Dorader på grillen
Indian sommer og perfekt vejr til at grille hele lækre dorader på grillen – grillet dorader er verdens nemmeste grillopskrift og man får det mest smørmøre fiskekød, man kan drømme om.
Og hvor er det da bare lækkert at det stadig er det lækreste grillvejr her i midten af september, perfekt til grillede fisk, kold hvidvin og sprøde salater
Beregn ca 1 dorade pr voksen, men til to voksne og to børn passer det måske også fint med to dorader i alt og så lidt ekstra tilbehør til.
Dorader på grill
- 4 dorade fisk
- 1 øko citron
- 2 stængler frisk rosmarin
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Tjek at de er renset af fiskehandleren, ellers rens dem grundigt og rids derefter skindet på fisken med en skarp kniv.
Gnid doraderne med salt og peber, og riv lidt citronskal henover, som gerne gnides ned i ridserne. Kom halve eller kvarte citronskiver og rosmarinkviste i skindridserne og læg fiskene på en varm grill, hvor de grilles i 5-7 minutter på hver side
(der beregnes 1 fisk pr person)
Vi stornyder, at vejret er så sommerligt i disse uger. Nu er vi endelig færdige med byggerod i både køkken, stue og haven – og nu er det tid til bare at nyde, nyde, nyde.
Ahh, det er præcis hvad mine planer er for resten af dagen i dag ♡
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i min ugentlige madplan
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
PRØV VALDEMARSRO PREMIUM
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- ingen reklame og annoncer
Prøv Valdemarsro Premium >>
( der er 7 dages gratis prøvetid )
Det er en fordel at skrabe skælden af fisken, for så bliver det sprødt og smager himmelsk.
Lidt hvidløg i det smeltede smør man pensler med.
Så kan man drømme sig tilbage i Kroatien en varm sommer.
Lægger du bare fisken direkte på grillen? Og hvordan undgår du at skindet hænger fast og grillen når du vender den?
På forhånd tak for svar
Mvh Charlotte
Hej Charlotte,
Ja, når grillen er godt varm, så brænder fisken ikke fast på risten.
Du kan evt smøre fisken med en smule olie, men jeg oplever ikke det er nødvendigt.
Kh AC
Tusind tak for dit hurtige svar og for alle dine dejlige opskrifter!
Mvh Charlotte
Kan også laves – med stor succes –
i juni. Super nemt og super velsmagende. ?
Dejligt at høre! Tak for din fine tilbagemeldingpå opskriften
Kh AC
Griller du dem på direkte eller indirekte varme. Tænker at fisken bliver godt brændt på direkte grill.
Vi griller dem på direkte varme – men det kommer selvfølgelig an på hvor varme kullene er, og hvis de er meget varme, så kan det være fisken skal have 2-3 minutter på direkte varme og derefter flyttes over på indirekte varme.
Kh AC