🧁 NY KOGEBOG 🧁
Læs om Valdemarsro "Kager & Desserter" her >>
×
Menu×

Aubergine

Her kan du se alle mine opskrifter med aubergine.

Den dejlige grøntsat er en klassiker i en græsk moussaka, og så giver aubergine også en god fylde til mange vegetar retter, fx i vegetarlasagne, chili sin carne og vegetar shepards pie.

Auberginen er skøn i sommerkøkkenet. Fx et helt simpelt hvor de grilles, så er det virkeligt skønt tilbehør til alverdens grillretter. Desuden er den herlig skåret i tern til grillspyd, fx med halloumi og små kartofler med mere. En lækker Baba Ganoush auberginedip er ligesom hummus fantastisk som til grøntsagsstænger.
Aubergine er god til at tage smag fra krydderier og bliver dejlig mør og lækker ved tilberedning.

Tilbage til råvareindex

Opskrifter
Pita med aubergine og hummus
Fransk landgryde
Melanzane alla Parmigiana
Grillspyd med kylling, halloumi og chorizo
Chili sin carne
Grøntsager på grill og en lækker marinade til grøntsagerne
Tærte ala Ratatouille
Ajvar - grøntsagsdip
Vegetarisk Shepherds Pie
Gryderet med kylling
Vegetar Lasagne
Salat med grillet aubergine og tomat
Moussaka
Ratatouille
Baba Ganoush - Auberginedip
Vegetar Moussaka
Bagte auberginer med bulgur
Grillet aubergine med tahindressing og mynte
Salat med Kylling og aubergine

Om aubergine

Den har en smuk mørklilla farve og kan købes hele året i supermarkederne. Auberginen stammer oprindeligt fra Indien, men kan også dyrkes i Danmark