Aftensmad

Hverdagsmad

En samling af alle de livretter, danske klassikere og skønne retter fra rundt i verden, som min familie og jeg laver igen og igen i løbet af året. Nogle af retterne er lynhurtige og virkelig gode til de travle hverdage, hvor tiden suser afsted med fritidsaktiviteter, familieliv og arbejde. Andre retter er fine til de dage, hvor der er en smule mere tid til, at retten kan hygge sig i ovnen eller på komfuret.

Aftensmad – der kan fryses

Alle de retter, der er markeret med et lille frosttegn, egner sig glimrende til at blive frosset ned, så hvis du fx laver en dobbeltportion, så er der nem mad til en anden dag.

Vil du gerne have nem, hurtig, billig og budgetvenlig aftensmad?

Jeg har samlet alle mine budgetvenlige opskrifter til aftensmad her og du kan også bruge søgefunktionen her på Valdemarsro og søge specifikt under tema på budgetvenlig. Skal det gå stærkt og du kun har 20 eller 30 minutter, så kan du søge med en filtrering på tid og du kan såmænd også kombinere de to søgninger så du både får billig og hurtig mad.

Hvad skal vi spise i aften?

Det spørgsmål får jeg hver dag af mine børn, og har du brug for nogle opskrifter, som er et sikkert hit hos børnene, så vil jeg anbefale dig at kigge her på siden med familiefavoritter.
Der kan I gå på opdagelse, hvis I vil have ekstra inspiration til børnevenlig mad og de nemme børnevenlige retter, som vi også selv vender tilbage til igen og igen.

Sund aftensmad

Jeg kan godt lide at komme godt med grøntsager i mine retter. På den måde får man i mange af mine middagsretter et samlet måltid, hvor der allerede er godt med grønt. Vil man gerne lave ekstra sund aftensmad, så kan man servere en lækker salat som tilbehør, skifte risene ud med fx fintsnittet kål eller servere bagt spidskål, dampet broccoli med parmesan eller andet lækkert grønt til Det er en nem og lækker måde at gøre et ’almindeligt’ aftensmåltid til en ekstra sund aftensmad.