Indisk dhal med raita

Det blev simpelthen den bedste dhal, jeg nogensinde har lavet. Tak for en forrygende opskrift. (Jeg supplerede med finthakket løg og en revet pastinak – bare fordi jeg lige havde det)

Hej Lise
hvor er det dejligt at høre! Tak for din skønne tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Tror jeg var lidt for rundhåndet med den friske ingefær. Retten blev lidt tør, men lækker alligevel da raitaen gjorde sit til og en lille skvat sirup😘

Hej Anne Marie
Godt den lykkedes alligevel :)
God weekend
Kh Ann-Christine

Hej
Dahl opskriften bliver ret vandig bare med tomaterne og bouillon,
er der i opskriften evt. udeladt kokosmælk?
:-)

Hej Channe
Jeg er ikke helt med på hvad du mener? Jeg kommer ikke kokosmælk i denne opskrifte, og opskriften er nøjagtigt beskrevet som jeg laver den.
De røde linser vil jævne retten under tilberedningen, men det er en suppe, så den skal være lidt en mellemting mellem suppe og grød i konsistensen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg lavede retten den anden dag, den blev god, men lige en tand for stærk/bitter, prøvede justere den med extra salt og sukker, men syntes ikke det hjalp meget. Jeg kan ikke helt regne ud om hvilken krydderi der måske skulle justeres lidt ned på, for syntes ikke den var chilistærk. Kan du evt komme med et bud, jeg brugte Mutti øko hakkede tomater og de er altid ‘sødlige’ (hvis jeg skal tænke det bud om bitre tomater i kommentar-tråden) og jeg anvendte halvt herbamare boullion og halvt kyllingefond. Jeg er rigtig umami-glad i mit køkken og ville ønske vide hvor jeg kan justere på smagen til næste gang.

Hej Malene
jeg tror det er din karryblanding som du skal justere til. Lyder det sandsynligt?
Der er meget stor forskel på hvordan forskellige karryblandinger smager, så jeg tror du kan justere ned til halv mængde og i stedet smage til med mere, eller med mere af de andre krydderier i retten.
Kh Ann-Christine

Det lyder faktisk rigtigt, den bitre smag kunne komme fra mængden af karry’en. Hvilken karry bruger du til denne Dahl og måske i al almindelighed? Tak for svar, ELSKER og bruger virkelig mange af dine opskrifter og retter i min hverdag, tak.

På dit billede ser det ud som om at du serverer ris til din dahl. Er det korrekt?

Det gør jeg nogle gange, som ikke altid – derfor er risene heller ikke med i ingredienslisten og fremgangsmåden, da det ikke er et must.
Kh Ann-Christine

Det ville være en god idé, hvis der var et felt hvor man kunne skrive sine tilføjelser til de ellers rigtig gode opskrifter. Vi udvider og tilføjer hvis der er ingridienser vi gerne vil have med. Det er ikke nemt at huske fra gang til gang.
Vi bruger rigtig meget dine opskrifter.
Hilsen og god jul fra Anker og Anni

Hej Anker og Anni
Mange tak for jeres søde hilsen, jeg er rigtig glad for at I har glæde af mine opskrifter.
Når man er medlem af Valdemarsro Premium, så får man adgang til sit eget notefelt under hver opskrift. Ens noter bliver gemt på ens egen bruger, så hvis i logger ind på hver jeres telefon, computer, tablet eller i appen, så kan I altid se jeres noter til opskrifterne.
Der følger også meget mere med + I slipper helt for de forstyrrende reklamer som medlem af Valdemarsro og det koster kun 199 kr om året for et fælles medlemskab til husstanden.
det kan I læse mere om her: https://www.valdemarsro.dk/valdemarsro-premium/
Kh Ann-Christine

Hvilket fabrikat tomater bruger du? Jeg lavede denne ret i går og den smagte virkelig bittert. Gjorde helt som der stod i opskriften. Gætter på, det er de hakkede tomater?

Jeg plejer at justere smagen med lidt sød chili eller honning, det redder maden hvis tomaterne er lidt syrlige 😉

Godt tip! Tak for at dele
Kh Ann-Christine

Jeg bruger altid økologiske hakkede tomater, oftest købt i føtex eller Super Brugsen
– det variere lidt hvilket øko-mærke, men har aldrig oplevet det bliver bittert.
Kh Ann-Christine

Har tidligere lavet denne ret og husker den som værende mega god, men her til aften, da jeg lavede den igen, gik det galt. Det ente med at blive en tomat/linsesuppe

Har du en idé om, hvad der kan være gået galt siden den er blevet så tynd, som suppe? Har læst opskriften igennem flere gange, men jeg har fulgt den til punkt og prikke, så jeg kan ikke se hvor det er gået galt

Hmm, det lyder mærkeligt. kan du have brugt en anden type linser, som ikke koger ud, men beholder den faste form?
Kh Ann-Christine

Daal er vidunderligt. Med frisk koriander og hjemmebagt hvidløgs naan. Men skal det være Indian style skifter man den ene dåse tomat ud med en dåse kokosmælk og olivenolien ud med kokosfedt. Så toppen den 13 skala 🙂 – Prøv i øvrigt at smide nogle friske stykker torsk ned de sidste 5 min. Even better.

