Få Premium
Tapas
Her får du opskrifter på tapas og lækre ideer til dit tapasbord.
Tapas er en del af den spanske madkultur og er et udtryk for små spanske retter og delikatesser, der serveres til et glas vin, cava eller sangria.
Mange af os det ofte for ’tapas’ når vi serverer et udvalg af små retter, som ofte er en skøn blanding af oste, charcuteri og små retter med alt fra pesto, brød og hvad vi ellers lige finder på. Det går indimellem lidt i en retning, der bliver et bredt dækkende begreb for ”en middag med mange små retter” der kan suppleres og sættes sammen på kryds og tværs.
OPSKRIFTER PÅ TAPAS OG SMÅRETTER
Grillet gedeost med jordbær og balsamico
Calamares med dip
Grillet fersken salat
Citronmandler med salt
Dadler og bacon
Grønkålschips
Grissini
Stenbiderrogn på spinatblinis
Pesto med basilikum
Tomatsalsa
Æg og spinat med sennepscreme
Tomatsalat med mozzarella
Langtidsbagte og ovntørrede tomater
Blinis med stenbiderrogn
Syltede valnødder
Aioli - hvidløgsmayonnaise
Parmesanchips
Saltmandler med rosmarin
3 nemme hapsere
Sprøde grødchips med dilddip
Kryddersmør og sommerglade morgenfruer
Søde saltede mandler
Bruschetta med tomat og basilikum
Æble-mandel chutney
Der er mange lækre klassiske spanske tapasretter og jeg elsker at gå på opdagelse i dem og at eksperimentere med nye tapasretter.
Jeg er vild med de spanske tapas og synes det er virkelig hyggeligt både at lave de små retter hjemme i mit køkken og at nyde dem, når jeg er på ferie med min familie. Det er bare altid lækkert med en masse små retter, et godt glas vin og god til hyggesnak over middagen, så der vil løbende komme endnu flere dejlige tapasretter til denne side. Retter som kan suppleres og sættes sammen på kryds og tværs til et samlet dejligt måltid.
