Få Premium
Halloumiwrap med tzatziki
Lækre og hverdagsvenlige halloumiwrap med tzatziki og gode sager fra det græske køkken. Det er virkelig lækkert.
Jeg fylder disse fladbrød med halloumi, tomater, syltede rødløg, og oliven. Den salte grillost halloumi smager helt uimodståeligt lækkert i sådan en wrap. sprød, salt, blød i midten. Når halloumi er helt friskstegt eller grillet kan jeg spise den som snack; grillet, sprød og knirkende sej og salt. Uhm!
Her får den lækre grillost godt selskab af min cremede tzatziki og grøntsager. Det er nemt og lækkert til hverdagsmåltider og weekender. Jeg laver enten fladbrødene selv, eller erstatter dem med tortillas, hvis det skal være endnu nemmere.
Prøv også: opskrifter på græsk mad >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Halloumiwrap med tzatziki
- Syltede rødløg
- 2 rødløg, i ringe
- 1 dl æblecidereddike
- 1 dl vand
- 0,50 dl sukker
- friskkværnet peber
- Tzatziki
- græsk yoghurt 10 %
- 2 agurk, groftrevet
- 3 fed hvidløg, fintrevet
- 2 spsk olivenolie
- salt og friskkværnet peber
- Til servering
- 200 g halloumi
- 3 tomater
- 0,25 agurk
- 80 g rucola
- 25 g sorte oliven uden sten
- 4 fladbrød, eller tortillawraps
- 1 spsk olivenolie, til stegning
Syltede rødløg
Skær løgene i tynde ringe og kom dem i et rent skoldet patentglas. Kog eddike, vand og sukker op i en gryde sammen med peberkorn og eventuelt krydderier til sukkerkornene er smeltet.
Hæld den kogende varme eddikeblanding over løgene, luk glasset og opbevar køligt.
Tzatziki
Halver agurkerne på langs, og skrab kernerne ud med en ske. Riv agurkerne groft, vend dem med salt og lad dem trække i 5-10 minutter, hvorefter de dryppes af gennem en sigte, og al væde trykkes og vrides godt fra.
Rør agurken ud i yoghurt og smag til med hvidløg, salt, peber og olivenolie.
Servering
Varm olie på en pande og steg halloumiskiver på begge sider til de er gyldne og sprøde.
Fyld fladbrødene med tzatziki, grøntsager, syltede rødløg, oliven og sprødstegt halloumi.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Som alternativ til fladbrød kan man bruge tortillawraps.
- Varier endelig grønt med andet eller mere grønt, efter smag.
- Har du friske krydderurter i haven, så drys gerne oregano, timian, eller lidt finthakket mynte og rosmarin i wrappen.
- Syltede rødløg kan laves i forvejen og kan holde sig minimum 2 uger på køl.
- Tzatziki kan også laves i forvejen og kan fint holde sig 1-2 dage på køl.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.