Få Premium
Log på
Tomatsalsa
En god og børnevenlig tomatsalsa.
Hvis børnene ikke er så meget til smagen af løg og hvidløg, vil jeg blot gnide skålen godt og grundigt med et halvt løg og efterfølgende et overskåret fed hvidløg.
Det giver meget smag, men på en mere mild og aromatisk måde.
Hvis det er sæson for friske krydderurter, så kom gerne en håndfuld finthakket krydderurter i alt efter smag og behag og i tomatsæsonen kan fint varieres med andre solmodne søde tomater.
Prøv også: min opskrift på guacamole >>
Arbejdstid 10 min.
Antal 1 portion
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Tomatsalsa
- 250 g tomat, grofthakket
- 1 tsk sukker
- 0,50 fed hvidløg, presset
- 1 skalotteløg, meget finthakket
- 1 spsk frisk koriander, finthakket - alternativt basilikum
- 0,50 tsk flagesalt
- 1 spsk olivenolie
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtBland alle råvarerne og krydderierne sammen, gerne 30 minutter før servering, så salsaen kan trække smag.
Mos en gaffel ned i blandingen en gang eller to, så der frigives en masse saft og så det bliver mere som en salsa, end som en tomatsalat.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Brug endelig bare de tomater du har. Blommetomater, cherrytomater, eller store bøftomater, det fungere alt sammen.
- Tomaterne skal gerne være godt modne, for så er de fyldt med smag.
- Opbevar tomaterne på køkkenbordet, for så smager de af langt mere end når de opbevares på køl. Holdbarheden er lidt kortere, så måske kan det blive et kompromis med at tage de tomater ud af køleskabet som du spiser inden for de nærmeste dage
- Et lille strejf sukker i salsaen fremhæver smagen af tomaterne markant.
- Varier gerne med andre krydderurter – fx timian, rosmarin, salvie, oregano eller lign.
- Hvis du giver hvidløget få sekunders opkog, så smager det mere mildt og smagen vil ikke udvikle sig så kraftigt – hvilket kan være rart hvis du laver salsa til flere dage.
- Pep den endelig bare op med chili efter smag og behag.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 8000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Tusind tak, Ann-Christine! Det skal helt sikkert prøves næste gang, der skal laves mexicansk herhjemme – og det sker ret tit, da hele familien er vilde med det:) Og mon ikke, at jeg så også skulle prøve at kaste mig ud i at lave tortillas selv?!
Elsker din blog og følger den dagligt – har allerede afprøvet adskillige af dine opskrifter og ideer og har netop anskaffet mig en Le Creuset gryde (var på tilbud i Imerco), så i morgen skal der laves dej til grydebrød:) Tusind tak for, at du deler din kreativitet og glæde for mad med alle os andre. Ha´ en dejlig dag! Kh. Line
Kære Line,
jeg er så glad for din kommentar og søde ord! Tusind tak, det gør mig så glad at du kan bruge det jeg skriver :) Sig lige til hvis du giver dig ud i tortillas også? Vil glæde mig til at høre om dine erfaringer der
Kh Ann-Christine
Jeg er simpelthen så begejstret for din blog. Jeg er så dårlig til, at finde på ideer til aftensmad, men et kig herind og jeg er straks inspireret. Så TAK :) Og denne salsa skal prøves i aften.
Kære Sanne,
TUSIND tak! Det er jeg simpelthen så glad for at høre
Kærlig hilsen
Ann-Christine
Hej Ann-Christine
Tak for en skøn blog, som jeg læser hver dag. Med en lille prinsesse på 4 år derhjemme, som har sin egen mening om mad, søger jeg tit efter inspiration til aftensmaden herinde.
God dag
Birgitte
Kære Birgitte,
Det er rigtig dejligt at høre, jeg er rigtig glad for at du søger inspiration her på siden.
Rigtig god aften til dig
Kærlig hilsen
Ann-Christine
Tusind tak fordi du vil dele denne opskrift med mig. Den er printet….
Dejligt at høre, Mette :) Glad for at du kan bruge den
Mmm, det lyder lækkert til mexicansk, det må prøves næste gang!
Rigtig god fornøjelse med salsaen næste gang :)
Hej
Kan man lave en stor potion og så lade den stå i køleskabet?
Og ved du hvor længe den kan stå på køl?
Samtidig tusind tak for en helt fantastisk blog som vi her i huset benytter os rigtig meget af…
Sanne
Hej Sanne,
Tak for din søde hilsen! Det er jeg glad for at høre :)
Jeg vil tro at du godt kan have salsaen her stående i 4-5 dage uden problemer. Nu er denne version ikke kogt, men har man mange tomater, så ville jeg eksperimentere med en lynkogt version, som kunne opbevares i nogle måneder.
Kh AC
Hej Ann Christine, tak for din dejlige madblog, det ender altid med at jeg havner på den eller Gastromand, når jeg mangler inspiration.
Fik denne dejlige salsa i Mexico, og kunne ikke lige huske om der skulle hvidløg i. Men din opskrift er helt som den vi fik hos min datter da hun boede derovre. Kg Lykke
Hvor er det skønt at høre ♡
Tak for din søde hilsen
Kh AC
Hej Ann-Christine har du fundet en god opskrift på tortillias så vil jeg super gerne have en kopi, for jeg vil rigtig gerne selv lave dem
mvh
Anette
Jeg er stadig i gang, men det nærmer sig. Skal nok dele, når den er der :)
Din tomatsalsa er god til børn. Når jeg synes, at den skal bruges til voksne og det skal gå stærkt, tilføjer jeg et glas på 190 g af Sugo all’arrabbiata økologisk chili pastasauce fra La Vita Bio købt i Bilka og tilføjer en halv teskefuld røget paprika eller cayennepeber (afhængig af hvad jeg har). Den er også rigtig god til nachos.
Jeg er en midaldrende mand for hvem mad før i tiden var noget der bare skulle overstås, både at tilberede det, og spise det. Nu nyder jeg begge dele, og når jeg leder efter inspiration og opskrifter på nettet er der en stor sansynlighed for at jeg lander på Valdemarsro. Der er altid noget lækker at finde, og i dag er det denne tomatsalsa der skal laves.
Hej Carsten
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine hilsen og tilbagemelding på mine opskrifter – jeg er så glad for at det kan være med til at booste madglæden og lysten til at lave mad.
Skøn dag til dig og jeg håber det blev en lækker salsa
Kh AC
Hi Ann-Christine!
Jeg forsøger mig lige med farserede peberfrugter & en tomatsalsa.
Mange tak!
Torben, 2770 Kastrup
Tusind tak for en fantastisk hjemmeside.
Jeg kan ikke finde skalotteløg – har kigget i tre forskellige butikker. Kan jeg bruge almindelige løg (zittauerløg er det ikke det de mest almindelige hedder)? Eller er der et andet alternativ?
Mvh Lene
Hej Lene,
Mange tak for din søde hilsen.
Du kan fint bruge tilsvarende små alm gule løg.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine