Mørbradbøffer med bløde løg, champignon og flødesauce

Kan jeg lave bøfferne i forvejen og fryse dem eller bliver de tørre god jul

Hej Vivi
Man risikere nemt at bøfferne bliver tørre, når de tilberedes i forvejen. Men man kan i prioncippet lave hele retten færdig dagen før og lune den igen – vær opmærksom på at mørbradbøfferne ikke får for meget.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine
Kan man mon bruge kyllingebryst skåret som små ‘mørbradbøffer’ i stedet for svinekød? Oven på både and og gris den 24/12, tænker jeg det kunne være godt med en lettere version til julefrokosten.
Mvh Kirsten

Hej Kirsten
Ja, det kan du. Retten er også lækker med kylling.
God fornøjelse og glædelig jul
Kh Ann-Christine

Hvor længe i ovn ved 160°C

Hej Villy
Det kommer lidt an på hvor tykke mørbradstykkerne er, men omkring 15-20 minutter. Vær dog endelig opmærksom på at de ikke får for meget.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan jeg lave retten, fryse den og bruge den på et senere tidspunkt

Hej Helle
Ja, det kan den i princippet godt, men saucen vil muligvis risikere at skille lidt ved optøning og opvarmning. Det kan du måske undgå ved at jævne den en smule. Derudover skal du være påpasselig med at mørbradbøfferne ikke får for meget under genopvarmning, så de bliver tørre og kedelige i konsistensen.
Kh Ann-Christine

Tusind tak for hjælpen

Hej

Jeg skal lave retten til 26 personer. Jeg tænker at serverer kogte kartofler og ovnbagte rodfrugter til.

Hvor mange kartofler/rodfrugter skal jeg tilberede, hvis jeg regner med ½ af hver?

Venlig hilsen Britt

Hej Britt
Jeg plejer at beregne omkring 250 g kartofler pr person i alt og så vil jeg nok til denne opskrift beregne 250 g kartofler + 150-200 g rodfrugter pr person. Lidt afhængig af hvem der skal serveres for.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg vil gerne lave den dagen i forvejen. Er det ok at varme i ovnen. 14 personer

Hej Ellen
ja det kan den fint, blot vær opmærksom på at mørbradbøfferne ikke får for meget, så de bliver tørre.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Vil du være sød at ændre i indholdslisten? Skulle lave til 8 og i min hast noterede jeg kun 500 g mørbrad.
Du ville gøre mig en stor tjeneste hvis det stod utvetydigt f.eks 500 g svinemørbrad, det der ved 8 personer automatisk står 1 kg. Venligst Stine (travl husmor)

Hej Stine
Det har du faktisk fuldstændig ret i og det er ændret i opskriften nu.
Kh Ann-Christine

Hejsa
Det lyder så lækkert – kan man bruge champignon fra glas, hvis man har glemt at købe friske?🙈

Hej Rikke
Ja, mon ikke det vil gå helt ok, det tror jeg fint du kan gøre.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man servere pasta til denne ret?
Eller hvad vil du servere?
mvh. lis

Hej Lis,
jeg plejer at servere ris, kartofler eller godt brød – der står også lidt mere om dette i intro til opskriften
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej
Jeg var på ud kik efter en anden opskrift en det jeg plejer at gøre og falte over din side jeg læste opskriften igennem og blev hurtig enig med mig selv at den skulle prøves af, den er rigtig god og smager rigtig godt jeg tror nu nok at næste gang jeg skal lave denne må jeg lave lidt merer sovs men ellers må jeg sige at den sedder lige i øjet mange tak Mhv Jan

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine hilsen og tilbagemelding på opskriften.
Dejlig dag til dig :)
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine,
Tak for en god opskrift. Jeg lynstegte bøfferne ved høj varme og hældte saucen ovenpå, hvorefter fadet med staniol over kom i ovnen v. 180˚i ca. 25 minutter. Bøfferne var møre og det hele smagte virkelig godt. En lækker ret både til hverdag eller til gæster. MVH/Kirsten

Hej Ann-Christine.
Jeg får de gamle drenge på besøg til herrefrokost næste weekend, og vil gerne lave denne ret, men har ikke tid på dagen til at forberede det.
Er det muligt at lave aftenen før, sætte på køl, og lune det hele i et fad i ovnen næste dag kl 13? Eller risikerer man at kødet bliver kedeligt/tørt?

