Vegetarburger med rødbedebøffer

Hej .
Er rødbederne kogt først.
Vh Gitte

Hej Gitte
Det er de ikke, de er blot groftrevet og så tilberedes de i ovnen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Virkelig lækre. Saftige og smagfulde.
Jeg lavede dem med bagt feta fremfor cheddar og serverede dem i tortillaer med peberrodscreme, grønt salat, avocado og syltede rødløg.

Hej Carsten D
Det lyder som et skønt måltid. God ide med tortillas og det lækre tilbehør.
Tak for at dele :)
Kh Ann-Christine

Plejer der ikke at være revet gulerod i denne opskrift?

Det har jeg haft med for længe siden, og du kan frit erstatte en del af den groftrevede rødbede med gulerod efter smag.
En del af den groftrevede rødbede kan erstattes med revet gulerod efter smag.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg er så ked af at denne opskrift er blevet ændret. Er det muligt at få den gamle opskrift også?
Der var gulerødder i og de blev stegt på panden.

Vh Sus

Hej Sus
Det er stort set samme opskrift, og du kan blot erstatte en del af rødbederne med gulerødder og stege dem på panden. Jeg vælger at stege dem i ovnen, da det gør at de hænger bedre sammen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Super lækre, laver gerne en stor portion. Og spiser dem til morgenmad, gerne sammen med et spejlæg. En nem måde at få grønsager fra start af dagen…

Hej Ulla
Så dejligt! Det er jo en skøn start på dagen :)
Tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine

Vi skulle grille, så jeg prøvede at grille disse burgere og det virkede så godt, jeg var nemlig lidt bange for at de ville falde fra hinanden, men det skete heldigvis ikke og alle var glade :)

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften.
Dejlig dag til dig
Kh Ann-Christine

Kære AC
Ved du, om det er muligt at lave “farsen” om morgenen og først stege bøfferne om aftenen?
Kh Anna

Ja, det kan du sagtens gøre.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine

Har fået rødbeder fra vores søde nabo i sommerhuset og tænkte jeg ville prøve dine rødbedebøffer. Da jeg fortalte min mand, at vi skulle have burgere ? tilføjede så at det var med rødbedebøffer ? men…. efter aftensmaden ???? Uhm, det smagte skønt. Det er bestemt ikke sidste gang.

Ha’ en dejlig dag.
Karin

Hvor fint! Det er skønt det blev en succes :)
Tak for din søde hilsen og rigtig skøn weekend til jer
Kh AC

Er den fryse egnet ?

Hej :)
Tak for en fantastisk opskrift, den er simpelthen så lækker. Jeg får dog en veganer til spisning, som jeg gerne vil kunne servere den for. Har du nogen idé om, man kan udelade æggene eller erstatte dem, så “bøfferne” bliver veganske?
Kh Amanda

Hej Amanda,
Tak for din søde hilsen.
Ægget i opskriften fungere som bindemiddel, men kan i en vegansk udgave erstattes af 2 spsk knust hørfrø rørt med 1/2 dl vand, lad det trække i 15 minutter. Alternativt kan chiafrø bruges.
Kh AC

Hmm.. opskriften kunne godt være skrevet lidt mindre forvirrende, når jeg læser den bliver jeg faktisk i tvivl hvad jeg skal.. f.eks. Er jeg forvirret over hvad jeg egentlig skal med de her rødbeder, og derudover så er det måske en lidt mærkelig måleenhed at skrive dl på rødbeder så det nemmere hvis du skrev antal rødbeder eller gram.. og hvad betyder plup..? Den kunne godt være lidt mere enkel, også i fremgangsmåden, der kunne du godt skrive lidt mere i detaljer hvad man gjorde..

Hej Mie,
Pulp er den grøntsagsrest der bliver tilbage efter at have lavet hjemmelavet juice. Grøntsagsfibrene, kan man sige.
Opskriften her er lavet med enten pulp eller fintrevet rødbede og gulerod, begge dele kan bruges.
Kh AC

Hej Ann-Christine, hvilken opskrift har du brugt her til dine burgerboller? :-) Vh Julie

I denne opskrift er det mine koldhævede boller der bruges til burgeren på billedet.
Kh AC

Hej :-))

Tak for en skøn opskrift og i det hele en rigtig god hjemmeside med masser af inspirerende stof. Jeg har et lille spørgsmål vedrørende pulp (grøntsagskødet), er der mon de vitaminer og mineraler, som der oprindeligt er i kødet – slowjuicer sørger jo netop for at presse alt det gide ud – synes at jeg har læst et sted, at kødet bør smudes ud.

Håber, at du får tid til at kugge på det.

