Få Premium
Kyllingefrikadeller
Opskrift på klassiske kyllingefrikadeller, som er saftige, milde og med en god smag af kyllingekød. De kan serveres til alt fra kartoffelsalat til kogte kartofler og brun sovs.
Disse lækre nemme frikadeller med kylling er en dejlig basisopskrift, som er nem at variere med smag og krydderier, hvis de skal passe til en særlig tilbehørsret eller hvis man nu bare har lyst til at eksperimentere lidt med smagen i dem.
Man kan lave dem i den størrelse man foretrækker, det kan være små runde deller der kan sættes på spyd og som er delikate til fx tapas eller gode store klassisk frikadellestørrelse til aftensmåltidet.
Prøv også: sprød knust kartoffelsalat med urtedressing og ærter >>
Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. Kom kyllingefars, løg, æg, hvedemel og mælk i en skål og rør det godt sammen med salt og peber, til en helt ensartet og god fars. Læg låg på og lad farsen hvile i 30 minutter i køleskabet. Varm en pande op med olie, smelt smør på den varme pande og lad smørret bruse af. Form frikadellerne med en ske og steg dem på panden i 5-6 minutter på hver side til de er gyldne og gennemstegte.
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Kyllingedeller
Hold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Føj til indkøbsseddel
Sæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Kyllingefrikadeller kan fryses, eller de kan laves i forvejen og holder sig i 3 dage på køl.
- Farsen har godt af at trække smag, så den kan fint røres sammen nogle timer før frikadellerne skal steges.
- Man kan tilføje krydderurter til kyllingedellerne, mine favoritter er persille, purløg, timian, dild eller oregano. Omkring 2-4 spsk finthakkede friske krydderurter eller 1-2 tsk tørrede krydderurter.
- Skal dellerne passe til et mere mellemøstligt måltid, så brug gerne spidskommen eller tørret koriander.
- 1-2 fintrevet hvidløgsfed, 2 spsk finthakkede soltørrede tomater og/eller 50 g fint smuldret feta er også lækkert at komme i farsen. Gerne sammen med lidt urter.
- Man kan erstatte hvedemel med finvalset havregryn.
- Jeg laver dem på panden, når det blot er en almindelig portion til 4 pers. Skal man lave til mange, så kan de også tilberedes i ovnen ved 200 g varmluft i omkring 17-20 minutter. Vend dem evt. en enkelt gang undervejs.
- De kolde kyllingefrikadeller er lækre i pitabrød, sandwich, eller med en salat og de er altid gode i madpakkerne.
Forslag til servering
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej Ann-Christine,
Kan man tilføje lidt grønt til frikadellerne – for eksempel squash eller peberfrugt? Skal man så udelade noget af det andet væske, for at de ikke bliver for “soggy”?
Bh. M
Hej M
Det er lækkertmed squash, jeg har lavet en opskrift på kyllingedeller med squash her
God fornøjelse
Kh Ann-Christine