Ris

Her har jeg samlet alle mine opskrifter med ris, som er god som tilbehør til mange retter, særligt i det indiske og asiatiske køkken.

Men også til bagværk, risotto, boller i karry, som tilbehør til gryderetter, i grød, sushi og ikke at forglemme til den traditionelle risalamande til juleaften er ris helt uundværligt.

Der skelnes mellem forskellige variationer og sorter af ris, som hver har sine særlige egenskaber til den enkelte ret.

 

Læs mere om ris her

Opskrifter
Græsk vegetar bowl med grøntsagsdeller
Græsk inspireret risret
Vegetar burritos
Torsk med rød karrysauce og grøntsager
Sesamkylling med ris og ingefæryoghurt
Linsekarry med ris
Kinesisk Kung Pao med kylling
Kylling i cremet sennepssauce
Flyvende Jacob
Katsu Kylling
Langtidssimret chili con carne med bov
BBQ laks med ris og bønner
Vietnamesisk bowl ala Banh mi
Teriyaki laks med sesam og grønt
Asiatisk vegetarbowl med kikærter
Asiatisk mørbrad med lime og ingefær
Asiatisk kyllingebowl
Blomkål og Halloumi i sursød sauce
Indisk vegetar bowl
Kokosris med grønt og spejlæg
Citrongræsrejer i wok med grønt
Bowl med spicy blomkål
Laks med spinat og grønt i fad
Vegetar Korma med blomkål og kikærter
Texmex risret med oksekød
Fiskekager i bowl med ris, asiatisk mayo og grønt
Ingefær kylling med appelsin
Kylling i sur sød sauce
Vegetar ristaffel med grøntsager
Kylling Cashew
Sushibowl - sushisalat
Teriyaki kylling med ris og grøntsager
Mexicansk risret
Vikingegryde
Aloo Gobi - indisk vegetarret
Kylling i fad med pikant og grøntsager
Poke bowl med tun og vandmelon
Kylling i Karry a la Ristaffel
Butter chicken
Chili con carne
Kylling i paprikasauce
Orientalsk risret med oksekød
Salat med vandmelon, halloumi og sorte ris
Panang karry med kylling
Chana Masala
Stegte ris med æg
Red Thai Curry
Vegetariske forårsruller
Vegetar gryderet med blomkål og kikærter
Hakkebøffer i fad
Kikærtegryde med linser og kokosmælk
Kylling Vindaloo
Jambalaya med kylling og chorizo
Chili sin carne
Kylling Korma
Fried Rice med kylling
Kylling med appelsin
Koteletter i fad
Massaman Curry
Indisk Curry med kylling
Boller i Karry
Mulligatawny suppe
Gumbo med kylling
Nøddepostej
Gryderet med kylling
Marokkansk kyllingegryde
Kylling med hvidvin, flødesauce, svampe og urter
One pot ris med kylling
Pikant koteletter i fad med chorizo
Tandoori Kylling
Grøntsagsgryde med kikærter
Tikka Chicken Masala
Kylling med Tomat, Karry og Kokos
Ris
Indiske ris
Paprikagryde - en klassisk mørbradgryde
Sushi i madpakken - lækre maki med laks
Boller med ris
Maki sushi med koldrøget laks

Om ris
Kornsorten er den ældste afgrøde i verden og kommer oprindeligt fra østen, men dyrkes nu mange steder i verden. Der findes rigtigt mange sorter, hvilket også ses af de de mange forskellige typer af retter de bruges i. Det er spændende at gå på opdagelse i de mange typer og lave skønne retter ud fra det.