Det smager for lækkert, jeg kunne godt blive vegetar hvis dette var normen. tak for lækre opskrifter.

Så dejligt! Det er jeg glad for at høre :)
Kh Ann-Christine

Den smager fantastisk – jeg puttede en halv dåse kokosmælk i – det kan virkelig anbefales :-) Og så ristede spidskommen-frø i risene :-)

Så dejligt at høre! – og ristede spidskommenfrø i risene er så lækkert (samme med en anelse kardemomme)
Kh Ann-Christine

Hej

Jeg kan se at du staver dahl på 3 forskellige måder i titlen på denne opskrift. Hvilken er den rigtige?

Med venlig hilsen
Birgitte Mikkelsen

Godt spørgsmål :) Det tror jeg alle tre er
Kh Ann-Christine

Tak for dejlige opskrifter.
eg skal lave dhal nu. Har dog tænkt at lave tern af forskellige grøntsager og tilsætte. Det virker oplagt, synes jeg og det er dejligt med masser af
grøntsager.

Mange tak for din søde hilsen, jeg er glad for at du har glæde af dem ♡
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Der er ris med på dit billede. Er det meningen man kan spise denne opskrift med ris eller er det bedst bare med raita og naanbrød?

Det er helt op til dig.
Jeg servere den både med og uden ris og naan.
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Jeg har prøvet at lave Dahl i aften (dobbeltportion) og jeg må sige, at den bestemt ikke er børnevenlig. Den var meget stærk og skal jeg lave den en anden gang, kan jeg nøjes med den halve mængde af hvidløg, ingefær og krydderier.

Det er selvfølgelig en smagssag, og mine børn har altid spist den med glæde :)
Men som med alle opskrifter, endelig juster til så det passer til dine smagsløg
Kh Ann-Christine.

Hej Jeg skal lave denne skønne ret imorgen men vil gerne lave den fedtfattig Kan jeg erstatte græsk yoghurt 10 % med 2 % kh Joan

Det er mest af alt en smagssag i denne opskrift, så brug endelig den du har mest lyst til.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Anne-Christine.
Jeg har købt begge dine opskriftbøger og ser frem til at komme i gang. 😊
Har et spørgsmål til din opskrift på side 58 grøn aftensmad, dhal med kokosmælk og grønne linser.
Er det linser på dåse du bruger eller tørre linser fra pose?

Hej Sofia
Mange tak for din søde hilsen, jeg håber du får stor glæde af bøgerne ♡
Det er tørrede bønner jeg bruger til den kokosdhal.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej,
Jeg har den krydderi der hedder grøntsag allround kan jeg bruge den her?

Jeg kender ikke det krydderi, så jeg ved ikke hvordan fordelingen mellem de enkelt krydderier er i blandingen – men de ser vel nok lækre ud!
Du kan prøve og evt supplere op med mere karry, koriander, spidskommen eller hvad du synes retten eventuelt kommer til at kunne bruge lidt mere af.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

MEGET LÆKKER ret – og skøn opskrift at følge! Vi havde en sød kartoffel, et par alm. kartofler fra dagen før, så de blev skåret i små tern og kom i gryden – uhmmmm!

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine hilsen og tilbagemelding på opskriften.
Dejlig dag til dig
Kh Ann-Christine

Prøvede at lave denne her samt dine krydrede bønne deller.
Vi er store kædædere hos os.
Men disse to var et hit, så dem laver vi igen.

Rigtig god side du har.

Mvh Janni

Er de angivede kcal inkl naan og raita?

Hej Kamilla
Raita er inkl i beregningen.
Naan som blot er evt er ikke med, men den kan du finde beregningen for på naan opskriften
Kh Ann-Christine

Hej
Stor ros til alle dine opskrifter, hvis jeg skal finde en opskrift på noget bestemt starter jeg altid på din side, for så går det aldrig helt galt :-)
Skal prøve at lave Dhal på søndag men vi er ikke så meget til Raita, et alternativ til det kunne være tzatziki, men min mand kan ikke lide agurk. Hvad kunne være et alternativ for at få det friske ind over retten?
Mvh Mette

Jeg bruger squash i stedet for agurk i min tzatziki , der er ikke nogen der har lagt mærke til det 😂 men de syntes min tzatziki er god

Hej Mette
mange tak for din søde hilsen, hvor er det dejligt at høre du har glæde af mine opskrifter.
Du kan røre græsk yoghurt med hvidløg, persille, spidskommen og mynte. Det er også lækkert til.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kære valdemarsro
Nu har jeg lavet denne lækre dhal og uhhh glæder mig til aftens mad..
1000 tak for at åbne mine øjne for mit allerførste vegetariske måltid.
Mvh Annika

Uhm, hvor dejligt!
jeg håber det smagte skønt
Kh Ann-Christine

Det er en lækker ret, jeg har lavet flere gange. Hvis jeg har tid, kommer jeg cirka samme mængde gulerødder i meget små tern i, som der er linser i tørvægt. Det giver det lidt ekstra grøntsager og bid.

Tusind tak for svar! Må man endelig godt lade Dhalen simre i flere timer, ellers skal man holde sig til de 45 min? God aften.
Vh. Jonas

Hej Jonas,
Linserne koger meget ud, hvis den simre længere, men det er jo en smagssag, så endelig vurder hvad du synes om det undervejs
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej!
Kan man godt “bare” tilsætte en grøntsagsbouillon terning i gryden direkte, eller skal den opløses med vand inden? Mega fed blog!
Hilsen Jonas

Hej Jonas
Det variere nok lidt fra mærke til mærke, for at være på den sikre side vil jeg anbefale at opløse boullion i 6 dl inden du rører det i, så det passer med mængden i opskriften
Kh AC

Mange tak for svar :)

Hejj :D
Når du skriver karry, er det så som pulverform eller som karry pasta?
Er forresten vild med dine opskrifter!
Hilsen Nina

Tusind tak :) Det er jeg glad for
Jeg bruger en god middelstærk karry, medmindre jeg har skrevet karrypasta, så er det altid stødt karry :)
Kh Ann-Christine

Hvis jeg vil lave din dahl ret. Kan jeg udskifte noget bouillon med kokosmælk

Ja, det smager også skønt :)

Hej, er igang med retten nu, det dufter dejligt. Kan se på foto der står en skål ris. Men det står ikke s9m tilbehør i opskrift?! Kan selvfølgelig spises uden.

Den kan sagtens spises både med og uden ris.

Hejsa.

Skal helt sikkert prøve at lave denne Dahl. Jeg kan se, at i de fleste andre opskrifter er der modsat din kokosmælk i? Har du erfaringer hermed og hvad er mon det oprindelige? ?

Rigtig god dag, og tak for altid lækre opskrifter.

Hej Sandra
I min nye kogebog “Grøn Aftensmad” har jeg lavet en opskrift på en lækker Dhal med kokosmælk :) Den er også super skøn.
Kh AC

Kan Dahl laves om formiddagen , stilles på køl og varmes op til aften?
Vh Caroline

Ja, sagtens :)

Kære Ann-Christine,
tusind tak for denne opskrift!
Det er blevet til en af mine favouritter :)

Mange tak.
Hvor er det dejligt, det er jeg glad for :)
Kh Ann-Christine

Hejsa
Jeg selvfølgelig allerede bestilt hos den lokale bog &ide
Hvornår kommer du med din bagebog. Så man ikke skal bruge Google
Savner den …… venter?
Mvh Marie

Hej Marie,
Hvor dejligt! Håber du bliver glad for den.
Jeg vil meget gerne lave en kage og dessertbog på et tidspunkt – men har dog ikke noget tidspunkt på den bog endnu ;)
Skal nok sige det så snart den er på vej ♡
Kh Ann-Christine

Jeg har lavet din dahl, raita og nan her til aften. Stor succes – både mand og børn guffede i sig. Vi har fået en nyt ret på vegetarhitlisten ?

Hej Anja
Så dejligt at høre!
Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Hej
Jeg er en af mange som elsker din vegetar mad, men jeg er også en af mange som tæller kalorie. Kan det være en mulighed at tilføje det til dine retter- kalorie pr. 100 g ?

Hej Kirstine,
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for!
Vi har energiberegning på alle opskrifter i Valdemarsro Premium :)
Kh Ann-Christine

Rigtig god opskrift, som jeg har brugt flere gange :)
Jeg har dog oplevet at den bliver for vandet, og vil høre om det kan have noget med linserne at gøre? Jeg har brugt røde splitlinser (fra Rema mener jeg). Er det bedre at bruge hele røde linser eller burde det være det samme?

Hej Helena,
Dejligt at høre, det kan måske godt være linserne – men røde linser og røde splitlinser er det samme, blot med to forskellige kaldenavne. De er begge afskallede og flækkede linser, men derfor kan der da godt være forskel på hvor godt de absorbere væden, tænker jeg … lidt som der også er forskel på sigtet hvedemel alt afhængig af mærke og kvalitet.
Uanset, oplever du den bliver lidt for våd i konsistensen, så lad den blot simre sagte uden låg, så skal det nok dampe af.
Kh AC

Jeg læste denne opskrift Igår, blev fristet, købte så ind Idag og lavede retten…. Hold.. Da.. Fast! Jeg blev vildt positivt overrasket over smags-intensiteten, taget I betragtning af hvor simpel opskriften er.

Mange tak for inspiration til dejlig vegetar mad!

Vh. Chris

Hej Chris
Hvor er det dejligt at høre den overraskede så positivt.
Mange tak for din fine hilsen og dejlige tilbagemelding på opskriften
Skøn sommer til dig
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Fik serveret denne dejlige ret til et studentergilde, og har så i dag selv lavet den. Med tilhørende raita og naanbrød. MUMS. Super lækkert og nemt at lave. Kan varmt anbefales.

Så dejligt at høre! Tusind tak for din søde, søde hilsen og tilbagemelding
Kh Ann-Christine

Hej,

Jeg lurer på, om de 200 g linser er 200 g af de tørre linser eller 200 g af de kogte?
Jeg har brugt 230 g fætsigkogtefra en papkarton, som var det eneste jeg kunne finde her i Norge.. og retten er blevet super flydende ??

Med venlig hilsen

Rebekka Lind

Hej Rebekka,
Det er 200 g tørrede røde linser.
De koger ud og absorbere væden ved kogning.
Kh AC

Dejligt opskrift, mums
Jeg putter dog tørret mynteblade i yoghurten istedet for koriander – det giver et ekstra boost af friskhed

Tak for en super lækker og meget nem ret. Jeg tilføjede gulerødder, peberfrugter og grønne bønner de sidste 10 min, så der var lidt grønsager i, det gjorde den absolut ikke ringere.
Jeg lavede både dine naan brød og raita til, og det hele smagte fantastisk!
Det er ikke sidste gang jeg laver den ret…
Så tak for det, og i det hele taget tak for rigtig mange fantastiske og ligetil opskrifter, du gør det virkelig godt :-D

Hej Susanne
Så dejligt at høre!
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for ♡
Kh Ann-Christine

Hej.

Er virkelig blevet helt vild med Indisk Dhal, kan det fryses ?

Det er virkelig også en skøn ret og ja, den kan sagtens fryses:)
Kh AC

Hej Ann-Christine
Tak for de mange fine opskrifter!
Men jeg må lige høre…
Skal der virkelig en hel spiseskefuld stødt spidskommen i retten?
(Jeg tør ikke komme så meget i retten, før jeg er sikker på, at det rigtigt!)
På forhånd tak for svar!
Mh. Olaf

Hej Olaf,
Mange tak for din søde hilsen
Ja, det kommer jeg i, men jeg kan også rigtig godt lide smagen, er du i tvivl, så prøv evt med 1 1/2 tsk i stedet.
God fornøjelse
Kh AC

Hey,

har flere gange, først tilfældigt, nu bevist, besøgt din hjemmeside, Tak for udførlig vejledning, jeg er begejstret!!

Har lavet Dahl ud fra din opskrift mere end 30 gange. Det er helt klart familiens ynglings vegetar ret.
Jeg vælger bare at bruge hele friske chilli og flåede tomater (Flåede tomater er ofte bedre kvalitet end hakkede) og så blender jeg det hele, inden jeg tilsætter linserne.
Og så må jeg lave dobbelt portion af raita’en, for at der er nok til min familie.
Godt nytår!

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine tilbagemelding på opskriften
Rigtig godt nytår
Kh Ann-Christine

Hej. Og tusind tak for alle dine skønne opskrifter! Bruger næsten altid din blog når jeg skal finde en opskrift der ikke står i God mad let at lave ?
I sommers lavede jeg din Dahl. Jeg synes den er rigtig god, men også ret stærk (ved ikke om der er forskel på krydderier, for har fulgt opskriften). Nå, men sagen er den at mine børn slet ikke kunne spise den. Har du en idé til hvordan jeg kan mildne den rest jeg havde gemt i fryseren?

Hej Kirstine
Mange tak for din søde hilsen, hvor er det dejligt at høre!
Måske du har haft fat i en stærkere karry og chiliflager – i de to kan styrken variere en hel del. Prøv næste gang med halv mængde karry og ingen chiliflager og smag evt til mere mere til allersidst.
Kh AC

Denne dahl og raita smager fuldstændig fantastisk. Min teenagerdreng var ved at flytte hjemmefra, da han hørte, aftenens menu var vegetarisk, men han endte med at spise to store portioner og indrømmede, det smagte rigtig godt. Den bliver ny hofret hjemme hos os. /Tine

Hej Tine,
hvor er det dejligt at høre! Det er jo virkelig skønt, når man kan blive så glædeligt overrasket over en opskrift ♡
Tak for din søde hilsen
Kh AC

Hej Ann-Christine. Skøn ret! Smager fantastisk! Jeg fik dog en lidt vandet udgave. Har du brugt en enkelt boullion-terning?

Tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre det smagte godt.
Jeg bruger herbamare, som jeg synes smager godt – og her blander jeg 6 dl færdig boullion.
Det kan variere alt efter hvad man bruger, men lyder som om du skal bruge 1/2 – 1 ekstra terning næste gang :)
Kh AC

Din bog ligger fast på køkkenbordet – ikke længere et problem at finde på aftensmad, som alle kan lide:) – tak for den.

Tusind tak! Jeg er så glad for at høre du er glad for min bog og at den bliver brugt med glæde og fornøjelse, hvor er det dejligt at høre ♡
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Hej! Et lille spørgsmål fra en linse-novice :-) Jeg har købt grønne linser. Kan disse også bruges til Dahl og de andre skønne retter med linser?

God søndag og tak for en skøn blog som er min faste go-to når jeg mangler inspiration :-)

Mange hilsner

Lone

Hej Lone,
De grønne linser koger ikke ud ved tilberedning, men bibeholder bid og form. De er virkelig lækre kogt med fx lidt grøntsagsboullion og i ovnen med kylling, grøntsager, salater mv. Min datter er særligt vild med de grønne linser og særligt den ret med kylling og linser som er i min nye bog hitter på hendes top 3 livretter pt.
Du vil få et anderledes resultat med grønne linser i en dhal, hvor jeg synes de røde linser passer bedst, da de koger helt ud i retten
Rigtig god fornøjelse
Kh AC

Hej Ann-Christine. Ville bare lige fortælle dig at din kogebog stod øverst på min ønskeliste til min fødselsdag. Og jeg fik den!? Så jeg har lavet kartoffel/porre suppe og hokkaido suppe. Og idag laver jeg naan og den ualmindelig lækre dhal. Det er en virkelig flot og brugbar bog som du kan være stolt af? Hav en god dag. Hilsen Helene

Hej Helene
Hvor er det bare virkelig dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen, det er jeg så glad for ♡
Kh AC

Hej!
Jeg har fået dhal mange gange i mit liv. I Indien, hos venner, på café, men jeg havde aldrig prøvet at lave den selv. Det ville jeg så endelig gøre forleden dag, til min datter og jeg selv. Min datter er også stor fan af dhal.
Jeg havde det lidt på den måde, at jeg nok skulle prøve forskellige opskrifter, før jeg nåede frem til den udgave vi ville blive glade for.
Din udgave poppede op som noget af det første, da jeg søgte på nettet, og den hoppede jeg bare på. Jeg lå faktisk inde med alle ingredienserne, undtagen ingefæren, som jeg tog ud efter. De røde linser havde jeg, fordi jeg om vinteren laver en suppe blendet med kogte, røde linser, appelsinsaft, gulerod og krydderier, og fordi jeg nogen gange laver en indisk linse-ærte-curry.
Men det korte af det lange er, at jeg bare vil fortælle, at jeg behøver ikke afprøve andre opskrifter, for din opskrift på dhal var bare FANTASTISK GOD og lige som den skulle være – vi nød den MEGET – opskriften bliver nu en del af mine faste opskrifter og får en plads i min hjemmelavede opskriftsbog :-)
Tusind tak :-)
Vh Susanne

Hej Susanne
Tusind tak for din søde hilsen, hvor er det da bare virkelig dejligt at høre!
Kh Ann-Christine

Så lækker en ret! Jeg har ovnristet kikærter med olie og chili, og vil anrette hver portion med raiti, koriander og kikærterne ?

hvor lyder det lækkert til ♡

:-) Når man overser at der skal 6 dl bouillon i, er det svært at forstå hvordan man kan spise retten som suppe. Desuden blev det lidt til den stærke side, jeg kunne sagtens spise det, men fik ondt i maven af at have spist mig mæt i det. Så næste gang – for det skal helt klart laves igen – skal jeg lige huske den der bouillon.

Uh, ja det kan jeg godt se ;) Så bliver det knap så godt – men dejligt at høre at du har lyst til at prøve den igen, inkl bouillon :)
Kh AC

det ser vildt lækkert ud og jeg er i gang med at prøve det af i aften:-) foreløbigt går det meget godt….tror dog krydderierne blev lidt for meget brændt af…..og raitien er vist ikke helt smagt til…hmmm men smager vist godt nok alligevel.

Sindsyg lækker ret. Serverede det sammen med indisk salat og saltede mandler. Vi har aldrig prøvet så lækker daal tidligere. Kan varmt anbefales herfra

SÅ skønt at høre! Tusind tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften
Kh AC

Når du skriver karry, medium – kan jeg så bruge den helt almindelige karry fra Santa Maria, som jeg har hjemme i skuffen?

Jeg bruger den eller den stærke fra Santa Maria – men jeg har aldrig hørt om en medium.

Har smagt retten før, men aldrig selv lavet den – så det glæder jeg mig til :-)

Jeg kender ikke den almindelige fra Santa Maria, men kan forestille mig at den ikke er super stærk, så det kan du sagtens bruge.
Hvis du synes den gerne må smage af mere og være lidt stærkere, så kan du evt blande dem.
Rigtig god fornøjelse med retten :)
Kh AC

Skal man koge linserne inden de hældes i retten? :)

Nej, det bliver kogt i selve retten, så det skal de ikke.

Jeg vil gerne lave denne dahl til ca. 24 personer. Skal jeg gange det hele op med 6 så? Altså også chili, hvidløg og krydderier der gir meget smag..

jeg plejer at gange det op med det antal – så ja. Med undtagelse måske af chili, som kan tage ret meget til i styrke, der kan du måske nøjes med at gange med 3.
Kh AC

Tak for lækker inspiration! Da jeg ikke er så vild med Raita, har jeg istedet for valgt at tilsætte 1 squash og 1 dåse kokosmælk i den indiske dhal, og det kan også anbefales. :-)

Det lyder virkelig også lækkert :)
Tak for din søde hilsen
KH AC

Mmmh virkelig god opskrift
Vil gerne takke dig for alle de mega lækre og gode opskrifter der findes på denne blog. Jeg er vegetar, og min familie kan godt være lidt skeptiske omkring det, men når jeg laver dine opskrifter, så bliver de glade. :)

Hvor er det dejligt at høre – og så skønt at din familie også er med på de vegetariske opskrifter herfra Valdemarsro :)
Tak for din søde hilsen
Kh AC

Hej.
Det smager rigtig godt, men det kunne være perfekt, hvis du oplyste næringsindhold i retterne.

Hej Lise
Mange tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre :)
Du kan se næringsindhold på alle mine opskrifter med Valdemarsro Premium
Kh AC

Virkelig lækker og ikke mindst nem opskrift :-) hvilken karry bruger du? Synes min manglede lidt den indiske snag hvis man kan sige det

Jeg køber den oftest hos Asa Spice og synes både deres indiske og madras karry er rigtig god.
Kh AC

Kan den holde sig nogle dage i køleskabet, evt. fryses? Som studerende der bor alene, er det rart at vide ?

Ja, det kan den sagtens. Både holde sig i 2-3 dage på køl og fryses ned.
Kh AC

Serverede denne skønne Dahl for min, “vi spiser ikke linser” familie, jeg blændede suppen og puttede en skvat fløde i og kaldte den en indisk tomatsuppe – De var vilde med den og det havde de ikke været hvis de vidste at der var linser i:-)

Ej, hvor fint! Det er jo fantastisk at de blev begejstret for den på trods af linseforbeholdet ;)
Tusind tak for din søde tilbagemelding og hilsen
Kh AC

Jeg bliver lidt forvirret. I opskriften her bruger du ikke vand men i videoen gør du? :)
Og hvor mange personer er der til i din video?

På forhånd tak og jeg glæder mig til at lave retten i aften!

Hilsen Linda

Det er skyldes at jeg i opskriften på video blander vand med grøntsagsboullion, hvor jeg i opskriften her skriver det færdige mål på den blandede grøntsagsboullion – det giver helt samme resultat :)
Opskriften er ellers den samme og begge er til 4 personer
God fornøjelse
Kh AC

Tak for svar. Og tak for lækker mad! Så skøn en ret.

God aften.

Først og fremmest stor tak for alle dine lækre opskrifter! Når man mangler inspiration til aftensmaden, er din samling af opskrifter altid en god redning. Jeg overvejer at lave en indisk inspireret fødselsdags-middag, hvor jeg vil servere både dahl og tikka masala. Tror du at det vil fungere fint at lave begge retter dagen i forvejen, så tiden istedet kan tilbringes sammen med gæsterne? Bliver linserne mon kedelige? Jeg havde tænkt at lave hjemmelavet chutney, naanbrød og raita dertil :-)

Hej Sofie
Hvor lyder det skøn en skøn middag du har planer om. Dhal kan sagtens tilberedes i forvejen, giv den gerne lige 10 minutter forkort tid og varm den så blot op inden servering, så bliver den helt lækker og som nylavet.
Tusind tak for din søde hilsen, det er vel nok dejligt at høre :)
God fornøjelse
Kh AC

Super opskrift på indisk Dahl. Smagte skønt med topping på. Så er der også mad til 2 dage til os. Skønne opskrifter du har

Så skønt at høre! Mange tak for din søde tilbagemelding på opskriften :)
Kh AC

Kære Ann-Christine

Først og fremmest tusinde tak for den bedste inspiration med de lækreste opskrifter.
Herhjemme er opskrifterne på vores yndlingsretter allesammen fundet hos dig.

Kan jeg lave denne dahl om formiddagen, og varme den op om aftenen?

Endnu en gang tak for det gode arbejde :-)

Mange hilsner,
Ida

Tusind tak for din søde hilsen, Ida – det er så dejligt at høre ♡
Denne dhal er virkelig nem at have med at gøre, for du kan både lave den om formiddagen eller dagen før og varme den igennem inden servering og den er også fryseegnet.
Skøn søndag til dig
Kh Ann-Christine

Super lækker, enkel, billig og virkelig velduftende ret.. Mums.. ikke sidste gang vi laver den. Tak for inspirationen

Så skønt at høre! Tak for din fine hilsen ♡

Hej Ann-Christine
Min datter, som er veganer, introducerede mig for denne opskrift i sommerferien, og da jeg generelt er vild med det indiske køkken, røg den straks på min favoritliste.
I mellemtiden er jeg gået over til at spise primært basedannende fødevarer, og her er dahlen helt perfekt! (jeg undlader raitaen).
En læser spørger i kommentarfeltet, om retten kan fryses, og dertil er svaret – ja, og det fungerer rigtig godt! Jeg laver nu din dahl i store mængder og fryser ned i passende portioner, så jeg altid har nem, lækker og hurtig mad klar.
Er desuden stor fan af din hummus, som jeg også laver i “rå” mængder! ;)

Så skønt at høre, Conni – mange tak for din søde hilsen og det fine tip om frysning ♡
Kh AC

Hejsa!
Jeg kunne godt tænke mig at lave denne ret, men er absolut ikke en ingefær-pige. Kan man lave retten uden, så den stadig hænger sammen?

Du må endelig blot undlade ingefæren så :)

Sidder lige og laver madplan for næste uge, min søn (adopteret fra Indien) 17 år kommer forbi og spørger, om vi ikke snart skal have Dhal igen, “den du plejer at lave, den er så god”
Tusind tak for din opskrift, det er en SÅ god, nem og sund ret

Det er så skønt at høre, det er så dejlig en hilsen at få ♡
Kh Ann-Christine

Super opskrift! Lavede det i aftes med onion bhajis, som er en oliestegt kikærte/løg snack/madbrød, som tilbehør.

Uhm, det lyder virkelig også lækkert!

Virkelig lækker opskrift, et hit både hos børn og voksne – ikke sidste gang vi laver den :-)

Skønt at høre ♡

Hvad er det for en bouillon pulver du bruger ?

Jeg bruger stort set altid herbamara grøntsagsboullion.

Den smager fantastisk. Kan sådan en daal fryses?

Ja, det kan den sagtens :)

Jeg ELSKER den her ret! Elsker elsker. Men er i dag kommet til at lave den alt for stærkt :-( har du et tip til at man kan lave resterne mindre stærk?

Hvor er det skønt at høre!
For at neutralisere stærkt skal bruges sødt. Så du kan evt komme lidt rørsukker, eller kokossukker i. Alternativt finthakkede dadler. Men hvis du ikke er så meget til at komme det i aftensmaden, så prøv evt med gulerodsmos eller græskarmos, som begge bliver lækre og søde i konsistensen og vil smage dejligt sammen med dhal.
Kh AC

Har lavet denne ret flere gange og elsker både smagen og hvor sund, nem og hurtig, den er. I dag kom den til at simre lidt længere end vanligt, hvorfor konsistensen blev helt blød og glat. Med denne konsistens foreslog min kæreste, at vi skal prøve at servere den som sauce til pasta – vi tror, det bliver godt :)

Tak for en altid inspirerende blog – man er sikker på, at maden bliver god, når opskriften kommer herfra!

God ide!
– og mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for at I synes ♡
Kh AC

Jaaaa, så blev det oktober og for alvor efterår – og dermed tid til din skønne Dahl. Den og din grøntsagsgryde og kikærtegryde er ofte på menuen herhjemme i den kolde tid – sammen med onepot-opskrifterne. Og alle de gode bageopskrifter! Vil egentlig ikke spørge om noget, men fortælle dig at du virkelig har bidraget til at vi får lavet mere forskellig mad herhjemme, krydderierne står ikke længere og samler støv – og jeg har endnu ikke oplevet at lave en af dine opskrifter, som ikke blev vellykket! Så bare et kæmpe skulderklap og tak!

Kh. Rikke

Hej Rikke,
Sikke en skøn hilsen at få! Det er jeg vel nok glad for at høre ♡
Rigtig skøn dag til dig og god fornøjelse med alle de skønne efterårsretter i køkkenet
Kh Ann-Christine

Kan man bruge ingefær som ikke er frisk – altså bare ingefær som krydder og hvis ja hvor meget skal jeg så bruge? :-)

Omkring 1/2 – 1 tsk plejer jeg at bruge, når jeg bruger stødt ingefær.

Hej Ann-Christine!
Okay, i denne uge er dine hotdogbrød på madplanen og i næste uge Indisk Dahl! ;)
Tak fordi du gør hverdag lidt lettere og endnu mere lækker! :D
Har du forslag til hvordan jeg kan servere en salat eller grøntsager sammen med Dahl? Eller er det bare no-go? :D
– Kristina

Hej Kristina,
Hvor er det skønt at høre :)
Jeg er vild med denne indiske salat til – men mange af salaterne i denne oversigt, vil også fungere glimrende til.
Dejlig dag til dig
Kh AC

Tusind tak! Det ser så lækkert ud altsammen :D
– dejlig dag til dig også :) :)

Hej
Vil først lige sige at jeg elsker din madblog – det er ALTID min go-to. Anyway, jeg får en del gæster på besøg og vil helst forberede så meget på forhånd (evt. dagen før) har du nogle råd eller erfaring mht. til genopvarmning af retten? Jeg har selv overvejet at give den halvdelen af tiden i første omgang, også på dagen varme det op igen indtil linserne bliver tiltrækkelig møre. Jeg er nemlig bange for at de skulle blive udkoget ved genopvarmning. Lyder det som en rimlig plan, eller vil det være bedre bare at bide i det syre æble og simpelthen lave det på dagen til spise tid?

Tusind tak, Line – det er dejligt at høre :)
Du kan sagtens lave den dagen før og gøre som du skriver med at lave den halvt færdig. Linserne bliver også mere møre, mens den trækker på køl, så dagen efter skal den blot koges op, røres rundt og simre til den er mør og lække.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Tusind tak for svar! :)

Lavede denne ret i går – skruede lidt ned for styrken da min søn på 5 også er med ved bordet. Det smagte virkelig godt! Knægten smovsede løs af det og han er ellers ikke meget for at smage nyt.
Absolut ikke sidste gang vi laver det :P

Hvor er det dejligt at høre, og hvor er det fint at det faldt i god jord hos din søn også :)
Tak for din søde hilsen
Kh AC

Skulle lave den her. Men synes der mangler noget om hvordan man laver raitaen fordi i din video siger du drænet yougurt og jeg har ikke drænet mit så vores dressing er meget tynd.
Jeg elsker at følge med i din blog. Den er så flot og velskrevet. Så tak for det. ❤️

Hej Michelle
Tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for at høre ♡ – og du har da helt ret, jeg får lige skrevet ind her, at jeg bruger en yoghurt jeg har drænet eller græsk yoghurt. Tak for din feedback på opskriften.
Kh AC

Tror denne ret (og din opskrift) er en af de retter vi får hyppigst hos os. På sammen linie som lasagne. Vi putter altid saltede mandler og cocktailtomater på.. en topping der klart kan anbefales…
har du overvejet at lave et bud på en congee??