De bedste hilsner
Kristina Katic

Hej Kristina,
Jeg tænker også at mange af vitaminerne havner i juicen, men er sikker på at der også bliver en del tilbage og så er der jo alle fibrene i grøntsagerne som er super sunde for fordøjelsen. Har ikke selv hørt en god grund til at man ikke skal bruge det i madlavning, hvis muligt.
Mange tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre :)
Kh AC

Hej Ann-Christine,

Vil bare høre om jeg kan bruge “æggehvider” til opskriften “Vegetarburger” istedet for 2 æg?

Det kan du sagtens :)

Egner disse sig til at komme i fryseren? Eller er det helt galt? :)

Selve rødbedebøfferne? Tja, det er ikke testet, men jeg tænker da at det er værd at prøve og jeg tror godt det kan fungere :)

Frugtsirup. Pulpen fra Frugter – feks. citron, æbler, pærer, ingefær, appelsin tilsættes vand – det kan opsuge utroligt meget, koges op. småkoge i en times tid. Vædes sies fra og koges til sirup: 100 gram sukker til 1,5 dl væde/saft. Det har helt afløst ahornsirup her i huset.

Sikke en super god ide at få brugt pulpen på den måde

Nej hvor dejligt – kom endelig med flere opskrifter til, hvad man kan bruge sin pulp til – kan slet ikke få brugt al den pulp jeg producerer og har virkelig brug for inspiration. Bruger det mest i brød.

Det vil jeg gøre :) Det er nemlig virkelig synd at smide det gode grønt ud.

De ser gode ud! Rødbedebøffer er min 5-årige datters favorit, når vi besøger farmor, som har været vegetar i 45 år! Et tip fra hende kunne være at tilføje purerede, udblødte kikærter for at højne proteinindholdet

Dét må prøves! Tak for tippet, jeg elsker kikærter og glæder mig til at smage den nye variant :)

Perfekt. jeg skal have en vegetar til middag i næste uge og rødbedebøfferne lyder toplækre. Tak for inspiration!

Hvor lækkert – det er virkelig røget direkte ind på vores familiefavoritter

Hvor ser det lækkert ud. Jeg har en gammel juicer, som jeg aldrig rigtig har brugt. Måske skulle jeg tage den frem og se om den virker ordentligt.

Har du egentlig skrevet en “anmeldelse” af den køkkenmaskine du købte? Det kunne være interessant at høre, hvad du syntes om den.

Hej Thea,
jeg har ikke skrevet en egentlig anmeldelse, men er kommet lidt ind på det i kommentarfeltet i dette indlæg: https://www.valdemarsro.dk/juice-og-saft/
jeg er super glad for den og den passer glimrende til vores behov + den var til at betale ift andre slowjuicere, som koster en del mere.
Kh AC

Hov, det var mig, der skrev lidt uklart. Læste nemlig det du skrev om juiceren, og kom så til at tænke på den røremaskine, du købte.

Åh ja, den ligger tadig i gemmerne, men jeg vil faktisk gerne give den et blogindlæg helt for sig selv – det kommer snart :)

Det laver vi ofte herhjemme og det smager simpelthen himmelsk! :)

//Emilie

De er SÅ gode! :)

Hej Ann-Christine
Jeg er også vild med saft og vi købte en Hurom slow juicer sidste år.. og blevet brugt sindsygt meget!!! En rigtig go bog, som jeg har brugt vildt meget er “Safter” af Umahro Cadogan & Søren Ejlersen.
Nå, men det jeg ville høre om er om du ved hvor lang tid plum kan holde sig i køleskabet?
Tak:)

Hej Louise,
Tak for tippet! Den bog har jeg haft lidt kig på, den ser nemlig god ud – men jeg elsker også at eksperimentere med nye kombinationer.
Jeg vil tro at det snildt kan holde sig i en lufttæt bøtte i 3 dage uden problemer. Herhjemme bruger vi det ofte inden for 1-3 dage
Kh AC

Tusind Tak Ann-Christine. Jeg vil prøve. :)
Mht. til bogen “Safter”, så finder du både safter, smooties, mælke, varme/kolde the’er, energi shots mm.. Og informationer omkring hvilke grønsager der er gode for forskellige dele af kroppen. Helt afgjort et godt køb! Go dag derude. :)

Yeah, den lyder mere og mere som en bog for mig! Tak for tippet

Vegetarburger med rødbedebøffer

Vegetarburger med Rødbedebøffer

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Forslag til servering

Prøv også

Vegetarburger med rødbedebøffer

Vegetarburger med Rødbedebøffer

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Forslag til servering

Prøv også

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium