Tortellini i fad

Hej – en dejlig ret
Kan man klare sig uden mozzarella, evt med en anden frisktrevet ost?

Tak, Sidse

Hej Sidse
Mange tak :) Ja, du kan sagtens nøjes med parmesan, eller alternativ bruge cheddar eller en revet mozzarella. Den kan også serveres med burrata efter den er bagt i ovnen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg er bare nysgerrig.
Du skriver at hvis man vælger en anden hård ost end parmesan, så er retten vegetarisk. Er parmesanost ikke vegetarisk ?
Tak for alle dine dejlige opskrifter 😊

Hej Kirsten
Tusind tak for din søde hilsen, jeg er glad for du har glæde af mine opskrifter. Det er også lidt specielt lige med parmesan, så jeg kan godt forstå du spørger, for ost er jo oftest vegetarisk.
Men det kommer sig af at parmesan er lavet på animalsk osteløbe fra kalve, jeg har skrevet lidt nærmere om det her: https://www.valdemarsro.dk/tag/parmesan/
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hvor længe skal tortellini være i den kogende gryde, inden at det kommer over i det ildfaste fad?

Hej Mathias
Det skal blot lige røres sammen i gryden og så over i fadet, så mindre end et minutstid samlet set.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kære Ann-Christine

Tusinde tak for endnu en fantastisk opskrift. Denne ret har vi snart lavet nogle gange indenfor det sidste års tid, og den skuffer bare aldrig. Den smager bare SÅ godt, og er jo vildt nem at lave!
Jeg bruger frisk ravioli med skinke og svampe i stedet for Tortellini, hvilket fungerer super godt. Jeg har endnu ikke oplevet andet end rosende ord, når retten er serveret for andre, så tusinde tak for den!

De bedste hilsner, Michelle

Hej Michelle
Hvor er det altså dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for
Kh Ann-Christine

Hvilken salat vil du foreslå til denne ret.
Vi er vilde med retten, smagfuld og nem.

Hej Annette
Det er jeg glad for at høre! – og hvis du scroller ned under opskriften, så har jeg samlet en række skønne salater under “forslag til servering” som jeg synes passer rigtig godt til retten.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Smager så lækkert! Kan man gemme resterne til madpakken dagen efter, hvor det varmes op i mikroovn?

Hej Louise
Hvor er det dejligt at høre! Ja, det kan det sagtens :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Skal tortellini koges færdig i retten inden man sætter den i ovnen ?

Hej Lucas
Nej, det skal den ikke. Den tilberedes færdig i ovnen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine
Jeg elsker denne ret og skal lave den til en større flok, da den jo er nem at have klar og bare stikke i ovnen.
Jeg har tænkt mig at servere den med dine oste/hvidløgssnurrer og en salat.
Har du mon en salat du tænker vil passe godt til?

Hej Signe
Hvor er det dejligt at høre og det lyder som en dejlig menu!
Jeg har lavet en samling af gode salater der passer til alt – jeg ville vælge en af dem til din middag.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej.
Kan man erstatte soltørrede tomater med tomat pasta?

Jeg kom friske tomater i, skar 1 stor tomat ud i tern og så kom jeg 12 små hele coctailtomater på..
Istedet for tortelini brugte jeg de Def store tørrede rør uden fyld, so. Jeg kogte let først..

Ja, det kan du fint, jeg ville bruge omkring samme mængde
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

skal man koge Tortellini først ?

Hej Keld
Nej det skal man ikke, de friske tortellini tilberedes direkte i retten
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej :-)
Kan man fryse denne ret?
Bh Karin

Hej Karin
Jeg ville i så fald fryses den inden den skal bages, da jeg tror tortellini vil blive for bløde af frys, optøning og genvarmning. Men prøv dig endelig frem.
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine

Tak for dine altid lækre opskrifter. Selv min søn er begyndt at få dine opskrifter i madlavning i skolen👏👏
Kan ravioli bruges i stedet for tortellini?

Hej Ann
Tusind tak for din søde hilsen! Hvor er det dejligt at høre og jeg er glad for at også din søn har glæde af opskrifterne i skolekøkkenet ♡
Du kan fint bruge ravioli til denne ret.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man bruge gulerødder i retten i stedet for squash

Ja, det gør den dog ikke helt så cremet, men smager stadig godt!
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Fantastisk opskrift…. smager af Italien, tak for det.

Tusind tak for din fine tilbagemelding på opskriften :)
Kh Ann-Christine

Hej :)

Mon man kan gøre retten klar om morgenen og stille fadet i køleskabet? Og så tilføje ost og rasp om aftenen og sætte den i ovnen?

Mvh Sisse

Ja, sagtens, jeg vil blot vente med at komme tortellini i fadet til om aftenen, så de ikke står i saucen og bliver for bløde inden bagningen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej
Jeg kan se du har svaret på andre spørgsmål, at tortellinierne bliver tilberedt i retten. I hvilken del af processen i retten? Bliver de tilberedt i gryden med de andre ingredienser, altså skal koges der den tid de nu skal have inden de kommer i ovnen eller skal de, så snart man har rørt rundt, blot direkte i fadet og bliver kogt i ovnen?

Hej Line
Ja, det sidste du skriver.
Det er helt som beskrevet i opskriften, de skal blot i gryden tilsidst. Røres igennem, smag til (ikke koge flere minutter) og så direkte i fadet hvor tortellinierne bages i ovnen i fadet.
Kh Ann-Christine

Hej
Skal tortellinierne være kogt, inden de blandes med sovsen og sættes i ovnen, eller bliver de “kogt” i fadet i ovnen?

Hej
De bliver tilberedt i retten og skal ikke koges først.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Siden parmesan ikke er vegetarisk, hvilke andre hårde oste ville du anbefale man kunne bruge?

Min favorit er den danske vesterhavsost, som et vegetarisk alternativ til parmesan.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Er Vesterhavsost vegetarisk, som du skriver?
Hvad kan man bruge istedet for squash? Ikke min yndlingsgrøntsag, forekommer desværre i mange retter.

Hej Laura
Vesterhavsost er vegetarisk, og er derfor et fint alternativ til parmesan, da parmesan traditionelt er fremstillet på animalsk osteløbe, hvor enzymerne er udvundet af kalv, og derfor ikke er vegetarisk. (og ingen af ostene er naturligvis ikke veganske, da det er mælkeprodukter)
Det er helt rigtig at jeg er meget begejstret for squash i maden, så det er rigtig nok i mange af mine opskrifter :) Jeg bruger flittigt squash, da det er forholdsvis smagsneutral i varme retter og giver en super god cremethed og konsistens, samtidig med at man får en god mængde grønt. De egenskaber synes jeg ikke helt kan erstattes 1:1 af andre grøntsager.
Så skal man ud i enten at undlade – og erstatte med andre grøntsager efter eget valg eller skrue tilsvarende op for de andre grøntsager i den givne opskrift, og vil du gerne have den samme cremethed, så kan det være du skal justere konsistensen i retten med fx lidt piskefløde eller flødeost – eller længere simretid. Prøv dig endelig frem til gode alternativer som passer godt til din smag.
Rigtig god fornøjelse og god weekend
Kh Ann-Christine

Jeg vil gerne lave denne opskrift, når vi skal på ferie til Skagen med børn og børnebørn. Kan man erstatte de soltørres tomater med noget andet (børnebørnene er kun 2 og 3 år)?

Jeg synes de soltørrede tomater giver en rigtig dejlig smag til retten, så jeg ville personligt mangle den.
De soltørrede tomater kan hakkes lidt ekstra fint (jeg bruger dem i olie, de er dejligt bløde) så børnene kan sagtens spise dem.
Du kan også komme lidt mindre i eller undlade dem og så blot smage retten ekstra godt til med krydderier og evt en lidt kraftigere blandet boullion. (alt efter smag og behag)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Tak for en super opskrift! Hyggelig i sommerhuset.
Rød peber i stedet for soltørrede tomater klæder også retten helt fantastisk.

Tusind tak for din søde hilsen, tip og tilbagemelding på opskriften, det er jeg glad for at høre.
Dejlig dag til dig
Kh Ann-Christine

Den lækreste pastaret, smager helt fantastisk – og er tilberedt på under en halv time, så lækker👌

Skønt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften :)
Kh Ann-Christine

Kan man bruge en anden type pasta? Det vil måske resultere i, at pastaen skal koges, før det kommer i ovnen?

Kh

Hej Mathias
Det kan du godt, så ville jeg blot koge den med i saucen i gryden til den er 2 minutter fra at være mør og derefter komme retten i det ovnfaste fad og bage den.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Skal tortellinierne koges før de tilsættes? Og tak for dit univers af gode opskrifter!

Hej Inger
Tak for din søde hilsen.
Tortellini tilberedes direkte i retten og skal ikke koges først
Rigtig god fornøjelse :)
Kh Ann-Christine

Virkeligt lækker pasta-ret! Den er allerede kommet på vores liste over retter vi skal lave igen og igen :-)

Ej, hvor skønt! Det er jeg rigtig glad for at høre :)
Kh Ann-Christine

Kan du anbefale en salat til retten?

Jeg ville vælge fx denne grøn salat med parmesandressing og ellers er der masser af andre skønne salater her
Kh Ann-Christine

Jeg har lavet denne ret i dag, hvor vejret bare er barskt, for jeg tænkte at opskriften lignede skøn comfort food, og jeg havde så meget ret. Superlækkert, varmt og nemt. Tak for dig ❤️

Årh hvor dejligt! Tusind tak for din søde hilsen, det er jeg rigtig glad for ♡
Kh Ann-Christine

Er det 1 eller 2 squash du kommer i? Kunne man mon putte markchampignon i?

Vh Malene

En enkelt squash af alm økologisk supermarkedsstørrelse.
Det er også lækkert med ristet champignon til retten :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Dejlig opskrift, til sådan en dag, hvor man ikke lige orker at lave det store.
Smagte virkelig godt, både børne og voksne synes det smagte dejligt.

Børnene siger: Den var god, nem at spise og ligger godt i maven.

Åh hvor er det dejligt! Det er jeg rigtig glad for at høre :)
Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Kan retten fryses? Vh. Hanne

Jeg ville nøjes med at fryse sausen ned, det er der det største arbejde ligger. Så addere Tortellini, ost og rasp når retten skal i ovnen. Så er man sikker på at alt virker frisk i konsistensen når det serveres. Jeg har lavet retten flere gange og den er et hit hver gang, også til hurtig, uforpligtende gæstemad serveret med en god salat, fredag aften.

Jeg vil ikke tro den vinder på det i smag og konsistens, da den friske pasta nok bliver lidt udkogt efter optøning og genvarmning.
Kh Ann-Christine

Hvad hvis man fryser den, FØR den har været i ovnen? Og så tør op og sætter den i ovnen?

Jeg vil tro det kan fungere. Prøv det endelig af og lad mig høre om det lykkedes :)
Kh Ann-Christine

Det skal jeg gøre 🙂

Virkede fint at fryse en portion og så sætte det i ovnen, når man skal bruge den. Smagte dejligt, tak 👍🙂

Hej

Ang tortellini i fad kan man bruge en anden krydderurt? Er ikke så vild med basilikum

Bh Rikke

Ja, det kan du helt fint. Oregano eller timian vil også være lækkert til
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Tortellini i fad

Tortellini i fad

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Forslag til servering

Prøv også

Tortellini i fad

Tortellini i fad

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Forslag til servering

Prøv også

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium