Indisk dhal med raita

Jeg lavede retten den anden dag, den blev god, men lige en tand for stærk/bitter, prøvede justere den med extra salt og sukker, men syntes ikke det hjalp meget. Jeg kan ikke helt regne ud om hvilken krydderi der måske skulle justeres lidt ned på, for syntes ikke den var chilistærk. Kan du evt komme med et bud, jeg brugte Mutti øko hakkede tomater og de er altid ‘sødlige’ (hvis jeg skal tænke det bud om bitre tomater i kommentar-tråden) og jeg anvendte halvt herbamare boullion og halvt kyllingefond. Jeg er rigtig umami-glad i mit køkken og ville ønske vide hvor jeg kan justere på smagen til næste gang.

Det smager for lækkert, jeg kunne godt blive vegetar hvis dette var normen. tak for lækre opskrifter.

Hej

Jeg kan se at du staver dahl på 3 forskellige måder i titlen på denne opskrift. Hvilken er den rigtige?

Med venlig hilsen
Birgitte Mikkelsen

Der er ris med på dit billede. Er det meningen man kan spise denne opskrift med ris eller er det bedst bare med raita og naanbrød?

Hej Jeg skal lave denne skønne ret imorgen men vil gerne lave den fedtfattig Kan jeg erstatte græsk yoghurt 10 % med 2 % kh Joan

Hej,
Jeg har den krydderi der hedder grøntsag allround kan jeg bruge den her?

Hejj :D
Når du skriver karry, er det så som pulverform eller som karry pasta?
Er forresten vild med dine opskrifter!
Hilsen Nina

Hej, er igang med retten nu, det dufter dejligt. Kan se på foto der står en skål ris. Men det står ikke s9m tilbehør i opskrift?! Kan selvfølgelig spises uden.

Kan Dahl laves om formiddagen , stilles på køl og varmes op til aften?
Vh Caroline

Hejsa
Jeg selvfølgelig allerede bestilt hos den lokale bog &ide
Hvornår kommer du med din bagebog. Så man ikke skal bruge Google
Savner den …… venter?
Mvh Marie

Hej
Jeg er en af mange som elsker din vegetar mad, men jeg er også en af mange som tæller kalorie. Kan det være en mulighed at tilføje det til dine retter- kalorie pr. 100 g ?

Jeg læste denne opskrift Igår, blev fristet, købte så ind Idag og lavede retten…. Hold.. Da.. Fast! Jeg blev vildt positivt overrasket over smags-intensiteten, taget I betragtning af hvor simpel opskriften er.

Mange tak for inspiration til dejlig vegetar mad!

Vh. Chris

Hej,

Jeg lurer på, om de 200 g linser er 200 g af de tørre linser eller 200 g af de kogte?
Jeg har brugt 230 g fætsigkogtefra en papkarton, som var det eneste jeg kunne finde her i Norge.. og retten er blevet super flydende ??

Med venlig hilsen

Rebekka Lind

Har lavet Dahl ud fra din opskrift mere end 30 gange. Det er helt klart familiens ynglings vegetar ret.
Jeg vælger bare at bruge hele friske chilli og flåede tomater (Flåede tomater er ofte bedre kvalitet end hakkede) og så blender jeg det hele, inden jeg tilsætter linserne.
Og så må jeg lave dobbelt portion af raita’en, for at der er nok til min familie.
Godt nytår!

Denne dahl og raita smager fuldstændig fantastisk. Min teenagerdreng var ved at flytte hjemmefra, da han hørte, aftenens menu var vegetarisk, men han endte med at spise to store portioner og indrømmede, det smagte rigtig godt. Den bliver ny hofret hjemme hos os. /Tine

Din bog ligger fast på køkkenbordet – ikke længere et problem at finde på aftensmad, som alle kan lide:) – tak for den.

Hej Ann-Christine. Ville bare lige fortælle dig at din kogebog stod øverst på min ønskeliste til min fødselsdag. Og jeg fik den!? Så jeg har lavet kartoffel/porre suppe og hokkaido suppe. Og idag laver jeg naan og den ualmindelig lækre dhal. Det er en virkelig flot og brugbar bog som du kan være stolt af? Hav en god dag. Hilsen Helene

Så lækker en ret! Jeg har ovnristet kikærter med olie og chili, og vil anrette hver portion med raiti, koriander og kikærterne ?

Først og fremmest stor tak for alle dine lækre opskrifter! Når man mangler inspiration til aftensmaden, er din samling af opskrifter altid en god redning. Jeg overvejer at lave en indisk inspireret fødselsdags-middag, hvor jeg vil servere både dahl og tikka masala. Tror du at det vil fungere fint at lave begge retter dagen i forvejen, så tiden istedet kan tilbringes sammen med gæsterne? Bliver linserne mon kedelige? Jeg havde tænkt at lave hjemmelavet chutney, naanbrød og raita dertil :-)

Kære Ann-Christine

Først og fremmest tusinde tak for den bedste inspiration med de lækreste opskrifter.
Herhjemme er opskrifterne på vores yndlingsretter allesammen fundet hos dig.

Kan jeg lave denne dahl om formiddagen, og varme den op om aftenen?

