Æg

Opskrifter med æg

På Valdemarsro finder du masser af inspiration og opskrifter med æg 

De fleste morgenmåltider her i huset inkluderer et blødkogt æg med lidt salt drysset henover. Det er sammen med et spejlæg eller scrambled eggs den helt simple tilberedning, selvom der findes mange holdninger til både korrekt metode og kogetid før ægget er perfekt blødkogt.

Det er en basis ingrediens i alle former fra opskrifter fra fx en omelet om morgenen eller tærte til frokost, Pasta Carbonara om aftenen og i masser af lækre søde sager og bagværk.

De kan tilberedes ved kogning, på pande, pocheres, i ovn, grill, i cocktails eller som en æggeblomme på en pariserbøf, tatarmad eller i hjemmelavet is.

Har du brugt en opskrift, hvor ægget skulle deles kan du også finde opskrifter med henholdvis æggehvide og æggeblomme i opskriftsindekset og på den måde få brugt hele ægget

Om æg
Ægget indgår i stort set alle køkkener over hele verden og i et utal af retter. En økologisk høne er aktiv æglægger i ca. et år og lægger ca. 4-5 stk om ugen.


Tilbage til råvareindex


Opskrifter