Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/lakselasagne/

Lakselasagne med spinat

Denne lakselasagne med spinat er bare en rigtig dejlig ret, men jeg var lidt spændt på hvad Johan og Julie ville sige til spinaten. I ved, der er en eller anden uskreven regel om at børn hader spinat, er det ikke sandt? Johan spiste rub og stub det hele og synes godt om det. Julie kunne lige hapse laksestykkerne og pastaen ud af retten og undgik behændigt spinaten ;) Og kender jeg dem ret, så kan det snildt være det er lige omvendt næste gang.

Uanset, så en varm anbefaling til lakselasagne – den er vildt lækker!

PT45min

Lakselasagne med spinat

4-6 pers.    45 min
4-6 pers.
Ingredienser
Udskriv opskrift
45 min
Fremgangsmåde

Løget svitses på en pande med olivenolie, den frosne spinat kommes ved og varmes igennem indtil den er tøet helt op. Tilsæt krydderierne; muskatnød, salt, peber, samt mascarponen.

I en anden gryde sauteres hvidløg i lidt olivenolie, tomaterne tilsættes sammen med fløde, oregano, peber og salt.

Skindet skæres fra laksen og den skæres i ca 2 x 2 cm stykker.

Et ovnfast fad smøres grundigt med olivenolie og derefter lægges skiftevis et lag spinat, et lag tomat laks og pastaplader og så forfra indtil alle saucerne og laksen er brugt.

Afsluttes med friskrevet parmesan. Bages 30 minutter i en 200 grader varm ovn.