Få Premium
Log på
Wraps med ristede kikærter og blomkål med sumak
Wraps med ristede kikærter og blomkål er en skøn og lækker vegetarret, som mætter godt og længe. Her er den serveret med frisk salat med rucola og tomat, men tilbehøret kan endelig varieres alt efter sæson.
Hvis man ikke har sumak, så brug i stedet friskrevet limeskal eller undlad det helt og brug et andet skønt krydderi fra grøntsagsskuffen, som fx spidskommen eller koriander.
Prøv også: opskrift på lækker blomkålscurry >>
Wraps med ristede kikærter, blomkål og sumak
- 125 g kikærter, iblødsat og kogte (eller fra dåse)
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg
- 0,50 blomkål, delt i buketter
- 1 håndfuld bredbladet persille
- 1 spsk kapers, drænet og finthakket
- 1 spsk sumak
- 1 citron, 2 spsk saft herfra
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Salat
- 30 g rucola
- 0,50 agurk, i små tern
- 3 tomat, i tern
- Tilbehør
- 6 tortillas pandekager
- 3 spsk græskarkerner, ristede på panden
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Vend salaten af tomat, agurk og rucola sammen i en skål og sæt den til side.
Varm en stor pande op med olie og rist kikærterne til de er gyldne. Tilsæt blomkålsbuketter, løg, hvidløg og steg til blomkålen er gyldne, møre og sprøde.
Drys med sumak og vend kapers i. Vend godt sammen og smag til med salt, peber, citronsaft samt grofthakket persille.
Fyld de lune wraps med ristede krydrede blomkål og kikærter, top med rucolasalaten og et drys ristede græskarkerner.
Tip
Hvis man ikke har sumak, så vil retten også være lækker med karry eller med en blanding af spidskommen, koriander, chili og en smule kanel.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Lækker madplan hver uge – fra Valdemarsro ☆
Med madplan fra Valdemarsro bliver det endnu nemmere at have styr på ugens måltider og få en nem og overskuelig indkøbsseddel + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til netop dig og din familie.
Få din madplan her >>
Prøv også Valdemarsro APP
Vi har den seneste tid finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP´en – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, og den er blevet super god!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov og bruge til at gøre dit budget nemmere at holde. Du får også en smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Du får flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme dine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her.
Læs om Valdemarsro APP her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Ihh hvor fantastisk med den rabatkode, men man kan hverken vælge Børnefavoritkassen eller at det skal være til 5 personer :(
Godt du skriver det!
Det er fikset – så det kan du nu :)
Hvis jeg køber tilbuddet, kan jeg så selv vælge hvilken uge det skal være? Vi er nemlig på ferie nogle dage af næste uge, så der vil det passe ret dårligt.
Hej Bettina,
Ja, det vil jeg næsten tro at du kan vælge starttidspunkt – det plejer vi selv at kunne når vi har bestilt derfra.
Hvis du ikke kan få det til at lykkedes, så prøv evt at sende en mail afsted til Aarstiderne :)
Kh AC
Hej Ann-Christine,
Hvor kan jeg købe sumak henne og kan jeg bruge de kikærter som jeg har i dåse fra irma? og hvordan gør jeg så? Uhmm glæder mig til at smage, og komme lidt væk fra kødet…
Kh Lidia
Hej Lidia,
DU kan sagtens bruge kikærter fra dåse.
Sumak køber jeg selv hos ASA spices webshop. Synes de har så mange gode krydderier og det er vist også lidt billigere end dem i Brugsen :) Køber også altid spidskommen og kanel der.
God fornøjelse.
Kh AC
TAK:-)
Skal kikærter koges inden de ristes? Hyggelige videoer du også er begyndt på!
Ja, det skal de.
De tørre kikærter iblødsættes natten over og koges derefter i rent vand i 30 min.
Hvis man ikke har fået det gjort eller vil spare tid, så kan man snildt bruge en dåse kikærter i stedet :)
Dejlige billeder og en virkelig lækker ret. Det er faktisk mit indtryk at Årstiderne er virkeligt gode til at lave opskrifter. Jeg var med den gang det var helt, helt nyt og de havde under 500 kunder. Siden flyttede vi til Fejø hvor de ikke leverede og hvor vi iøvrigt oplevede det paradoks at de ikke ville købe perfekte økologiske æbler og pære fordi der ikke var nok (og vi taler altså virkeligt meget frugt her). Derfor importerede de i stedet frugt fra udlandet selvom der var masser af god dansk frugt. Jeg syntes at det var helt tosset og kan heldigvis nu se at de har kasser med helt lokale danske grønsager (fx fra Samsø). Det er dejligt og hvis ikke min Kvickly havde et fantastisk samarbejde med en lokal økologisk avler der simpelthen leverer alt muligt skørt og skønt ville jeg overveje de kasser.
Ja, det var da skørt – jeg oplever også selv at der generelt i højere og højere grad, både hos Aarstiderne og mange andre forhandlere – virkelig er kommet et godt og positivt fokus på forhandling af danske råvarer. Det er så godt! :)
Skylder selvfølgelig at sige at vi siden er flyttet fra Fejø. Fejø er selvfølgelig for lille til en Kvickly….