Endnu en gang tak for det gode arbejde :-)

Mange hilsner,
Ida

Hej Ann-Christine
Min datter, som er veganer, introducerede mig for denne opskrift i sommerferien, og da jeg generelt er vild med det indiske køkken, røg den straks på min favoritliste.
I mellemtiden er jeg gået over til at spise primært basedannende fødevarer, og her er dahlen helt perfekt! (jeg undlader raitaen).
En læser spørger i kommentarfeltet, om retten kan fryses, og dertil er svaret – ja, og det fungerer rigtig godt! Jeg laver nu din dahl i store mængder og fryser ned i passende portioner, så jeg altid har nem, lækker og hurtig mad klar.
Er desuden stor fan af din hummus, som jeg også laver i “rå” mængder! ;)

Sidder lige og laver madplan for næste uge, min søn (adopteret fra Indien) 17 år kommer forbi og spørger, om vi ikke snart skal have Dhal igen, “den du plejer at lave, den er så god”
Tusind tak for din opskrift, det er en SÅ god, nem og sund ret

Virkelig lækker opskrift, et hit både hos børn og voksne – ikke sidste gang vi laver den :-)

Den smager fantastisk. Kan sådan en daal fryses?

Har lavet denne ret flere gange og elsker både smagen og hvor sund, nem og hurtig, den er. I dag kom den til at simre lidt længere end vanligt, hvorfor konsistensen blev helt blød og glat. Med denne konsistens foreslog min kæreste, at vi skal prøve at servere den som sauce til pasta – vi tror, det bliver godt :)

Tak for en altid inspirerende blog – man er sikker på, at maden bliver god, når opskriften kommer herfra!

Kan man bruge ingefær som ikke er frisk – altså bare ingefær som krydder og hvis ja hvor meget skal jeg så bruge? :-)

Skulle lave den her. Men synes der mangler noget om hvordan man laver raitaen fordi i din video siger du drænet yougurt og jeg har ikke drænet mit så vores dressing er meget tynd.
Jeg elsker at følge med i din blog. Den er så flot og velskrevet. Så tak for det. ❤️

Skøn ret som straks må prøves

Afdrypper du yoghurten til raita’en ??

Hej AC

Jeg har lavet denne skønne dahl flere gange, og har tænkt mig at kaste mig ud i den igen i aften, så forbrændingen er i top til morgendagens julemiddag ;).

Jeg har dog tænkt mig at spice den lidt op, ved at erstatte en del af linserne med grøntsager. Tænker at erstatte 100 g linser med 250 g grønt, tror du man kan det, og er det de rette forhold? Eller ville du blot tilføje grøntsagerne uden at reducere mængden af linserne, og i så fald hvor stor en mængde for at dahlen ikke bliver for tyk? :)

Glædelig jul!

Åhh jeg elsker Dahl og laver det ofte når jeg har en kødfri dag☺️
Servere det med papadums?

Jeg faldt over opskriften igår og købte med det samme ind til den og spiste den til aften igår. Jeg er helt vild med linser, men har aldrig lavet mad med linser selv før. Jeg er også vild med indisk, men har ikke været så heldig med min indiske mandlavning, indtil nu!
Utrolig lækker og dejlig nemt ret, som bare smager at det den skal: Det der er i den! Mit store problem i det indiske køkken et, at få alle smagene til at spille igenne, og det gør de bare i den her ret! Der er ikke en overvægt af nogen smag, alle smage får en plads og alle smager spiller bare vildt godt sammen!
Lavede en portion til fire personer da jeg elsker at have rester, men tror jeg spiste for tre, så rester er der ikke mange af. Har allerede planer om at lave en ny og større portion til fryseren!
Tak for endnu en god opskrift, denne er klart en af mine yndlings!

Lavede det til aftensmad i dag! Det blev virkelig lækkert :-)
Ved du om retten kan fryses?

Lige to spørgsmål inden jeg kaster mig ud i denne Daal i aften:
1. Kan ingefæren udelades?
2. Hvis man nu bruger boullionterninger, er det så blot en enkel boullionterning der skal til, og skal man tilsætte en halv liter vand, som man typisk skal, når man bruger boullion?

//Johanne

Hej Ann-Christine

Vi har boet 2 år i syd-Indien, og denne Dahl sad lige i skabet :) Jeg tilsatte nogle sennepsfrø og lidt tamarin, men som en af mine 3 børn sagde (nu er de næsten voksne). “Det er som en eksplosion i min mund – ikke kun af smag, men af minder fra Bangalore”.

Jeg er enig – nem at lave og MEGET Indisk :)

Jeg lavede denne ret til aftensmad, mine små søskende på 7 og 10 var ikke vilde med den, men mine forældre synes det smagte himmelsk.

Jeg vil lave en lille portion af denne ret til min 18 års fødselsdag, hvor der bliver serveret tapas for mine veninder :)

Hej!

Jeg savner en protein bestanddel som fisk eller kød – men ser ud som om der er frit spil mht lam og kylling ? Kan man evt tilberede en fast fisk i selve Dahl’en, eller skal den dampes ved siden af og anrettes på toppen ? Er lidt bekymret for at fisk bliver flået i småbidder i den bestante Dahl, hvis den kommer rå i?

Kan man lave denne ret dagen før? Eller tager linserne så bare alt væden?

Jeg lavede retten i går. Ungerne på 2 år hjalp mig og var med til at smage retten til, men da det kom til stykket ville de intet have. Det blev for meget for dem, da der kom agurker i raitaen :-) Jeg kunne godt lidt den…

Det ser helt vildt lækkert ud!

Der er i øvrigt noget, jeg altid har tænkt på (altså i hvert fald i den tid hvor jeg har kendt til bloggen), hvor stammer navnet Valdemarsro fra? :)

// Nadja