Få Premium
Grillet lammemørbrad med chimichurri
Opskrift på grillet lammemørbrad med chimichurri som smager fantastisk på en sommerdag eller til en middag – eller frokost – i påskeferien, hvor vi jo har tradition for at spise lam.
Lammekød er nu altså lækkert året rundt og med denne opskrift får man det lækreste smørmøre kød, som smager så godt i selskab med den krydrede aromatiske chimichurri.
Smagfuld og lækker og kan serveres med gode salater, knuste kartofler og godt brød. Måske suppler med en hummus eller tzatziki og skulle der være rester af kødet, så kan man lave den lækreste sandwich næste dag til frokost.
Prøv også: flere lækre opskrifter med lam >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Grillet lammemørbrad med chimichurri
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 500 g lammemørbrad
- salt og friskkværnet peber
- Chimichurri med mynte
- 2 fed hvidløg, fintrevet
- 0,50 tsk chiliflager
- 2 spsk frisk oregano, finthakket
- 2 spsk frisk mynte, finthakket
- 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
- 0,50 øko citron, fintrevet skal og saft herfra
- 1 dl olivenolie
- salt og friskkværnet peber
Chimichurri
Kom hvidløg, chiliflager, oregano, persille, mynte, citronskal og lidt citronsaft i en skål og rør sammen med olie til konsistensen er god. Smag godt til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Varm grillen godt op, pensl grillristen med olie. Gnid salt, friskkværnet peber ind i lammemørbraden og pensl dem med lidt chimchurri. Grill på alle sider i cirka 3 minutter på alle sider til lammemørbraden har fået flotte grillstriber.
Lad kødet hvile i 10 minutter og skær derefter ud i tynde skiver. Anret på et fad og dryp chimichurri over inden servering.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- I denne opskrift laver jeg min chimichurri med finthakket mynte, for det smager så skønt til lammekød. Undlad mynte hvis du synes bedre om det.
- De tørrede chiliflager kan erstattes af frisk rød chili. Jeg bruger omkring en kvart finthakket chili til en portion chimichurri.
- Som alternativ til grillen kan man bruge en grillpande.
Forslag til servering
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.