Menu×

Æg

Opskrifter med æg

Her har jeg samlet alle mine opskrifter med æg, som er en fantastisk råvare, jeg nødigt vil undvære i mit køkken.
Æg er en basis ingrediens i mange opskrifter. Uundværligt til bagværk, kager og is og meget andet godt.
Har du brugt en opskrift, hvor ægget skulle deles i hvider og blommer, kan du også finde opskrifter med henholdvis æggehvide og æggeblomme i opskriftsindekset og på den måde få brugt hele ægget.

Tips og info om valg af friske eller past. æg mv >>

Læs mere om Æg her

Opskrifter
Kanelkage
French Toast
Italiensk farsrulle
Rabarber scones
Baconruller i kartoffelfad med grønt
Spidskålsvafler med gulerødder
Nudelsalat med kål og fiskekager
Friske forårsruller med rejer
Lammefrikadeller med tzatziki og kål
Citrus Macarons
Bøf Lindstrøm
Kødboller i svampesauce
Macarons
Hvidløgssnegle
Biksemad i ovnen med kold bearnaise
Clover Club
Sennepssild
Sprød and med sticky nudler
Chokoladeroulade med Baileys
Eclairs
Katsu Kylling
Sprød mexi torsk med mangosalsa
Asiatisk burger med laks og bønnefritter
Asiatisk kyllingebowl
Græske hakkebøffer med tzaziki og krydrede kartofler
Cobb salat med kylling og bacon
Indisk vegetar bowl
Fiskefilet med tatarsauce og kartofler
Græske grøntsagsdeller med tzaziki
Kokosris med grønt og spejlæg
Hoisin nudler med grønt og æg
Torskefad med rejer og skaldyrsdressing
Peanutbutter wok med nudler
Ramen med sprød kylling
Fiskekager i bowl med ris, asiatisk mayo og grønt
Beef Ramen nudelsuppe
Tacos med rejer
Gulerodsbrud
Madvafler ala okonomiyaki med bacon
Fragilité
Spinattærte
Halloween dessert
Peinirli med æg og bacon
Svampetærte med bacon
Frikadellesandwich
Pandekager med kylling
Burger med crispy kylling og avocado
Malfatti i krydret tomatsauce
Fyldte pandekager med oksekød
Mumie pølsehorn til halloween
Halloweenboller
Dild sild
Fyldte æg med stenbiderrogn - deviled eggs
Sprød crispy kylling
Rösti med grønt og feta
Tærte med kylling og grønt
Halloween kage
Græskarmuffins
Tunmousse
Græskarkage
Påskekage
Citronkage
Svampe og avocado på surdejsbrød
Klamme fingre - Halloween opskrift
Påskesmåkager
Påskereder
Citronfromage
Græskartærte - amerikansk pumpkin pie
Drømmekage
Bananbrød
Svenske Köttbullar med kartoffelmos og sauce
Lakserillette
Fødselsdagsboller
Pølsehorn
Stenbiderrogn på spinatblinis
Kyllinge nuggets
Fiskefilet
Kanelsnegle
Falafler
Blinis med stenbiderrogn
Pandekager
Hasselnøddesmåkager
Surdejsbrød med avocado og rejer
Orzo gryde med græske kødboller
Squashruller med pesto og ricotta med linguine
Broccolitærte med laks
Rørt tatarsalat
Othellolagkage
Lagkage med banan og chokolade
Kylling Kiev
Stegt rødspætte med persillesauce
Wienerschnitzel
Mexi Tærte
Brownie
Parfait
Karbonader - krebinetter med ærter og gulerødder
Smarties Cookies
Daim islagkage
Madpandekager
Skagenslapper
Muffins med vanilje og chokolade
Frugtsalat med råcreme
Mazarinkage
Blåbærkage
Bedstefars Skæg
Chokolade Lagkage
Jordbærroulade
Cookiekage med chokolade og skumfiduser
Porretærte
Hindbærmoussekage med chokoladebund
Grøntsagsbiksemad med spejlæg
Blåbærscones
Appelsinkage
Nøddetærte med saltkaramel
Stegte ris med æg
Sandkage
Fiskehotdogs med tatarsauce
Wok med kylling og grøntsager
Pinjekerneis
Pistacieis
Nachos Kylling nuggets
Blondies med rabarber - brownie med hvid chokolade
Blåbærmuffins
Linsefrikadeller
Kardemommekage
Bagt havregrød med banan og nødder
Burger med kikærtebøffer
Squashtærte
Blåbærtærte med frangipane
Kartoffelblinis med røget laksemousse
Kopnudler ala ramen
Pavlova med bær og vaniljeflødeskum
Den du ved nok - chokoladekage med kokos og kaffeglasur
Salade Lyonnaise
Fransk Bondesalat
Gateau Marcel
Okonomiyaki med spidskål
Baileys Fromage
Græsk farsbrød
Pizzamuffins
Peanutbutter Cookies
Cookie bars
Hjemmebagte Bagels med flødeost og kylling
