Få Premium
Pasta med mørbrad i tomatflødesauce
Her får I min opskrift på en nem pasta med mørbrad i tomatflødesauce. Det er sådan en hurtig pastaret, som jeg gerne serverer, når det skal være lækkert og nemt til familiemiddagen. Et hit hos mine børn!
Det er virkelig smovset hyggemad som er lynhurtigt at lave og dermed dejlig både på hverdagsaftener og i weekender, hvor der er knap så lang tid til madlavningen.
I denne dejlige ret får mørbraden god smag fra tomatflødesaucen, de lækre krydderier og den røgede bacon. Vendt sammen med pasta og godt med parmesan, så har man altså et ret dejligt måltid på nulkommafem.
Prøv også: flere opskrifter på lækre pastaretter >>
Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. Puds mørbraden for sener, og skær den i skiver. Kom hvedemel, salt og peber i en dyb tallerken og rør det sammen. Vend mørbradskiverne i melblandingen. Varm en gryde op med olie og rist bacon på panden til det er sprødt. Sæt bacon til side på fedtsugende papir og brun derefter kødet godt af på begge sider til det har en gyldenbrun stegeskorpe. Sæt kødet til side sammen med baconskiverne. Tør gryden godt af, skru ned til middelvarme og kom lidt ekstra olie på panden. Sauter løg og hvidløg i olien til løgene er bløde. Kom hakkede tomater, tomatpuré, piskefløde, oregano og timian på gryden og kog op til det simre. Kog imens pastaen i letsaltet vand til det er et par minutter fra at være færdigkogt. Kom kødet tilbage i gryden med tomatflødesaucen og lad et simre med til kødet er mørt. Spæd til med kogevand fra pastaen og kom til sidst den friskkogte pasta i gryden til tomatflødesaucen. Vend det godt sammen med spinat og smag til med salt og peber. Server i dybe tallerkener med friskrevet parmesan og et lille drys oregano.
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Pasta med mørbrad i tomatflødesauce
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Som alternativ til koncentreret tomatpure kan man bruge finthakkede soltørrede tomater i olie.
- Hakkede tomater kan være fra dåse, brik, friske eller flåede. Alt fungere glimrende.
- Jeg kan godt lide at vende spinat i retten inden servering. Man kan også servere med en enkel grøn salat som tilbehør i stedet.
- Alternativ til bacon kan man bruge chorizo og alternativt til svinemørbrad kunne være kyllingefilet.
- Piskefløde kan erstattes af et par spsk flødeost eller mascarpone.
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.