Få Premium
Cobb salat med kylling og bacon
Opskrift på klassisk cobb salad, som er mættende og virkelig lækker. Helt klassisk med kylling, romainesalat, bacon, blåskimmel ost, avocado og æg.
Sprødt, velsmagende og fyldt med proteiner og gode sager. Jeg steger allerhelst kyllingebryst med skind til salaten, for det giver ekstra god smag med det sprødtstegte kyllingeskind – man kan dog sagtens bruge filet uden skind. Klassisk anrettes de forskellige elementer i den amerikanske salat klassiker på et fad eller en tallerken side om side i helt lige linjer – det kan du frit gøre som du synes bedst om.
Prøv også: opskrift på melonsalat >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Cobb salat med kylling og bacon
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 2 kyllingebryst med skind
- 1 knivspids røget paprika
- 4 æg
- 150 g bacon
- 200 g cherrytomater, i halve
- 1 romainesalat, grofthakket
- 2 avocado, i tern
- 100 g blåskimmelost, smuldret
- 1 håndfuld purløg, finthakket
- 1 tsk olivenolie
- salt og friskkværnet peber
- Vinaigrette
- ½ dl olivenolie
- ½ dl balsamico
- 2 tsk dijon sennep
- 1 tsk honning
- salt og friskkværnet peber
Krydr kyllingen med salt, peber og røget paprika og kom på en bradepande med bagepapir. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i cirka 20 minutter eller til skindet er sprødt og kødet gennemstegt.
Kog imens æggene i 8 minutter. Hæld koldt vand over, pil æggene og skær dem i kvarte.
Steg bacon på en pande i en smule olie til det er sprødt, tag af panden og hak groft. Anret salaten på et stort fad. Med de forskellige elementer for sig. Fordel vinaigretten over og drys med finthakket purløg.
Vinaigrette
Pisk olivenolie, balsamico, sennep og honning sammen og smag til med salt og peber
Føj til indkøbsseddel
Sæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan også bruge en rest kylling, eller du kan stege kyllingefilet. Når jeg laver den med kyllingefilet, plejer jeg at ’pakke kyllingestykkerne ind’ i bacon og bage dem i ovnen til baconen er sprød og kyllingen gennemstegt. Det giver god smag og saftigt kød.
- Her er opskriften helt klassisk cobb salat – men varier den endelig efter hvad du har. Fx vil en håndfuld kogt quinoa være glimrende. Agurk i tern. Sprød serrano i stedet for bacon. Andre varianter af salat end romaine osv.
- Du kan også tilberede kylling og bacon i airfryer! Omregn nemt og hurtigt Valdemarsro opskrifter til airfryer her
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 64
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Den skal helt sikkert på bordet, lige så snart min brækkede skulder er hel igen. Indtil da må jeg forlade mig på min mands næsten ikke eksisterende kundskaber i et køkken 😆 Men 6 – 7 uger med sandwich og så videre, dør vi nok ikke af 🤪 Han nægter at søge opskrifter på nettet, fordi: der er alt for mange grønsager, og alt for mange ting han ikke kender 😹😹😹 Meeen mon ikke jeg lokke han til at prøve nogle dine opskrifter 🤔 Jeg er i al fald glad for din blog 😺
Hej Tine
Tusind tak for din søde hilsen, og jeg håber du bliver forkælet med lækker mad de næsteuger.
Du må endelig sende din mand ind forbi Valdemarsro! Mon der ikke er et par retter han kunne blive fristet af ;) Det kan jo være han bliver helt vild med at lave mad i løbet af den næste tid ♡
Rigtig god bedring til dig med din skulder!
Kh Ann-Christine
Helt fantastiks sallad, bästa jag har ätit.
Hälsningar Pia
Hej Pia
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine