Æg

Opskrifter med æg

Her har jeg samlet alle mine opskrifter med æg, som er en fantastisk råvare, jeg nødigt vil undvære i mit køkken.
Æg er en basis ingrediens i mange opskrifter. Uundværligt til bagværk, kager og is og meget andet godt.
Har du brugt en opskrift, hvor ægget skulle deles i hvider og blommer, kan du også finde opskrifter med henholdvis æggehvide og æggeblomme i opskriftsindekset og på den måde få brugt hele ægget.

Tips og info om valg af friske eller past. æg mv >>

Læs mere om Æg her

Opskrifter
NY OPSKRIFT
Svenske chokoladesnitter
NY OPSKRIFT
Pumpkin Bread
NY OPSKRIFT
Frikadeller med pandesauce, agurk og kartofler
Ristede Gnocchi med salvie og hasselnødder
Appelsinbrownie med hasselnødder
Studenterbrød
Æltefrit brød i form
Kanelkage
French Toast
Baconruller i kartoffelfad med grønt
Hvidløgssnegle
Sennepssild
Kanelstjernekage
Ramen med sprød kylling
Gulerodsbrud
Dild sild
Norske Klejner
Anderillette
Bananbrød
Eggnog cocktail
Vaniljekranse
Kokostoppe
Pølsehorn
Kyllinge nuggets
Æbleskiver
Bananpandekager
Kanelsnegle
Sprøde vafler
Amerikanske pandekager
Pandekager
Vegetar ramen med svampe og æg
Løgtærte
Græsk vegetar bowl med grøntsagsdeller
Mazarin med bær
Rabarber scones
Bøf Lindstrøm
Kødboller i svampesauce
Biksemad i ovnen med kold bearnaise
Clover Club
Hasselnøddesmåkager
Sprød and med sticky nudler
Chokoladeroulade med Baileys
Eclairs
Katsu Kylling
Sprød mexi torsk med mangosalsa
Surdejsbrød med avocado og rejer
Græske hakkebøffer med tzaziki og krydrede kartofler
Cobb salat med kylling og bacon
Fiskefilet med tatarsauce og kartofler
Hoisin nudler med grønt og æg
Torskefad med rejer og skaldyrsdressing
Peanutbutter wok med nudler
Fiskekager i bowl med ris, asiatisk mayo og grønt
Beef Ramen nudelsuppe
Madvafler ala okonomiyaki med bacon
Fragilité
Rørt tatarsalat
Svampetærte med bacon
Frikadellesandwich
Pandekager med kylling
Burger med crispy kylling og avocado
Fyldte pandekager med oksekød
Lagkage med banan og chokolade
Stegt rødspætte med persillesauce
Wienerschnitzel
Mexi Tærte
Brownie
Karbonader - krebinetter med ærter og gulerødder
Skagenslapper
Frugtsalat med råcreme
Sprød crispy kylling
Rösti med grønt og feta
Cookiekage med chokolade og skumfiduser
Grøntsagsbiksemad med spejlæg
Tærte med kylling og grønt
Wok med kylling og grøntsager
Kardemommekage
Tunmousse
Kartoffelblinis med røget laksemousse
Citronkage
Den du ved nok - chokoladekage med kokos og kaffeglasur
Okonomiyaki med spidskål
Hvidløgsflutes
Lakseroulade med spinat
Baileys Fromage
Citronfromage
Græsk farsbrød
Pizzamuffins
Fiskeburger med urtedressing
Rocky Road Is
Drømmekage
Chokolademousse
Chokoladekage
Pizzasnegle
Svenske Köttbullar med kartoffelmos og sauce
Græsk burger med lammekød og tzatziki
Forloren hare
Lakserillette
Chokoladescones
Citronmuffins med birkes
Fødselsdagsboller
Hotdogs
Naan - indisk brød
Banankage
Cookies med skumfiduser
Fastelavnsboller
Fiskefrikadeller med remoulade og råkostsalat