Kylling med cornflakes
Sneglekage
Havregryns Cookies
Træstammer
Saftige kyllingedeller i spidskålswraps
Kagemand af brunsviger
Græske kødspyd og råstegte timiankartofler
Fiskeburger med urtedressing
Calamares med dip
Rocky Road Is
Chokolademousse
Pizzasnegle
Græsk burger med lammekød og tzatziki
Forloren hare
Rabarberkage med crumble på toppen
Asparges og Sauce Mousseline
Chokoladescones
Pæremuffins
Marcipan muffins
Jordbærtærte
Citronmuffins med birkes
Hotdogs
Naan - indisk brød
Banankage
Cookies med skumfiduser
Fastelavnsboller
Hindbærmuffins
Spaghetti ala Lady og Vagabonden
Fiskefrikadeller med remoulade og råkostsalat
Koldskål med jordbær og brændte mandler
Calzone boller
Spaghetti i tomatsauce med kødboller
Bananmuffins
Frikadeller
Hjemmelavet guf til is
Scrambled eggs til morgenmad
English Breakfast Pizza
Gulerodsmuffins med hvid chokoladefrosting
Æggekage med kartofler
Boller i Karry
Kokosmuffins
Hjemmelavede burgere
Biscotti med chokolade og nødder
Grovboller
Cookies
Æbletærte med marcipan
Boller med hørfrø
Kanelstjernekage
Spinatvafler med hytteostdip og røget makrel
Blinis med caviar
Orangestænger
Kokoskranse
Broccolitærte med bacon
Egg Florentine og Royale
Marengs - Kyskager
Chokolade-banankage med peanuts
Tærte med tomat og feta
Bagt ost med sprøde butterdejsstænger
Småkager med ingefær og hasselnødder
Tarte Tatin
Majsdeller
Grøntsagstærte – alt godt fra køkkenhaven
Blommekage
Vegetar Pirogger
Melanzane alla Parmigiana
Koldhævet brunsviger
Æblesnegle med lakrids
Clafoutis - kirsebærkage
Torsk med sennepssauce
Regnbueis - Trefarvet is
Rugbrødslagkage
Rabarber Eton Mess
Vegetar Lady og Vagabonden
Vandbakkelser med vaniljecreme og hindbærflødeskum
Indbagt mørbrad ala Wellington
Churros
Håkonskager
Julemuffins
Klatkager af risengrød
Bagels med laks
Bulgursalat med kylling
Havregrød med æg
Blomkålsdeller
Bamseboller
Spinat Pizzasnegle
Rabarber Tiramisu
Blomkålsgratin
Flødeboller
Gnocchi med salviesmør og tomater
Butterdejsstænger til snacks og tapas
Napoleonshatte
Citrontærte
Grøntsagsmuffins
Cocktail med appelsin og lakrids
Beef Wellington
Parmesan biscotti med sort peber og rosmarin
Finskbrød
Julekringle
Juleboller
Vaniljespecier med citron
Nøddepostej
Honningsnitter og honningbomber
Donuts
Berlinere
Spansk Tortilla
Kringle
Æggemuffins med squash og tomater
Kartoffel og bacon tærte
Jordbærtrifli
Vegetar Pad Thai med grøntsager
Talkage med chokoladekage og mousse
Fiskefingre
Påskemuffins
Marmorkage
Græskarboller
Quinoadeller
Chokoladefondant
Peberkager
Peberkagehus
Havregrødspandekager
Farserede peberfrugter
Makroner
Cookies med sød finsk lakrids og chokolade
Blommetrifli
Pæretærte
Krydderkage
Rødbedemuffins
Ostesnurrer
Spinatvafler
Pizzatwisters
Aspargessuppe
Rabarbertrifli
Æggesalat
Squashmuffins
Semlor – opskrift på de svenske fastelavnsboller
Brunsviger
Spinatpandekager
Lammefrikadeller
Spinatboller
Kransekagetoppe
Spiral Småkager
Ingefærsmåkager
Kirsebærsmåkager
Æbletrifli
Æblesnurrer med kanel
Engelsk julekage - english christmas cake
Snickerskage
Havregrynsmuffins med honning og pære
Bastogne Kiks
Kofta
Cantuccini
Belgiske vafler
Græsk omelet med tzatziki
Kanelis
Hasselnøddeis
Brioche burgerboller
Ingefærmuffins
Biksemad med spejlæg
Valnøddelagkage
Kanelsnurrer
Ravioli med svampe, hasselnødder og rosmarinsauce
Ricotta pandekager
Cannelloni med spinat
Hindbærfromage
Hønsekødssuppe med kødboller
Klejner
Norske Klejner
Lakseroulade med spinat
Anderillette
Crepes Suzette
Risengrødsvafler
Cordon Bleu
Creme Brulee
Espresso Chokoladekage
Friske forårsruller med nakkekoteletter
Rabarbertærte
Nye kartofler med urter og pocheret æg
Friterede hyldeblomster i pandekagedej
Rabarbersnitter
Eton Mess
Banh Xeo vietnamesiske pandekager
Sarah Bernhardt kager
Chokoladetærte med flydende saltkaramel