Tænker at servere det med ovnbagte kartoffelbåde og lidt dampede grøntsager (medmindre du har en favorit ledsager..?)
På forhånd tak for svar :)
Mvh Jonas

Hej Jonas,
jeg ville brune morbradbøfferne godt af og ellers som beskrevet i tippet under opskriften. Det oplever jeg fungere fint :)
Du kan evt prøve at servere bagt spidskål til, det smager virkelig godt!
God fornøjelse
Kh AC

Synes at din opskrift lyder lækkert og vil prøve at lave den her til julefrokost 4 juledag. Men kan jeg godt lave den i god tid og fryse det ned med det hele i foliebakke og så bare tage det med på selve dagen og i ovnen i ca 15 min. Vh Gitte ?

Det vil jeg tro – jeg har dog ikke forsøgt mig med at fryse den, men mon ikke det fint kan lykkedes
Rigtig god fornøjelse
Kh AC

Tak for svaret ?. Jeg vil prøve at lave det i dag og fryse det ned. Rigtig glædelig jul til dig ????. Vh Gitte ?

Er det muligt at tilberede retten dagen før, så den bare skal varmes/lunes på dagen ?
Mvh Rikke

Ja, det kan du sagtens gøre :)
Kh AC

Super :-)
Hvor lang tid tror du så jeg skal give retten i ovnene på dagen, når den tilbedtes dagen før ?
Jeg ville som du skriver kun brune bøfferne og lægge dem i fad, så det bare skulle varmes på dagen..

Jeg vil tro omkring 15 minutter ved 175 grader varmluft, men det er blot et skøn, så tjek endelig at det er ordentligt gennemvarmet :)

Tak for svar og hurtig respons. Jeg skal nemlig lave det i dag ;-)

Hej :-) Tak for skønne opskrifter. Her i din mørbradsgryde står der 1 portion. Hvor mange mennesker er de til? Mvh Cecilie

Det er fluks rettet til :) Det er ca 4 personer (6 pers, hvis frokost og andet tilbehør)
Tak for din søde hilsen.
Kh AC

Hej Valdemarsro.
Først vil jeg lige sige, vi herhjemme elsker dine opskrifter, jegvser faktisk efter om du har en opskrift på det jeg skl lave inden jeg kigger andre steder.
Dernæst vil jeg spørge dig om, hvad du ville servere til mørbradbøfferne, de skal nemlig laves som en hovedret nu her.
Samtidig vil jeg benytte mig af at spørge til dine chokolade fondanter, jeg har 6, 9 cm ramekiner jeg skal bruge til dem hvordan ville du strække opskriften så der er nok til 6??

Med venlig hilsen Maria

Hvor skønt at høre :)
Jeg synes både denne grønkålssalat og blomkålssalat passer godt til. Derudover vil jeg anbefale ris og godt brød.
Mht chokoladefondant, så tror jeg næsten at jeg ville dividere opskriften med tre og lægge til mængderne i denne opskrift, så der bliver lige lidt mere chokolade at fordele i ramakinerne.
Kh AC

Hej

Jeg vil høre om du har et forslag til noget andet kød man kunne bruge til denne opskrift. Mørbrad er lækkert, men jeg synes ikke det er det med mest smag i.
Har du et forslag til noget andet kød, okse/svin man kunne bruge til denne opskrift?

Hilsen Anne-Marie

Den vil også være rigtig lækker med nakkekoteletter, hvor der er mere smag i
Kh Ann-Christine

Findes der eller har du nogen planer om at udgive en kogebog? Jeg ELSKER dine opskrifter. Mine børn elsker dine opskrifter. Står lige nu og steger spinatvafler, og min datter på 3 synes det smager skønt!

Hvor er du sød, Camilla ♡ Jeg har en ny kogebog på vej fyldt med aftensmad, som udkommer i september 2019 – vi er i fuld gang med at fotografere den i disse dage :)
Tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for at høre
Kh AC

Mørbradbøffer med bløde løg, champignon og flødesauce

Mørbradbøffer med bløde løg og flødesauce

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tips til opskriften

Mørbradbøffer med bløde løg, champignon og flødesauce

Mørbradbøffer med bløde løg og flødesauce

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tips til opskriften

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium