Tag-arkiv: Sommerfavoritter

Lakserilette

lakserilette

Forleden aften lavede jeg lakserilette, som en del af en virkelig nem, frisk og lækker aftensmad. Vi spiste lakseriletten i hjemmebagte boller, med agurkeskiver og salatblade. Retten vil desuden være et hit som en del af et større (påske)frokostbord, samt som en skøn let forret – og … Læs resten

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , , , , | 7 kommentarer

Kryddersmør og sommerglade morgenfruer

morgenfrue

De højbede vi byggede sidste år står næsten tomme – bortset fra to, hvor det ene er halvt fyldt med krydderurter, rabarber og det andet med mynte. Resten var sidste år fyldt med sommerblomster og er i år klar til til at blive fyldt med spiselige lækkerier … Læs resten

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , | 11 kommentarer

Pasta med ærter og citron

pasta citron

Jeg kan virkelig godt lide italiensk mad og mad som er lavet af få med gode råvarer med masser af smag. Enkelhed! Og det er der i denne lækre pastaret, som er så nem at lave at den nærmest ikke kræver nogen opskrift. Det er jo stort … Læs resten

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , , , , | 6 kommentarer

Speltotto med ærter og citron

Speltotto citron

Jeg smagte den mest vidunderlige bygotto på Roskilde Festival. Det var i GRØD baren på foodcourt og jeg lovede mig selv at lave noget lignende hjemme i eget køkken. Kombinationen af cremet otto, sprøde ærter og syrlig citron er virkelig vanedannede og uimodståelig lækkert! Vi spiser sådan … Læs resten

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , , , , , | 8 kommentarer

Ribssirup

ribs-sirup

Senere i dag har jeg planer om at forkæle os med en kugle skyr, et par blåbær og et dryp hjemmelavet ribssirup. Servere et glas iskold cortado (espressoshot, isterninger og en smule mælk) til Martin og jeg og et glas ribssaft til Johan og Julie. Jeg har … Læs resten

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , , , | 8 kommentarer

Sommersalat med majs og kartofler

kartoffelsalat

Dette sommervejr indbyder virkelig til sunde, knasende sprøde og lækre salater. Jeg kan sagtens leve nærmest kun af det i øjeblikket. Salaterne smager så skønt med sommerens friske råvarer og det er intet mindre en skønt at kunne hente håndfulde af krydderurter fra højbedene i haven og … Læs resten

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , , , | 3 kommentarer

Jordbær med hvid chokolade og pistacie

Jordbær m chokolade

Der skal ikke altid så meget til før, at man får gjort de små ting til at se helt fantastisk fine ud. Jeg elsker, elsker, elsker de søde røde danske jordbær dyppet i en god mørk chokolade – men denne variant med en god hvid chokolade er … Læs resten

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , , , , , | 8 kommentarer

Solbærsaft

solbaersaft-hjemmelavet-opskrift

Solbær er den bærsort, jeg er mindst vild med. Alligevel fornemmer jeg, at det er på vej til at ændres. Heldigvis! For Johan og Julie er vilde med de flotte sorte bær og jeg begynder også selv at holde mere og mere af dem. Specielt lavet til … Læs resten

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , , | 12 kommentarer

Ribsgelé

ribsgele

Jeg må lige starte med at indrømme, at jeg har aldrig været den store ribsgele spiser … Serveret som tilbehør til alt fra kylling til flæskesteg og andesteg. Jeg har ikke helt kunnet se fidusen med sødt og surt til. Indtil nu! Jeg tror faktisk, at jeg … Læs resten

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , , , , , | 24 kommentarer

Ribssaft

Ribssaft

Ribssaft er virkelig noget af det allerbedste saft! Den på en gang søde og syrlige smag er simpelthen så lækker og i sidste uge lavede vi en god portion, mig og mine to søde køkkenhjælpere. Da vi flyttede ind i vores hus for et års tid siden, … Læs resten

Udgivet i Opskrifter | Tagget , , , | 13 kommentarer