Avocado

Det er dejligt at lave opskrifter med avocado, for den skønne stenfrugt er nærmest uundværlig i det mexicanske køkken, som ingrediens i en lækker cremet guacamole, mexi bowls, tortillas, quesadillas eller fx. i huevos rancheros.

Jeg kan virkelig også godt lide en god avocadomad på godt surdejsbrød med et pocheret æg, lidt citronsaft, salt og friskkværnet peber. Det er en himmelst spise!

Her på Valdemarsro har jeg samlet alle mine lækre opskrifter med avocado og der kommer løbende nye til.