Få Premium
Vegetarisk Sloppy Joes burger
Opskrift på smovset vegetariske Sloppy Joes burger som smager virkelig godt! Fyldt med BBQ-linsefyld, smeltet cheddarost og syltede agurker.
Det er drønlækkert og perfekt til fredagshygge, dagen efter nytårsaften eller som natmad til festen.
Traditionelt er der ikke der ikke salat eller grønt i sloppy joes, men jeg sniger det ind i fyldet på vegetarversionen, hvilket blot er med til at gøre det ekstra smovset og lækkert, når det får lov at simre længe. En dejlig og llidt utraditionel vegetarret, som tilmed er budgetvenlig!
Prøv også: opskrift på hjemmelavet burger >>
Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. Sauter løg i en sauterpande med olie og smør i 5-7 minutter, til løgene er bløde. Kom squash, hvidløg, timian, rosmarin og røget paprika i gryden og sauter i et minuts tid. Tilføj hakkede tomater, grøntsagsbouillon, belugalinser og majsstivelse rørt ud i piskefløde til retten. Rør det sammen, læg låg på og lad det simre ved middel-lav varme i 30 minutter. Smag til med bbq sauce, sennep, salt og peber og lad retten simre yderligere 15-20 minutter uden låg. Rør et par gange undervejs og vær opmærksom på at det ikke må koge tørt, men at væden gerne skal dampe lidt af. Fordel cheddar over og lad det smelte. Lun burgerbollerne og fordel linsefyld med cheddar og syltede agurker i hver burger. Drys med finthakket persille og server straks.
Arbejdstid 45 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Vegetarisk Sloppy Joes burger
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Beluga BBQ linser kan laves på forhånd og kan opbevares i køleskab i 2-3 dage. De kan også fryses ned og kan desuden bruges som fyld i en bowl, til quesadillas eller i bagte kartofler.
- Vil du gerne have retten lidt spicy og stærk, så tilføj fx jalapenos, sriracha eller anden chilisauce til fyldet.
- Vil du gerne have grønt i burgeren, så er det ret lækkert med en håndfuld fintsnittet rødkål eller spidskål der lige er masseret til den er mør – eller rucola, som er godt med den lidt bitre, pebrede smag til den smovsede burger.
Forslag til servering
- Server med fx coleslaw eller en lækker salat, gerne noget lidt groft som kål eller noget bittert som rucola.
- Ovnbagte kartofler eller fritter
- Grøntsager skåret ud til gnavegrønt
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej Anne-Christine,
Tak for opskriften. Prøvede den i går aftes og den smagte rigtig godt. Næste gang skal vi lige have lidt chilli i.
Mange hilsner Buksetrold
Hej Bitten
hvor er det dejligt at høre! Tak for din fine tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine, tak for endnu en lækker opskrift som jeg HELT sikker skal afprøve 😃
Kan det passe du ikke har angivet hvor meget ketchup du tænker der skal i retten ?
Mvh C
Hej C,
Den kan virkelig også så varmt anbefales!
Jeg slettede faktisk ketchup igen fra ingredienslisten, efter et par ganges gennemtest til min nye kogebog. Ketchuppen er ikke et must – men du kan fint smage til med 1-2 spsk ketchup efter smag, hvis du synes.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hvilken barbecuesovs bruger du? Hvis man nu skal finde den eller et alternativ?
Hej A
Jeg laver oftest min egen barbecuesauce, du finder opskriften her: https://www.valdemarsro.dk/barbecuesauce/
Men ellers køber jeg lidt forskelligt fra gang til gang, har ikke en specifik anbefaling.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine