Få Premium
Krabbeklør med dilddressing
Krabbeklør er en skøn spise og serveret med en god hjemmerørt dilddressing og et godt brød til, så er sommerlykken gjort.
Det er lækker sommermad og dejligt at hygge om i haven, hvor man har god tid til at sidde og pille kødet ud af krabbekløerne.
Krabbeklør kan serveres som en forret, eller man kan servere det sammen på et skaldyrsfad med andre dejlige skaldyr, som fx østers, rejer, jomfruhummere og andet godt.
Prøv også: opskrift på koldhævet flutes >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Krabbeklør med dilddressing
- krabbekløer
- 1 kg krabbeklør
- 3 liter vand
- 1 spsk salt
- 0,50 øko citron, i både
- Dilddressing
- 2 dl cremefraiche 18 %
- 2 dl frisk dild, finthakket
- salt og friskkværnet peber
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKrabbeklør
Kog en stor gryde med vand op til kogepunktet, tilsæt salt og citronbåde, samt krabbeklør.
Sæt låg på, kog op og lad krabbekløerne simrekoge i 20 minutter. Sluk for varmen og lad krabbekløerne hvile i yderligere 10 minutter – så er de klar til at blive fisket op og serveret.
Flæk skallen med en hammer, i mangel af bedre redskab, og pil det lækre krabbekød ud med lange tynde gafler.
Dild dressing
Rør creme fraiche, dild, salt og peber sammen i en skål og smag til.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Stil gerne skylleskåle med lunt vand og citronbåde, samt et par mynteblade, lavendelblomster eller andet fint på bordet til at skylle fingrene i. Så får man nemt rene og velduftende hænder undervejs.
- Hvidvin eller en god flaske mousserende vin smager dejligt til.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Passer mængden til som hovedret eller forret?
Hej Jakob
jeg servere denne mængde som forret eller som en del af et større skaldyrsfad. Man kan også supplere med fx grønt, en god salat, rigeligt med lækkert brød til og en god dessert – så kan det fint gå som en hovedret.
Kh Ann-Christine
Jeg har købt frosne, irske krabbekløer. Hvad er optøningstiden i køleskab? Vil gerne undgå optøning i vand.
Jeg sætter dem altid til at tø natten over i køleskabet, og så plejer de at være tøet op til næste dag. Det kommer dog lidt an på hvilken emballage de er i, så man kan evt tage dem ud af emballagen og komme dem i et stort fad eller en skål med låg.
Kh Ann-Christine
Godt nok en gammel opskrift, men krabbekløer smager altid fantastisk :)
Jeg kan anbefale at bruge en spiseske til at slå skallen itu med – så undgår man små skaldele.
Og faktisk er det kun nødvendigt at slå den del itu, hvor selve kloen sidder – i stedet bruger man en bidetang til at klippe de to led mellem resten af de 3 dele over. Så kan man nemt fiske alt kødet ud med en hummergaffel eller håndtaget på en teske.
God appetit!
Ja, det er sådan en lækker sommerspise
Fint tip – tak for at dele :)
Kh Ann-Christine