Menu×

Citron

Opskrifter med citron

Her har jeg samlet alle mine opskrifter med citroner på Valdemarsro.

Citron er en dejlig smagsgiver til et utal af retter i både det søde og det salte køkken. Det tilføjer en skøn syre til maden og kan afbalancere både søde kager og desserter, drinks og ja, dressinger, madretter og pasta. Citroner er bare uundværlig til at give syre og god smag til et utal af retter og drikke.

Læs mere om citron her

Opskrifter
Pasta med laks og spinat
Grydestegt kylling med kartofler og agurkesalat
Middelhavskylling i fad
Italiensk farsrulle
Sidecar
Limoncello Spritz
Lammefrikadeller med tzatziki og kål
Citrus Macarons
Tomatrisotto
Linsekarry med ris
Bearnaise kartoffelsalat
Æbleslaw med spidskål
Laksedip
Kødboller i svampesauce
Cæsar wrap med kylling
Biksemad i ovnen med kold bearnaise
Torsk i pakker med grønt
Clover Club
Kylling i cremet sennepssauce
Kylling i fad med grønt
Pho nudelsuppe med asiatisk ribbensteg
Bowl med Pulled chicken og guacamole
Kylling med svampesauce
Taquitos med oksekød og majs
Gnocchi salat med broccoli og bacon
Fiskefilet med tatarsauce og kartofler
Torskefad med rejer og skaldyrsdressing
Taquitos med kylling, avocado og salsa
Kuller i cremet dildsauce
Salat med røget makrel
Pasta med græskar
Paella med kylling og chorizo
Pandekager med kylling
Pita med aubergine og hummus
Fiskefad med torsk og porrer
Pita med kebab
Asiatisk nudelsalat med kyllingekødboller
Burger med crispy kylling og avocado
Vegetar ristaffel med grøntsager
Paella med rejer og chorizo
Pita med kylling
Cremet polenta med bagte tomater
Kebabsalat
Saltbagte kartofler med stenbiderrogn
Fisketacos med torsk og mangosalsa
Torsk med cremet polenta og svampe
Grøn salat med pære og parmesandressing
Hytteostsalat med blomkål
Rösti med grønt og feta
Fyldig salat med avocado og edamame
Spidskålssalat med æble og avocado
Græskarsalat med grønkål og feta
Græsk salat
Avocadohummus
Tunmousse
Buddha Bowl
Påskekage
Citronkage
Guacamole
Svampe og avocado på surdejsbrød
Butternut Squash suppe
Lammekølle på grill
Cæsarsalat
Citronfromage
Lakserillette
Hummus
Knuste kartofler med stenbiderrogn
Fiskefilet
Jordskokkesuppe med torsk og æble
Hokkaidosuppe
Falafler
Citronsmåkager med birkes
Cherry christmas cocktail
Avocado med rejer
Surdejsbrød med avocado og rejer
Gnocchi sommersalat
Puffet rispapir med laks
Rørt tatarsalat
Alt godt fra køkkenhaven med butterbeanhummus
Grøn salat med æble
Flødestuvet spinat
Græsk pastasalat
Laksetatar
Harira – marokkansk suppe
Jordskokkesalat med rugkerner
Bagte asparges og tomater med citron og parmesan
Stegt rødspætte med persillesauce
Wienerschnitzel
Avocadocreme
Pærecrumble
Torskerogn
Tatarsauce
Krydrede kyllingelår
Blåbærkage
Bedstefars Skæg
Salat med radiser og rygeostscreme
Linsesalat med asparges og radiser
Hindbærmoussekage med chokoladebund
Bagt broccoli
Salat med rosenkål, avocado og æble
Sandkage
Kold bearnaise dressing
Fiskehotdogs med tatarsauce
Blomkålscouscous
Grillspyd med kylling, halloumi og chorizo
Vegetar Grillspyd
Pasta Arrabiata
Ovnbagte grøntsager - alt i et fad
Stegt spidskål
Salat med bulgur og abrikos
Sommersalat med bagte rabarber og halloumi
Fattoush - brødsalat
Kartoffelblinis med røget laksemousse
Laks med sesam og citron
Citronpasta med basilikum
Rejesalat med dild og avocado
Spaghetti Vongole
Råkost med rødkål og gulerødder
Bagte gulerødder med rucola og feta
Hvedekernesalat med granatæble
Pasta med laks og edamamebønner
Græske kødspyd og råstegte timiankartofler
Fiskeburger med urtedressing
Calamares med dip
Kylling med honning og sennep
Baba Ganoush - Auberginedip
Fennikelsalat
Asparges og Sauce Mousseline
Citronmandler med salt
Fish n´ chips med sauce tartare
Citronmuffins med birkes
Chiliolie til falafler og kebab
Fiskefrikadeller med remoulade og råkostsalat
Koldskål med jordbær og brændte mandler
Pizza med laks og wasabi
Risotto med svampe
Ovnstegt kylling med citron og rosmarin
Laks med citronsauce og kapers
Jomfruhummerhaler med hvidløg
Efterårssalat med brombær og figner
Stenfrugtsalat med kylling og burrata
Tomat Bruschetta med fetacreme
Pizza med stenbiderrogn
Spinatvafler med hytteostdip og røget makrel
Klementinmarmelade
Stegte sild
Kvædemarmelade
Hvidløgsdressing
Karrydressing
Egg Florentine og Royale
Stenbiderrogndip med chips
Konfekt med pistacie og marcipan
Tarte Tatin
Bramble Cocktail
Bouillabaisse
Grillede jomfruhummere
Solbærmarmelade
Stikkelsbær Marmelade
Torsk med sennepssauce
Ramsløgssmør
Rødbedehummus
Håkonskager
Hvid julegløgg
Bulgursalat med kylling
Rygeostdip - til grill og grøntsager
Pasta med rejer og hvidløg
Ajvar - grøntsagsdip
Jordbærmarmelade
Cheesecake med jordbær
Rabarberlemonade
Iste
Svinekæber - braiserede med øl
Citrontærte
Parmesan biscotti med sort peber og rosmarin
Finskbrød
Æbler med gele
Vaniljespecier med citron
Bagt rosenkål med hvidløg og parmesan
Æbletoddy
Stuvet hvidkål
Halloumi burger
Rørt torskerognssalat
Donuts
Berlinere
One pot pasta med spinat og ærter
Risotto med ærter og mynte
Jordbærsyltetøj
Fiskefingre
Påskemuffins
Fiskesuppe
Bagt blomkål
Vietnamesisk ribbensteg
Marokkansk kyllingegryde
Cookies med sød finsk lakrids og chokolade
Pil selv rejer med dilddressing
Aspargessuppe
Salat med laks
Rødbedeslaw
Vegetarisk Blomkålscurry
Panna Cotta med kirsebær
Andebryst á l’orange
Laks med hvidløg og citron smørsauce
One pot ris med kylling
Mexicansk græskarsuppe
Cantuccini
Tabouleh - bulgursalat
Tagliata med rucola og parmesan
Belgiske vafler
Hindbærsorbet
Krabbeklør med dilddressing
Limoncello cocktail - med gin og mynte
Tandoori Kylling
Ramsløgspesto
Rejecocktail
Panna Cotta med saltkaramelsauce
Ricotta pandekager
Lemondrop cocktail
Klejner
Norske Klejner
Ostebord
Lakseroulade med spinat
Anderillette
Confiterede andelår - Confit de Canard
Osso buco med safranrisotto
Pære Belle Helene
Grøntsagsgryde med kikærter
Æblegløgg uden alkohol
Kandiseret appelsin og citron
Kylling i Rømertopf
Ceviche med laks
Skaldyrsrisotto
Artiskokker med rørt smør
Egg Benedict
Luksus stjerneskud
Rosenkålssalat med pære og feta
Gløgg
Squashkage
Bearnaise
Koldskålsfromage
Stegt flæsk med persillesauce
Kyllingelår med marinade
Pasta alla Puttanesca
Spidskålswrap med laks og kapersdressing
Vitello Tonnato
Appelsinmarmelade
Grønkålschips
Hyldebærsuppe
Hyldebærsaft
Gulerodskage
Mormordressing
Souvlaki - græsk kebab
Kammerjunkere
Æbleskiver
Rødkålssalat med æble
Æbletern i citron og honningmarinade
Frugttærte med marcipan og friske bær
Hyldeblomstsaft
Smoothie med mango og banan
Mexicansk burger med guacamole
Blomkålssuppe
Lemoncurd
Koldskål
Citronmåne
Edamamebønner med citron og flagesalt
Syltede valnødder
Aioli - hvidløgsmayonnaise
Entrecote på grill - med estragonsmør
Linsehummus
Bagte auberginer med bulgur
Stegt blomkål med tahin og granatæble
Goma dressing
Lammeculotte
Falafelvaffel med lækker topping
Chilimayo
Makrelmousse - røget makrelrilette
Grillet aubergine med tahindressing og mynte
Kikærtesalat med ristede gulerødder
Ristede græskarkerner - Pepitas
Wraps med ristede kikærter og blomkål med sumak
Bircher Müsli med pære
Kebab shawarma
Dorader på grillen
Hyldeblomst vodka
Sangria
Kryddersmør
Wraps med varmrøget laks
Gratinerede artiskokker med parmesan og rosmarin
Løgsalat
Couscous salat
Romanescosalat med pære, bacon og skøn dressing
Popcorn opskrifter - 3 skønne varianter
3 x hjemmelavet dip til chips
Sprøde grødchips med dilddip
Ingefærshots
Salat med Kylling og aubergine
Helstegt kylling med krydderurter og citron
Laks på grill med citron og krydderurter
Kryddersmør og sommerglade morgenfruer
Cashewnød dip
Pasta med ærter og citron
Speltotto med ærter og citron
Lemonade
Saltede citroner og andre citrusfrugter
Pink tundeller
Kyllingeburger
Butterbeans hummus
Amerikanske pandekager med citrus karamel sirup

Om citroner

Citron har lang holdbarhed i køleskabet og en uges tid ved stuetemperatur.

Næsten hele frugten kan anvendes – saft, frugtkød og citronskal. Kun den hvide hinde under skallen er ofte rar at undgå, da det er her alle bitterstofferne i citronen sidder.

Jeg køber altid økologiske citroner, for så kan jeg nemlig bruge citronskallen også, og den er fyldt med aromatisk smag og duft som løfter mange retter.