-
Her skriver:
Ann-Christine, bor sammen med manden i mit liv og vores to skønne tre-årige krudtugler.
Jeg fotograferer og skriver om opskrifter, mad, oplevelser og små hverdagsglimt fra vores liv ♥
kontakt: mail(@)valdemarsro(.)dk Du kan også følge mig på:
Tag-arkiv: Frokost
Salat med rødkål og frugt
I søndags var der flæskesteg på menuen. Den gode med sprød svær og lækkert fyld af abrikos, timian og hvidløg. Til flæskestegen fik vi de traditionelle kartofler, brunede kartofler og sauce, derudover havde jeg lavet en frisk, sprød og smagfyldt … Læs resten
Perfekt efterårsmad – grydebrød og ristede svampe i fløde
I dag har jeg fridag sammen med Johan og Julie. Vi har planer om hyggeligt efterårsaktiviteter, kastanjedyr og græskarlygter. Haven skal gøres lidt efterårsklar og om lidt kommer min søde søster forbi til en kop kaffe. I aften står den … Læs resten
Spicy edamame med chili og ingefær
Jeg er netop færdig med frokosten som i dag var spicy og let. Så snacker jeg en hyggeskål med børnene senere ;) For faste læsere her på bloggen er det vist ingen hemmelighed at jeg er vild med de grønne … Læs resten
Calzoneboller
I weekenden bagte jeg disse boller med fyld. En slags calzoneboller, kan man vel kalde dem – opkaldt efter den indbagte pizza calzone. De er et fint lille mellemmåltid, perfekte til madpakken og jeg har tænkt mig, at de skal med … Læs resten
Skidne æg på godt rugbrød
Måske er jeg bare lidt barnlig, men jeg synes at ‘skidne æg’ er et spøjst navn til en ellers ret god ret – som desuden er helt vidunderlig nem på en hverdagsaften. Stik mod normalen serverede jeg retten anrettet i … Læs resten
Æg og spinat med sennepscreme – perfekt til morgenmad og brunch
Da Martin havde fulgt Johan og Julie i vuggestue i går og efterfølgende selv var taget på arbejde, valgte jeg at forkæle mig selv med en ekstra god morgenmad og en kop god kaffe til. I selskab med Meyers kogebog … Læs resten
Clubsandwich med mørt kyllingekød og bacon
Jeg fik jo en Le Creuset støbejerns gryde i julegave, så jeg har eksperimenteret med grydebrød og melsorter den seneste tid. Til stor glæde for alle i familien, når der næsten dagligt dufter af friskbagt brød med knasende sprød skorpe. … Læs resten
Omelet med gedefeta – tomat og sprød salat
Lige et billede af morgenmaden fra søndag morgen, hvor jeg fik lov at sove længe og vågnede til lyden af familien i gang med at lave morgenmad – en dejlig lyd! En helt klassisk omelet er ofte en del af vores … Læs resten
Hjemmelavet smør med den helt rigtige smag
Dengang jeg var barn, skulle vi prøve at lave vores eget smør i skolen. Det var noget med at komme fløde og en mønt i en plastikpose, lukkede posen og så rystede vi ellers posen med fløde og mønt til … Læs resten
Udgivet i I køkkenet
Tagget Aftensmad, Brød og Boller, Frokost, Morgenmad og Brunch, Opskrifter, Tilbehør
18 kommentarer
Croque Monsieur og Croque Madame – opskrift
Croque Monsieur og Croque Madame hører ikke just til det sunde og slankende køkken, det skal dog hverken den kære Monsieur eller Madame høre et ondt ord for, de er nemlig virkelig skønne en sjælden gang imellem og vi spiste … Læs resten
Enkelt og simpelt
Min aftensmad er i dag noget af det mest enkle, meget simpelt og samtidig lækkert. Det er utrolig hvor lidt der egentlig skal til – på den anden side vil jeg så også indrømme, at jeg nok ikke lige er … Læs resten
English Breakfast Pizza
Hvor var det dog en dejlig sommerdag i går. Eftermiddagen blev brugt i gårdhaven sammen med de fleste af naboerne og alle ejendommens børn, og udviklede sig impulsivt til en super hyggelig fælles grillaften. Efter børnene var puttet og sov … Læs resten
Bruschetta med tomat og basilikum – Simpelt og enkelt
Brødet fra i går blev forvandlet til bruschetta. Først skåret i skiver, så ristet, gnedet med hvidløg og toppet med tomater, oliven, champignon, basilikum, olivenolie, salt og peber, samt lidt frisk parmesan. Bruschetta er nem aftensmad på en dag, hvor … Læs resten
Hjemmelavet Pizza Margherita med Basilikum – opskrift
Et stort hit herhjemme er hjemmelavet pizza – italiensk mad i det hele taget … Mmmmm, jeg elsker det. Og hvor vil jeg gerne til Italien igen og spise masser af italiensk mad og is og nyde solen og slappe … Læs resten
Helt enkelt – nem kartoffelmad
Det behøver ikke altid være så kompliceret. En kartoffel i skiver på et godt stykke rugbrød, et halvt æg, kapers, purløg, en stribe mayo, god groft salt og friskkværnet peber. Det var aftensmaden igår
Hjemmelavet pitabrød med lækkert fyld
Jeg fik lyst til pita forleden aften. Lækre sprøde store hjemmebagte pitabrød med krydret kylling og sprøde, knasende salater, humus og hjemmerørt cremefraicedressing. En klassiker og toplækker fastfood på slowfood facon. Vores internet har været nede de sidste dage, så … Læs resten