Cookies med sorte bønner og chokolade
Kransekagetårn
Luciakrans
Appelsin biscotti med hvid chokolade
Chokolade cookies
Shakshuka
Saltkaramel Muffins
Chokolade muffins
Kåldolmere
Saltkaramel is
Rødbedekage
Huevos Rancheros
Chokoladeis
Vaniljeis
Jordbæris
English Breakfast Muffins
P-tærter
Flødekartofler
Egg Benedict
Luksus stjerneskud
Snickers
Chokoladekage
Havregrynskager med luftig smørcreme
Krydrede bønnedeller
Majspandekager
Fransk nougat
Pebermyntepastiller
Kryddersmåkager
Eggnog cocktail
Squashkage
Rørt tatar med ovnbagte fritter
Kærnemælkshorn
Iskager
Bearnaise
Kyskager med lakrids
Koldskålsfromage
Pandekage Lagkage med chokolade
Pandekagekage med hindbær
Varme hveder
Salade Nicoise
Chokolade biscotti
Jødekager
Vaniljekranse
Lussekatter
Honninghjerter og honningkage
Kokostoppe
Karrysalat
Grapecurd
Pærekage
Pariserbøf
Gulerodskage
Kokospandekager med blåbær
Jordbærkoldskål
Oreo Cupcakes
Rabarbermuffins
Jordbærlagkage
Kammerjunkere
Æg og ost bagt i brødskål
Koldhævede Luciabrød
Æbleskiver
Boller med tomat og bacon
Æblepandekager med kanel
Æblemuffins
Grøntsagsfad
Frugttærte med marcipan og friske bær
Bananpandekager
Æg med serranoskinke og tomat
Skidne æg
Æg og spinat med sennepscreme
Luciabrød
Lemoncurd
Omelet med feta og tomat
Sprøde vafler
Koldskål
Hindbærsnitter
Citronmåne
Kransekage
Tiramisu
Specier med chokolade og kardemomme
Kyllingedeller med krydderurter
Indbagte Pizzastykker
Aioli - hvidløgsmayonnaise
Pad Thai med kylling
Julepoptarts
Madbrød med oliven og bacon
Frittata med squash og chorizo
Grønkålsvafler med stenbiderrogn
Safranboller med remonce
Kerneboller
Strata - nem opskrift på brunch til mange
Farserede Squash med bulgur
Toscana Ristærte
Chokoladeboller
Chilimayo
Pizzasnurre
Ramsløgssnurrer
Sliders - Miniburger
Pop Tarts med saltkaramel og chokolade
Gulerodssnurrer
Monkeybread - kanelbrød
Thai fiskefrikadeller / fishcakes
Farserede porrer
Rösti - lavet i æbleskivepanden
Hverdagsmuffins uden sukker
Æg bagt med laks og asparges
Pirogger med oksekød og grøntsager
Rugpizza med jordskokker, timian og æg
Wraps med æggesalat
Lakrids Flødeis
Fyldt kyllingebryst med pikant flødeost og chorizo
Squash Frikadeller
Ostebrød
Osteboller
Tripple chokolade cupcakes
Kanelbrød - Pull Apart Bread
Aussie burger
Hjemmelavet twix
Hanoi Egg Coffee
Chili Cheese Scones
Burgerboller
Æbleboller
Spinattærte med laks
Omelet med svampe og ost
Chili Cheese Tops
Bagt avocado med æg
Romantisk morgenmad og hjertetoast med æg
Chokolade pandekager
Quiche lorraine
Greasy Portobello Burger med Bønnebøf
Morgenmadsvafler med boghvede
Æg en cocotte med svampe og skinke
Vegetarburger med rødbedebøffer
Rødbedebøffer ala vegetar Pariserbøf
Spaghetti Carbonara
Scones
Tomatsnurrer - små madbrød med smag af tomater
Pizza med kødboller
Pink tundeller
Kyllingeburger
Små solsikkeboller med gulerødder
Ravioli af fuldkornsdurum med laks og spinat
Blomkålspizza - lavet på blomkålsbund
Morgenmadspandekager uden havregryn eller mel
Pocherede æg med spinat
Croque Monsieur og Croque Madame
Amerikanske pandekager med citrus karamel sirup
Ravioli med gorgonzola sauce

Størrelsen på æg i mine opskrifter


De æg jeg bruger i mine opskrifter er økologiske danske æg i størrelse m/l, medmindre andet specifikt er nævnt.

Rå eller pasteuriserede æg

Jeg bruger selv rå økologiske danske æg i alle mine opskrifter og aldrig pasteuriserede æg, fordi jeg synes friske æg giver den bedste smag.

Her skal man 100% tage sine egne beslutninger og eget valg, efter hvad man har det bedst med og er tryg ved!

Fødevarestyrelsen har for år tilbage udtalt, at der er en meget meget lille minimal risiko for salmonella i danske æg. Det gælder stadig, men hold dig altid orienteret og opdateret på deres website, hvis du er i tvivl og vælg det du har det bedst med.