Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/speltsalat-med-peberfrugt-opskrift/

Speltsalat med peberfrugt – opskrift

En ret som vi ofte får som tilbehør og som jeg vist aldrig har delt på bloggen er denne speltsalat.

Jeg lavede den til børnenes fødselsdag, hvor vi grillede og var udenfor hele dagen i det skønneste sommervejr (Kom tilbage sommer, nu!) og flere spurgte efter opskrift, så her er den.

PT20min

Speltsalat

4-6 pers    20 min
4-6 pers
Ingredienser
Udskriv opskrift
20 min
Fremgangsmåde

Kog speltkernerne efter anvisning på emballagen (gerne et par minutter mindre, end der står anført)

Hæld vandet fra og lad kernerne køle lidt af.

Bland med peberfrugt og rødløg som er skåret i fine tern og smuldr gedefetaen i.

Dressing røres sammen af olie, eddike, sennep, honning, salt og peber og hældes over salaten. Vend det godt sammen.