Fiskefilet
Calzone boller
Spaghetti i tomatsauce med kødboller
Falafler
Frikadeller
Æggekage med kartofler
Boller i Karry
Hjemmelavede burgere
Biscotti med chokolade og nødder
Cookies
Æbletærte med marcipan
Konditorcreme
Madvafler med hummus og Avocado
Creme anglaise
Pirogger med kylling
Gratin med kylling og kartofler
Limoncello Sour
Vaniljecreme
Græsk inspireret risret
Italiensk farsrulle
Spidskålsvafler med gulerødder
Nudelsalat med kål og fiskekager
Friske forårsruller med rejer
Lammefrikadeller med tzatziki og kål
Citrus Macarons
Macarons
Asiatisk burger med laks og bønnefritter
Asiatisk kyllingebowl
Orzo gryde med græske kødboller
Squashruller med pesto og ricotta med linguine
Indisk vegetar bowl
Græske grøntsagsdeller med tzaziki
Kokosris med grønt og spejlæg
Tacos med rejer
Spinatvafler med hytteostdip og røget makrel
Broccolitærte med laks
Blinis med caviar
Orangestænger
Kokoskranse
Spinattærte
Halloween dessert
Peinirli med æg og bacon
Broccolitærte med bacon
Malfatti i krydret tomatsauce
Othellolagkage
Egg Florentine og Royale
Marengs - Kyskager
Chokolade-banankage med peanuts
Tærte med tomat og feta
Bagt ost med sprøde butterdejsstænger
Småkager med ingefær og hasselnødder
Tarte Tatin
Mumie pølsehorn til halloween
Halloweenboller
Majsdeller
Grøntsagstærte – alt godt fra køkkenhaven
Blommekage
Vegetar Pirogger
Melanzane alla Parmigiana
Koldhævet brunsviger
Æblesnegle med lakrids
Kylling Kiev
Clafoutis - kirsebærkage
Torsk med sennepssauce
Regnbueis - Trefarvet is
Rugbrødslagkage
Rabarber Eton Mess
Parfait
Vegetar Lady og Vagabonden
Fyldte æg med stenbiderrogn - deviled eggs
Smarties Cookies
Daim islagkage
Madpandekager
Vandbakkelser med vaniljecreme og hindbærflødeskum
Muffins med vanilje og chokolade
Indbagt mørbrad ala Wellington
Churros
Håkonskager
Julemuffins
Klatkager af risengrød
Bagels med laks
Bulgursalat med kylling
Havregrød med æg
Blomkålsdeller
Mazarinkage
Blåbærkage
Bedstefars Skæg
Bamseboller
Chokolade Lagkage
Jordbærroulade
Spinat Pizzasnegle
Rabarber Tiramisu
Porretærte
Hindbærmoussekage med chokoladebund
Blomkålsgratin
Flødeboller
Gnocchi med salviesmør og tomater
Butterdejsstænger til snacks og tapas
Blåbærscones
Appelsinkage
Nøddetærte med saltkaramel
Stegte ris med æg
Napoleonshatte
Citrontærte
Grøntsagsmuffins
Cocktail med appelsin og lakrids
Beef Wellington
Parmesan biscotti med sort peber og rosmarin
Finskbrød
Julekringle
Juleboller
Vaniljespecier med citron
Nøddepostej
Honningsnitter og honningbomber
Halloween kage
Sandkage
Græskarmuffins
Donuts
Fiskehotdogs med tatarsauce
Berlinere
Spansk Tortilla
Kringle
Æggemuffins med squash og tomater
Kartoffel og bacon tærte
Pinjekerneis
Pistacieis
Jordbærtrifli
Vegetar Pad Thai med grøntsager
Talkage med chokoladekage og mousse
Fiskefingre
Nachos Kylling nuggets
Blondies med rabarber - brownie med hvid chokolade
Påskemuffins
Blåbærmuffins
Linsefrikadeller
Bagt havregrød med banan og nødder
Marmorkage
Græskarboller
Quinoadeller
Chokoladefondant
Peberkager
Peberkagehus
Havregrødspandekager
Farserede peberfrugter
Græskarkage
Makroner
Cookies med sød finsk lakrids og chokolade
Blommetrifli
Pæretærte
Krydderkage
Burger med kikærtebøffer
Squashtærte
Rødbedemuffins
Ostesnurrer
Blåbærtærte med frangipane
Spinatvafler
Pizzatwisters
Aspargessuppe
Rabarbertrifli
Påskekage
Æggesalat
Squashmuffins
Semlor – opskrift på de svenske fastelavnsboller
Brunsviger
Spinatpandekager
Lammefrikadeller
Spinatboller
Kransekagetoppe
Spiral Småkager
Ingefærsmåkager
Kirsebærsmåkager
Svampe og avocado på surdejsbrød
Æbletrifli
Æblesnurrer med kanel
Engelsk julekage - english christmas cake
Kopnudler ala ramen
Klamme fingre - Halloween opskrift
Snickerskage
Havregrynsmuffins med honning og pære
Bastogne Kiks
Pavlova med bær og vaniljeflødeskum
Kofta
Cantuccini
Belgiske vafler
Græsk omelet med tzatziki
Kanelis
Hasselnøddeis
Salade Lyonnaise
Fransk Bondesalat
Påskesmåkager
Påskereder
Brioche burgerboller
Ingefærmuffins
Biksemad med spejlæg
Valnøddelagkage
Kanelsnurrer
Ravioli med svampe, hasselnødder og rosmarinsauce
Ricotta pandekager
Cannelloni med spinat
Gateau Marcel
Hindbærfromage
Hønsekødssuppe med kødboller
Klejner
Crepes Suzette
Risengrødsvafler
Cordon Bleu
Græskartærte - amerikansk pumpkin pie
Creme Brulee
Espresso Chokoladekage
Friske forårsruller med nakkekoteletter
Peanutbutter Cookies
Rabarbertærte
Nye kartofler med urter og pocheret æg
Friterede hyldeblomster i pandekagedej
Rabarbersnitter
Eton Mess
Banh Xeo vietnamesiske pandekager
Sarah Bernhardt kager
Cookie bars
Chokoladetærte med flydende saltkaramel
Hjemmebagte Bagels med flødeost og kylling
Cookies med sorte bønner og chokolade
Kylling med cornflakes
Sneglekage
Kransekagetårn
Luciakrans
Appelsin biscotti med hvid chokolade
Chokolade cookies
Shakshuka
Havregryns Cookies
Saltkaramel Muffins
Chokolade muffins
Kåldolmere
Saltkaramel is
Saftige kyllingedeller i spidskålswraps
Kagemand af brunsviger
Græske kødspyd og råstegte timiankartofler
Rødbedekage
Huevos Rancheros
Chokoladeis
Vaniljeis
Jordbæris
English Breakfast Muffins
Calamares med dip
P-tærter
Flødekartofler
Egg Benedict
Luksus stjerneskud
Snickers
Havregrynskager med luftig smørcreme
Krydrede bønnedeller
Majspandekager
Fransk nougat
Pebermyntepastiller
Kryddersmåkager
Squashkage
Rørt tatar med ovnbagte fritter
Kærnemælkshorn
Iskager
Bearnaise
Kyskager med lakrids
Koldskålsfromage
Pandekage Lagkage med chokolade
Rabarberkage med crumble på toppen
Pandekagekage med hindbær
Portobello Burger med Bønnebøf
Varme hveder
Asparges og Sauce Mousseline
Vegetarburger med rødbedebøffer
Vegetar Pariserbøf med rødbedebøffer
Salade Nicoise
Chokolade biscotti
Jødekager
Lussekatter
Honninghjerter og honningkage
Karrysalat
Pæremuffins
Grapecurd
Pærekage
Pariserbøf
Marcipan muffins
Gulerodskage
Kokospandekager med blåbær
Jordbærkoldskål
Jordbærtærte
Oreo Cupcakes
Rabarbermuffins
Jordbærlagkage
Kammerjunkere
