Få Premium
Millionbøf
Millionbøf med kartoffelmos er en rigtig dansk klassiker og et hit i de fleste børnefamilier.
Jeg serverer den gerne med kartoffelmos og syltede rødbeder, men pasta er også en klassiker til denne kødsovs. Det er en super hverdagsvenlig ret, som ikke tager lang tid at lave.
Jeg kommer lidt ekstra grønt i min opskrift på millionbøf – en del mere end i den klassiske 80’er ret. Det gør jeg først og fremmest, fordi det smager ekstra lækkert og de groftrevne squash og gulerødder gør bare retten ekstra skøn.
Prøv også: opskrift på orientalsk risret >>
Arbejdstid 25 min.
Antal 4 pers.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Millionbøf
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- Kartoffelmos
- 1½ kg kartofler, skrællede og skåret i tern
- 75 g smør
- 1½ dl mælk
- salt og friskkværnet peber
- Millionbøf
- 1 løg, finthakket
- 400 g hakket oksekød
- 2 gulerødder, groftrevet
- 200 g squash, groftrevet
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk sød paprika
- 80 g koncentreret tomatpuré
- 2 dl oksebouillon
- 3 laurbærblade
- 20 g majsstivelse
- ½ dl vand
- 3 dråber kulør
- 1 spsk olivenolie, til stegning
- salt og friskkværnet peber
- Til servering
- 50 g syltede rødbeder
- 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket til drys
Kartoffelmos
Kog kartoflerne i usaltet vand til de er møre. Hæld vandet fra og kom dem i en skål, mos dem og bland dem med smør. Pisk ved laveste hastighed til kartoffelmos og juster konsistensen med mælk.
Smag til med salt og peber.
Millionbøf
Sauter løg i en gryde med olie til løgene er bløde. Tilsæt oksekød, skrue op for varmen og brun kødet af under omrøring. Kom gulerødder, squash, timian, paprika, tomatpuré, færdigblandet oksebouillon og laurbærblade i gryden og rør det godt igennem. Læg låg på og lad det simre i 15 minutter.
Rør majsstivelse med koldt vand og jævn retten med det. Juster farven med et par dråber kulør og smag godt til med salt og peber.
Server millionbøf med kartoffelmos, syltede rødbeder og et drys bredbladet persille.
Føj til indkøbsseddelSæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Squash er meget smagsneutral i denne ret og gulerødderne giver en skøn og mild smag. Foretrækker du den helt klassiske version af millionbøf, så undlader du blot grøntsagerne.
- Kødsovsen kan fryses, og den kan også bruges som fyld på en pizza eller i en wrap. Så hvis du vil lave mad til to dage, så kan du lave ekstra sovs og så komme det i fx en tortillawrap med grønt og dip på dag to.
- Vil du have mere smag i retten, så kan du komme dobbelt mængde timian og paprika i, du kan også variere med oregano, røget paprika, chilipulver eller lign, alt efter smag og behag.
Prøv også: flere opskrifter på aftensmad >>
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 230
Forslag til servering
Hvis man laver kødsovsen til millionbøf klar, mens kartoflerne koger, så kan retten laves på lige lidt over en halv time i køkkenet.
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Jeg bruger Knorr bouillon terninger.hvor meget bouillon for jeg ud af det?
Det er åbenbart et svert spørgsmål?
Hej Claus
Jeg kender ikke målene på knorrs produkter, men der står på emballagen hvor mange terninger der skal til pr dl eller liter vand.
Jeg vil umiddelbart tro du skal bruge 1/2 terning til 2,5 dl vand.
Rigtig god fornøjelse og mange tak, jeg er glad for du har glæde af mine opskrifter
Kh Ann-Christine
undskyld, jeg glemte at sige tak for dine ellers gode madopskrifter.
så ellers tak .
claus josef dittrich
Hej vil bare sige jeg har brugt din opskrift mange gange. Den er rigtig. Tak for hjælpen 😉
Tusind tak, det er jeg glad for du synes :)
Kh Ann-Christine
Hej. Nu har jeg set på 4 opskrifter, undrer mig over at der ikke er piskefløde i nogen af dem. Kan man slet ikke bruge fløde.
Vh. Birgitte Hansen
Hej Birgitte
jeg kommer ikke fløde i millionbøf, men prøv endelig bare at komme det i, og eksperimenter med det :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine