Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/wp-content/themes/valdemarsro16/assets/img/header-logo.png Ann-Christine Hellerup Brandt https://www.valdemarsro.dk/tomatsalat-aubergine/ Salat Tilbehør Aftensmad

Opskrift

Salat med grillet aubergine og tomat

I dag vil jeg dele en skøn salat med grillet aubergine, tomater og squash

Jeg bliver ganske enkelt mere og mere vild med aubergine, jo flere opskrifter jeg laver med den grøntsag.

Når aubergine er penslet med rigeligt olie og enten tilberedt på grill eller i ovn, så smager den virkelig pragtfuldt (og gør sig i øvrigt også fantastisk i gryderetter mv). Masser af krydderier og masser af smovs til – så er den virkelig skøn at lave mad med i køkkenet.

Prøv også: min skønne opskrift på klassisk tomatsalat >>

PT15MPT15M4

Salat med grillet aubergine og tomat

Tid i alt15 min.

Arbejdstid15 min.

Antal4 pers.

Ingredienser

1 aubergine, skåret i skiver
1 squash, skåret i skiver
2 spsk olivenolie
4 tomat, skåret i skiver
flagesalt
sort peber, friskkværnet
1 håndfuld frisk basilikum, blade
75 g frisk mozzarella
2 spsk balsamico glace

Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter

Fremgangsmåde

Pensl aubergine- og squashskiver med olivenolie. Gril dem på begge sider på grillen eller på en grillpande.

Anret salaten med skiftevis tomatskiver, aubergineskiver og squashskiver. Riv mozarellaen i mindre stykker, som fordeles over salaten. Skær basilikumbladene i strimler og drys tilsidst med lidt salt, peber og balsamico.

Næringsindhold

For at se næringsindhold skal du være logget ind og have et aktivt Premium abonnement. Læs om Valdemarsro Premium >>

Pr. pers.

Energi xxxx
(xxx kcal)

Fedt xxxx gram

Kulhydrat xxxx gram

Protein xxxx gram

Total

Energi xxxx
(xxx kcal)

Fedt xxxx gram

Kulhydrat xxxx gram

Protein xxxx gram

Mine noter til opskriften

salat grillet aubergine

I kan finde flere skønne opskifter med aubergine her >>

Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.

Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.

Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.

Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.

Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest

Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>

Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.

Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.