Få Premium
Squash
Her har jeg samlet alle mine opskrifter med squash, som jeg holder meget af at bruge i madlavningen. I mine retter står der indimellem mængde på squash i antal fremfor i gram – i de opskrifter kan du gå ud fra størrelsen på et ganske almindeligt økologisk squash i supermarkedsstørrelse.
Jeg bruger gerne groftrevet squash som fylde i varme gryderetter. Det giver en skøn smag, smovset konsistens og så er det en god måde at få en masse ekstra grønt i maden.
Squashen er også velegnet til at stege, bage i både kager og brød og bliver også lækker på grillen.
OPSKRIFTER MED SQUASH SOM HOVEDINGREDIENS
Nemt, hurtigt og lækkert!
Pasta med squash og hvidløg Pasta med squash og hvidløg er en herlig og super enkel nem hverdagsret, som smager fantastisk! Jeg servere gerne en eller et par lækre salater til retten, fx denne rucola salat og en skøn nem grøn salat, samt evt lidt grøntsagsstænger og andet grønt i mundrette stykker, som tilbehør. Nemt og rart på de dage, hvor aftensmadenLæs opskriften her ››Alle opskrifter med squash
Vegetar cowboytoast
Squashbrud med kerner
Grillede babysquash med ricottacreme
Kartoffelvafler med ovnbagt grønt og burrata
Vegetarisk Sloppy Joes burger
One pot vegetar pasta med tomatflødesauce
Cheeseburgersuppe med grøntsager
Bowl med hvidløgsbagt grønt og kikærter
Nem kødsauce med grøntsager
Beluga Bolognese
Squashbrød
Baconruller i kartoffelfad med grønt
Texmex risret med oksekød
One pot tortellini suppe
Tacosuppe
One pot pasta
Torsk med rød karrysauce og grøntsager
Kålfad med hakket oksekød
Katsu Kylling
Pølsegryde
Kylling pastasuppe med grøntsager
Mexicansk suppe med oksekød
Fiskekager i bowl med ris, asiatisk mayo og grønt
Bagt gnocchi i krydret tomatsauce
Om Squash
Squash kaldes også for zucchini og courgette.
Den minder lidt om en agurk af udseende, men det er faktisk et græskar, som høstes, før det modner og vokser sig for stort. De findes både i grønne og gule varianter og man møder oftest den grønne.
Den bedste opbevaring er i køleskabet og danske squash er i sæson fra juli til september.
