Få Premium
Teriyaki laks med sesam og grønt
Saftig teriyaki laks med sesam, serveret med lynstegte grøntsager i en lækker krydret marinade og med ris. Mums, det smager godt! Dejlig smovset og fyldt med god smag.
Retten er hurtig at bikse sammen, gør alle grøntsagerne klar og rør marinaderne sammen på forhånd. Sæt risen til at koge og så går det ellers tjept med at få lavet et dejligt måltid, for både laks og grøntsager skal blot lyntilberedes, så beholder det nemlig både saftigheden og lidt sprødhed til det grønne.
Prøv også: opskrift på fiskekager i bowl med ris >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Teriyakilaks med sesam og grønt
- Teriyakimarinade
- 3 spsk teriyaki
- 1 spsk soja
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 spsk brun farin
- 1 tsk ingefær
- 1 tsk riseddike
- 1 spsk sesamolie, eller anden olie til stegning
- Laks og sesam
- 600 g laksefilet, skåret i tern på 2 cm
- 25 g sesamfrø
- Stegt asiatisk kål med pak choi
- 4 gulerødder, i tynde stave
- 400 g spidskål, fintstrimlet
- 400 g pak choi, groftstrimlet
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk rød karrypasta
- 1 tsk soja
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 tsk ingefær, fintrevet
- 2 spsk sesamolie
- Til servering
- 3 dl basmati ris
- 30 g sesamfrø
- 1 lime, i både
- 1 håndfuld frisk koriander, eller bredbladet persille
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKog ris efter anvisning på emballagen.
Teriyakilaks med sesam og grønt
Rør alle ingredienserne til marinaden sammen. Vend laksetern med marinaden og kom på en bageplade med bagepapir. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 7-10 minutter til laksen er perfekt tilberedt.
Stegt asiatisk kål med pak choi
Rør grøntsagsboullion, karrypasta, soja, hvidløg og ingefær sammen i en skål, til det er en ensartet marinade.
Steg gulerødder, spidskål og pak choi i olie på en pande ved middelvarme til kålen falder sammen. Hæld marinaden på panden med kål og vend det godt sammen. Smag til med lidt limesaft.
Server teriyaki laks med ris og lynstegte grøntsager. Drys med sesamfrø og koriander eller persille inden servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Brug de grøntsager til retten, som du bedst kan lide. Spidskål og gulerødderne er særlig godt, for det giver masser af fibre og en mild smag, når det lynsteges. Pak Choi kan fx erstattes af broccoli i buketter eller spinat.
- Du kan naturligvis frit servere de forskellige dele ris, laks, grønt i skåle for sig, så man selv kan forsyne sig ved bordet.
- Vær endelig opmærksom på blot at tilberede laksen til kun akkurat lige er færdig tilberedt – så får du den bedste saftige laks fyldt med smag. Giver du den et par minutter for længe, så kan den hurtigt blive tør.
- Koriander eller persille, det kan du vælge helt frit efter smag og behag.
- Du kan også tilberede teriyaki laksen i airfryer! Omregn nemt og hurtigt Valdemarsro opskrifter til airfryer her
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 60
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Pga tidspres pønser jeg på at skære laks og putte i marinade allerede aftenen før – er der noget til hinder for det?
Hej Cecilie
Du kan fint skære tern og røre marinaden sammen, men jeg ville vente med at røre det sammen til lige inden tilberedning.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Tager du skindet af laksen først?
Hej Bente
Det gør jeg som regel først efter den er tilberedt.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej
Kan jeg bruge en købt teriyaki sauce i stedet for selv at lave den?
Hej Inger
Teriakymarinaden er ikke det samme som den teriakysauce, man køber i supermarkedet – men den færdigkøbte sauce indgår i marinaden.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine