeg ikke har prøvet dem og derfor ikke kender konsistensen af dem efter de er tøet – men prøv det endelig bare :)

Hej
Jeg er meget begejstrede for dine samgsfulde dressinger i salaterne. Men særligt en og det er fra din tabouleh med mynte.
Mit spørgsmål er. Kan jeg bruge den dressing til blomkålscouscous?
Da det skal gå til lammekølle m. Flødekartofler og syntes jeg mangler et sprødt element.

Dejligt at høre! – den dressing vil også være skøn til blomkålscouscous og perfekt til lammekølle.
Kh Ann-Christine

Kan jeg bruge broccoli i stedet for blomkål?

Ja, det kan du sagtens
Kh AC

Blomkålscouscous