Hvor er det dejligt at høre – og skønt variant med topping! Det må jeg prøve næste gang.
Congee vil jeg rigtig gerne lave en dejlig opskrift på, så den skriver jeg lige op :)

Fantastisk – den vil jeg glæde mig til at lave :-)

Denne dahl er mega lækker og rammer plet med de indiske krydderier. Vi fik den også bare med naan til og frøs resten ned til en dag, hvor vi ikke har så meget tid – det tager den bestemt ikke skade af! Så næste gang bliver det dobbelt portion med ekstra til fryseren. Tusind tak for altid lækre opskrifter :)

Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen ♡

Jeg har lige lavet retten her til aften – til stor begejstring i hele familien. Super lækkert og let at lave. Det bliver en klar favorit fremover!

Skønt at høre! Tak for tilbagemeldingen på opskriften :)

Hej!
Jeg tænkte på, om man kan lave en version med kokosmælk? Jeg er nemlig helt vild med det, men jeg kan ikke lige selv finde ud af, hvordan det skulle i :-)

Det kan du,- jeg erstatter indimellem selv en del af grøntsagsboullion med tilsvarende kokosmælk
God fornøjelse :)
Kh AC

Lige spist denne lækre dhal! Det er en skøn ret med masser af power til smagsløgene! Helt sikkert ikke sidste gang jeg laver dhal!

Hvor er det skønt at høre! Tak for din søde tilbagemelding på opskriften ♡
Kh AC

P.S Har du mon prøvet min kikærtegryde også – den er fuldstændig lige så fantastisk, synes jeg ;)

Virkelig dejlig mad. Har heldigvis lavet en ordentlig grydefuld, så der er rester til min madpakke i morgen.

Skønt at høre ♡

Det smager SÅ godt!!!

Skønt at høre ♡

Denne opskrift er min yndlings, når der skal laves kødfri dag. Min kæreste er ellers ikke meget for at undvære kød, men denne dahl spiser han med stor velbehag, fordi den er så rig på smag. Tak for en god madblog!

Det er simpelthen verdens bedste opskrift – alle i familien er vilde med den. Tak for en fantastisk god blog!

Tusind tusind tak ♡

Skøn ret som straks må prøves

Afdrypper du yoghurten til raita’en ??

Ja, det plejer jeg – men du kan evt springe det over og så bliver den blot mere tynd i konsistensen :)

Så prøvede jeg din opskrift på Dhal.
Begge mine børn er adopterede fra Indien, og da vi hentede vores søn, smagte vi første gang Dhal, nøj den var stærk.
I aften lavede jeg så Dhal efter din opskrift, nøj, det smagte godt, ikke så stærk som i Mumbai, heldigvis, men meget meget velsmagende og mættende.
Ikke sidste gang denne ret kommer på menuen herhjemme.

Hvor er det skønt at høre! Tak for den dejlige tilbagemelding på opskriften :)

Hej AC

Jeg har lavet denne skønne dahl flere gange, og har tænkt mig at kaste mig ud i den igen i aften, så forbrændingen er i top til morgendagens julemiddag ;).

Jeg har dog tænkt mig at spice den lidt op, ved at erstatte en del af linserne med grøntsager. Tænker at erstatte 100 g linser med 250 g grønt, tror du man kan det, og er det de rette forhold? Eller ville du blot tilføje grøntsagerne uden at reducere mængden af linserne, og i så fald hvor stor en mængde for at dahlen ikke bliver for tyk? :)

Glædelig jul!

Hej Johanne,
Jeg har ikke prøvet det af, så skal ikke kunne sige det med sikkerhed. Men jeg synes det lyder som en skøn ide og er sikker på at det nok skal blive lækkert uanset om du blot tilføjer grøntsagerne (så skal der nok lidt mere væde ved, lidt afhængig af hvilke grøntsager du bruger – men det kan du justere til undervejs) eller om du erstatter nogle af linserne med grønt, ved sidstnævnte synes jeg det lyder som en god fordeling.
Rigtig god fornøjelse og rigtig glædelig jul
Kh AC

Tak for hurtigt svar :)

Hej Ann-Christine.
Fin webside med spændende opskrifter m.m. (prøver en af dem i aften)
Vil lige bemærke at ovenstående ret staves “dhal” (eller “daal” som du også skriver) og altså ikke (Lisbet) “Dahl” ?. Har efterhånden set denne fordanskede stavemåde mange steder, dog aldrig på indiske restauranters menukort eller i indiske kogebøger.
Skrevet i al venlighed – keep on the good work ?

Mange tak for din pæne hilsen :)
Ved godt at daal, dal, dahl, dhal er blandt “kært barn mange navne-retterne” ♡
En skøn og super lækker ret, håber den smagte dejligt.
Rigtig god søndag aften
Kh AC

Hej igen AC
Tak for dit søde (og hurtige) svar.
Skulle hilse og sige at det smagte fortrinligt, glæder mig til at prøve kræfter med flere af dine opskrifter.
God mandag (samt jul og nytår)??
Kh F

Indisk dhal med raita

Indisk Dhal med raita

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften