Tapas

Her får du opskrifter på tapas og lækre ideer til dit tapasbord.
De små retter er en del af den spanske madkultur og et udtryk for små spanske retter og delikatesser, der serveres til et glas vin, cava eller sangria.

Her har jeg samlet alle de lækre små retter, som er gode til tapas og som kan sættes sammen på kryds og tværs. Der er en skøn blanding af klassiske tapasretter, oste, charcuteri og småretter med alt fra nemme retter og lækre gourmet tapas til enhver lejlighed.

OPSKRIFTER PÅ TAPAS

Melanzane alla Parmigiana

Ajvar - grøntsagsdip

Grillede Padron med flagesalt

Parmesan biscotti med sort peber og rosmarin

Melon med skinke

Dadler med blåskimmelost og skinke

Grillet gedeost med jordbær og balsamico

Calamares med dip

Grillet fersken salat

Citronmandler med salt

Dadler og bacon

Grønkålschips

Gazpacho - Kold tomatsuppe

Grissini

Stenbiderrogn på spinatblinis

Pesto med basilikum

Tomatsalsa

Æg og spinat med sennepscreme

Tomatsalat med mozzarella

Langtidsbagte og ovntørrede tomater

Blinis med stenbiderrogn

Syltede valnødder

Aioli - hvidløgsmayonnaise

Parmesanchips

Saltmandler med rosmarin

3 nemme hapsere

Sprøde grødchips med dilddip

Kryddersmør og sommerglade morgenfruer

Søde saltede mandler

Æble-mandel chutney

Vis flere opskrifter

Der er mange lækre klassiske spanske tapasretter og jeg elsker at gå på opdagelse i dem og at eksperimentere med nye tapasretter.

Jeg er vild med de spanske tapas og det er virkelig hyggeligt både at lave de små retter hjemme i mit eget køkken og at nyde dem, når jeg er på ferie med min familie. Det er bare altid lækkert med en masse små retter, et godt glas vin og god til hyggesnak over middagen, så der vil løbende komme endnu flere dejlige tapasretter til denne side. Her finder du lækre gourmet tapas som kan suppleres og sættes sammen på kryds og tværs til et samlet dejligt måltid.