Æg og ost bagt i brødskål
Stenbiderrogn på spinatblinis
Koldhævede Luciabrød
Boller med tomat og bacon
Hindbærmuffins
Spaghetti ala Lady og Vagabonden
Æblepandekager med kanel
Æblemuffins
Grøntsagsfad
Frugttærte med marcipan og friske bær
Koldskål med jordbær og brændte mandler
Æg med serranoskinke og tomat
Skidne æg
Æg og spinat med sennepscreme
Luciabrød
Lemoncurd
Bananmuffins
Omelet med feta og tomat
Hjemmelavet guf til is
Scrambled eggs til morgenmad
Koldskål
Hindbærsnitter
English Breakfast Pizza
Citronmåne
Kransekage
Gulerodsmuffins med hvid chokoladefrosting
Blinis med stenbiderrogn
Tiramisu
Ravioli med gorgonzolasauce
Kokosmuffins
Specier med chokolade og kardemomme
Grovboller
Kyllingedeller med krydderurter
Boller med hørfrø
Indbagte Pizzastykker
Aioli - hvidløgsmayonnaise
Pad Thai med kylling
Julepoptarts
Madbrød med oliven og bacon
Frittata med squash og chorizo
Grønkålsvafler med stenbiderrogn
Safranboller med remonce
Kerneboller
Strata - nem opskrift på brunch til mange
Farserede Squash med bulgur
Toscana Ristærte
Chokoladeboller
Chilimayo
Pizzasnurre
Ramsløgssnurrer
Sliders - Miniburger
Pop Tarts med saltkaramel og chokolade
Gulerodssnurrer
Monkeybread - kanelbrød
Thai fiskefrikadeller / fishcakes
Farserede porrer
Rösti - lavet i æbleskivepanden
Hverdagsmuffins uden sukker
Æg bagt med laks og asparges
Pirogger med oksekød og grøntsager
Rugpizza med jordskokker, timian og æg
Wraps med æggesalat
Lakrids Flødeis
Fyldt kyllingebryst med pikant flødeost og chorizo
Squash Frikadeller
Ostebrød
Osteboller
Tripple chokolade cupcakes
Kanelbrød - Pull Apart Bread
Aussie burger
Hjemmelavet twix
Hanoi Egg Coffee
Chili Cheese Scones
Burgerboller
Æbleboller
Spinattærte med laks
Omelet med svampe og ost
Chili Cheese Tops
Bagt avocado med æg
Romantisk morgenmad og hjertetoast med æg
Chokolade pandekager
Quiche lorraine
Morgenmadsvafler med boghvede
Æg en cocotte med svampe og skinke
Spaghetti Carbonara
Scones
Tomatsnurrer - små madbrød med smag af tomater
Pizza med kødboller
Pink tundeller
Kyllingeburger
Små solsikkeboller med gulerødder
Ravioli af fuldkornsdurum med laks og spinat
Blomkålspizza - lavet på blomkålsbund
Morgenmadspandekager uden havregryn eller mel
Pocherede æg med spinat
Croque Monsieur og Croque Madame

Størrelsen på æg i mine opskrifter


De æg jeg bruger i mine opskrifter er økologiske danske æg i størrelse m/l, medmindre andet specifikt er nævnt.

Rå eller pasteuriserede æg

Jeg bruger selv rå økologiske danske æg i alle mine opskrifter og aldrig pasteuriserede æg, fordi jeg synes friske æg giver den bedste smag.

Her skal man 100% tage sine egne beslutninger og eget valg, efter hvad man har det bedst med og er tryg ved!

Fødevarestyrelsen har for år tilbage udtalt, at der er en meget meget lille minimal risiko for salmonella i danske æg. Det gælder stadig, men hold dig altid orienteret og opdateret på deres website, hvis du er i tvivl og vælg det du har det bedst med.